Kotleti od rakova. Recept za brzi sir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Rakovi štapići u modernom svijetu nezaobilazan su i ukusan sastojak mnogih salata. Gotovo svaka domaćica to zna i pokušala je nešto učiniti s njima, na primjer, na novogodišnjem stolu. Ali nije svaki domaći kuhar preuzeo rizik da napravi pljeskavice od rakova. Recept sa sirom ponuđen u nastavku, tim više, nisu se svi odlučili primijeniti, jer je jedno od svojstava fermentiranog mliječnog proizvoda da se topi na određenoj temperaturi. Međutim, ovaj recept je samo spasonosni štap od rakova kada trebate nešto brzo napraviti na stolu, a mljeveno meso nije bilo pri ruci. Hoćemo li popuniti praznine i pokušati?

Kotleti od rakova. Recept za sir

• Ovde je jednostavno. Rakovi štapići (imitacija, naravno, ne pravih rakova) dostupni su u svakom supermarketu. Štaviše, tamo će vam biti ponuđeno desetak sorti, a ovdje ćete već morati birati prema svojim finansijskim mogućnostima, jer je raspon cijena prilično velik. Savjet: kupite proizvodsrednja cjenovna kategorija, domaća proizvodnja. I svakako obratite pažnju ne na datum isteka, već na datum puštanja (kako ne bi dugo ležali na pultu). Za kuhanje kotleta od štapića rakova potrebno je uzeti dva pakovanja sastojka od po dvije stotine grama u smrznutom obliku. Recept sa sirom, odnosno, podrazumeva uključivanje ovog mlečnog proizvoda u mleveno meso.
• Sira je dovoljno za 200 grama, ali za one koji ga vole, možete dodati još. Da, i mora biti pravi sir (na primjer, "ruski"), a ne neka vrsta sira!
• Tri svježa jaja se mogu naći u svakoj kuhinji.
• Sljedeći - luk. Ali ovo nije obavezno. Inače, ako isečete luk i ispržite ga na puteru do zlatne boje, a zatim ga dodate u krajnji proizvod, dobićete veoma ukusne kotlete od rakova štapića sa sirom.
• Trebaće vam i nekoliko kašika griza (možete ga zameniti kukuruznim ili pšeničnim brašnom), set onih začina koje inače koristite za jela, so, prezle za rolanje, biljno ulje za prženje. To su svi sastojci.

mljevina

Kako skuvati kotlete od rakova štapića? Recept sa sirom sugerira nježnost i poseban delikatan ukus kotleta. Nadjev treba da bude mekan i mekan. A ako dodate prženi luk, samo ćete prste polizati!

1. Smrznuti štapići od rakova narendani na krupno u veliku zdjelu kako bi se lakše mijesili.
2. Tamo se trlja i tvrdi sir.
3. Razbiti tri svježa jaja, dodati griz. Ako odlučite da koristiteprženi luk, onda ga takođe uvodimo u ovoj fazi.
4. Sol i biber. Uzgred, s ovim morate biti oprezniji, jer su mnogi tvrdi sirevi već prilično slani. Važno je ne pretjerati!
5. Sve dobro umesiti i ostaviti da se kuva petnaestak minuta.

Fry

1. Formirajte kotlete. Ne bi smjeli biti preveliki, otprilike stati u zatvoreni dlan. I nemojte ih još spljoštiti jer će biti manje sočne.
2. Rolajte male pohane kotlete.
3. Zagrijte veliki dobar tiganj i sipajte biljno ulje za prženje, dosta. Ostavite da se ulje dobro zagrije, ali nemojte ključati.
4. Stavite kotlete u tiganj tako da se ne dodiruju i pržite sa obe strane na srednjoj vatri.
5. Zatim radimo iste operacije sa sljedećim dijelom. Pjeskavice trebaju biti mekane i zlatno smeđe.

Posluživanje za stolom

Rezultirajuće jelo se može staviti na široki tanjir. Poželjno je servirati toplo ili zagrijano za sto. Kao prilog jelu najbolje je koristiti julien krompir, kuvani pirinač i povrće. Ukrasite svježim začinskim biljem - grančicama.

Sos

Što se tiče umaka: pošto je ovo zapravo riblje jelo, dobro su prikladni umaci koji se tradicionalno koriste u ribljim jelima. Na primjer, dobar i jednostavan umak se može napraviti za samo nekoliko minuta (a najbolje je to učinitiprije kuhanja pljeskavica od rakova).

Dvije supene kašike pasterema od brašna na laganoj vatri. Unosimo kašiku ulja, tri kašike pavlake, tri - paradajz paste, pola čaše vode ili riblje čorbe, začin za ribu na vrhu noža, biber. Sve izmešati, kada proključa skloniti sa vatre. Ukusni sos od rakova je spreman!