Kako skuhati zeca u kotliću: recepti i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Meso kunića je proizvod koji ima korisne kvalitete i izvrsna svojstva ukusa. Pirjano meso u kotliću je veoma ukusno. Pravi se od povrća, pečuraka, začina, umaka od pavlake i vrhnja. Jelo se servira sa prilogom od krompira, rižinih pahuljica, heljdine kaše, tjestenine. Članak govori o tome kako kuhati zeca u kotliću. Recepti - više.

Mesni gulaš sa lukom

Ovo jelo zahtijeva:

1. Trušina zeca težine približno 1,2 kg.
2. Suncokretovo ulje - najmanje 3 supene kašike.
3. Pet sijalica.
4. Sol.
5. Začini.

Po ovom receptu, zec u kotliću se kuva ovako. Pulpa je podijeljena na male komade. Bolje ga je rezati na zglobovima. Zatim se meso prži u kotlu uz dodatak suncokretovog ulja. Luk je podijeljen na velike kriške. Kombinujte sa komadima zeca. U jelo dodajte začine i sol. Dinstati na laganoj vatri dok svi proizvodi ne omekšaju.

Ovo jelo dobro ide uzukrašeno krompirom ili kuvanim pirinčem.

Zec sa paradajzom i slatkom paprikom

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Tri paradajza.
2. Šargarepa (četiri komada).
3. Kilogram zečje pulpe.
4. bugarski biber.
5. Približno 150 mililitara vode.
6. 4 zelena luka.
7. Velika kašika soli.
8. provans bilje (ista količina).

Kako skuvati zeca u kotliću? Recept sa paradajzom i slatkom paprikom obrađen je u ovom poglavlju.

Trušinu treba isprati, osušiti i podijeliti na kriške. Narendajte sa slojem začinskog bilja i soli. Pržite u zagrejanom tiganju dok ne porumeni. Ako je meso nemasno, možete dodati malo suncokretovog ulja. Šargarepu treba oguliti, isprati, narezati na okrugle kriške. Stavite na dno kotlića. Dodajte zečju pulpu. Papriku oprati, odstraniti peteljku i sjemenke. Podijelite na male kockice i stavite u kazan sa mesom. Luk se isječe na kolutiće. Dodajte u hranu. Paradajz se opere, podeli na kvadrate. Povežite se sa ostalim komponentama. Napunite posudu vodom. Zeca u kotliću prema receptu predstavljenom u ovom poglavlju treba dinstati na laganoj vatri pod poklopcem četrdeset minuta. Kao prilog ovom jelu koriste se prženi ili kuvani krompir, pirinčane pahuljice, salate od svežeg povrća.

Jelo sa sosom od pavlake

Za ovo jelo su vam potrebni sljedeći sastojci:

1. 700 grama zečjeg mesa.
2. Headnaklon.
3. Šargarepe (jedna ili dvije).
4. Približno 150 grama kisele pavlake.
5. 4 supene kašike suncokretovog ulja.
6. Beli luk (tri režnja).
7. Lovorov list.
8. So - trećina kašičice.
9. Mljevena paprika (1 prstohvat).

Kako napraviti zeca u kotliću? Recept sa fotografijom opisan je korak po korak u ovom poglavlju. Prvo isperite trup i isecite ga na male komadiće.

Zatim se pulpa namače u loncu vode oko sat vremena. Zatim se meso opere i ravnomjerno prži u zagrijanoj tavi uz dodatak suncokretovog ulja, stavljeno u kazan. Povrće se opere i oguli. Luk je podijeljen na polukružne komade. Šargarepa se izgnječi pomoću rende. Povrće pržite na suncokretovom ulju koje je ostalo od pečenja zeca oko 5 minuta. Premjestite u kazan, posolite i pobiberite. Prelijte proizvode vodom, dodajte lovorov list. Pirjani zec u kotliću po receptu iz ovog poglavlja kuva se sat i po. Češnje belog luka treba oguliti. Zatim ih je potrebno sitno nasjeckati. Dodajte u jelo četvrt sata pre kraja kuvanja.

Kuvanje zeca u kotliću: recept sa kajmakom i belim vinom

Sastav jela uključuje:

1. Dva luka.
2. mahuna svježe čili papričice.
3. Dve šargarepe srednje veličine.
4. Leš zeca težak jedan i po kilogram.
5. Pola korijena celera.
6. Šest čena belog luka.
7. Suncokretovo ulje.
8. Začini.
9. Sol.
10. Ruzmarin (nekolikogrančice).
11. 400 grama suvog belog vina.
12. Brašno - 1 velika kašika.
13. Krema (oko 500 mililitara).

Kako kuhati zeca? Recept za kotlić i fotografija ovog jela predstavljeni su u sljedećem poglavlju.

Kuvanje

Trup se opere, iseče, utrlja slojem soli i začina. Ostavi malo. Povrće se opere i očisti. Šargarepa je podijeljena u krugove srednje veličine. Beli luk se zgnječi. Paprike se očiste od sjemenki, isjeku na kvadrate. Celer je podijeljen na kriške, luk - na pola prstena. Prema ovom receptu za zeca u kotliću, komadi mesa se moraju pržiti uz dodatak suncokretovog ulja. Pomiješajte sa čili papričicom, dva čena bijelog luka. Nakon 60 sekundi povrće se mora izvući iz posude. Zec se ravnomerno prži dok se ne stvori korica, dodaju se začini. Stavite u jelo celer, ruzmarin. Šargarepa i luk se pirjaju u posebnom tiganju na suncokretovom ulju. U kotao dodajte vino i sačekajte da ispari. Pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte jelo 25 minuta. Zatim se meso sjedini sa šargarepom i lukom. 4 čena belog luka izgnječiti, staviti u posudu. Jelo treba posoliti, dinstati još 10 minuta. Dodati 500 mililitara kreme. Sačekajte da se sos zgusne.

Jelo se pirja još 5 minuta. Zatim hranu treba ostaviti ispod poklopca da se upije.

Jednostavan recept

Ovo jelo zahtijeva:

1. Dva luka.
2. Pavlaka (jedna čaša).
3. Trušina zeca.
4. Mljevene paprike.
5. Približno 100 mililitara maslinovog ulja.
6. Origano.
7. Sol.

Skuvajte zeca u pavlaci u kotliću prema sledećem receptu.

Tru se ispere, podijeli na male komadiće. Pospite začinima, posolite. Komadići pulpe se prže sa obe strane u zagrejanom kotlu uz dodatak maslinovog ulja. Izvadite meso iz posude. U njemu se kuvaju krupno iseckane glavice luka do providne nijanse. Dodajte origano. Pržite oko 30 sekundi, pomiješajte sa zečjom pulpom. Posuda se prelije vodom, dinsta četvrt sata. Zatim se u jelo dodaje pavlaka. Kuvajte ga pod poklopcem četrdeset minuta.