Pita od banane: opcije za tijesto, ukusni recepti i savjeti za pečenje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Banane su popularno tropsko voće, koje podjednako vole i odrasli i mali sladokusci. Nažalost, imaju relativno kratak rok trajanja i nakon par dana počinju gubiti estetski izgled. Kako malo ljudi želi samo da jede meso koje je počelo da crni, mnoge ga domaćice dodaju u razna peciva. Današnji post će vam pokazati kako da napravite ukusne pite od banane sa kvascem, lisnatim tijestom i biskvitom.

Sa mlijekom i margarinom

Ovo prozračno pecivo se može praviti i zimi. Skladan je spoj nježnog slatkog nadjeva i bogatog kvasnog tijesta, što znači da će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima domaćih pita. Da biste ga počastili svojom porodicom, trebat će vam:

• 250g margarina.
• 300 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• ½ šolje običnog šećera.
• 3-4šolje bijelog pšeničnog brašna.
• 1 pileće sirovo jaje.
• 1 vrećica granuliranog suvog kvasca.
• Sol i banane.

Da biste pojednostavili proces, preporučuje se da testo ne mesite ručno, već mašinom za hranu. Da biste to učinili, toplo mlijeko, granulirani kvasac, otopljeni margarin, granulirani šećer i sol se naizmjenično dodaju u spremnik uređaja. Tu se također sipa prethodno prosijano brašno i kombajn se uključuje na srednju snagu. Nakon dvadesetak minuta, gotovo tijesto za buduće pite od banane podijeli se na dijelove. Svaki od njih se razvalja oklagijom tako da se dobiju zaobljeni kolači. Nakon toga se pune komadićima tropskog voća, ukrašavaju u obliku pljeskavica i peku na temperaturi od 200 oC 25 minuta.

Sa mlijekom i biljnim uljem

Ovo mekano slatko pecivo biće odličan dodatak večernjim druženjima uz šoljicu mirisnog biljnog čaja. Da svako od vaših najmilijih dobije pitu sa bananama od kvasnog tijesta, trebat će vam:

• 300 g brašna za kruh.
• 180 ml mlijeka.
• 30 ml biljnog ulja.
• 15g kvasca.
• 2 sirova jaja.
• 1 tbsp l. fini šećer.

Da napravite voćni fil, dodatno će vam trebati:

• 2 banane.
• 1 šolja običnog šećera.
• 1 kašičica sok od limuna.

Preporučljivo je započeti proces miješenjem tijesta. Da biste to učinili, u bilo kojoj dubokoj posudipomiješati toplo mlijeko, šećer, kvasac i malo brašna. Sve se dobro protrese, pokrije peškirom i ostavi četvrt sata u bilo kom zabačenom kutku, dalje od propuha. Nakon što istekne naznačeno vrijeme, pjenasto kiselo tijesto se dopunjava jajima, biljnim uljem i prosijanim brašnom. Sve se intenzivno meša ručno i ostavlja da se pristupi. Sat vremena kasnije, tijesto koje se povećalo podijeli se na komade i razvalja u kolače. Svaki od njih se puni mješavinom banana, šećera i limunovog soka, ukrašava u obliku pite i vadi za pečenje. Nakon petnaestak minuta proizvodi se šalju u rernu i peku na temperaturi od 180 oC nešto manje od pola sata.

Sa tijestom kupljenim u trgovini

Lisnato testo sa bananom je jedna od najpopularnijih opcija za ekspresno pečenje. posebno su tražene među zaposlenim domaćicama, čije porodice vole proizvode od tijesta. Za izradu vlastitog, trebat će vam:

• 1 žumance.
• 3 banane.
• 500g lisnatog testa (kvasac).
• Maslac.

Prvo, trebalo bi da uradite test. Unapred se izvadi iz zamrzivača, izvadi iz fabričke ambalaže, malo razvalja i iseče na nekoliko identičnih delova. Svaka od njih je punjena kriškama banana, ukrašena u obliku pita i poslagana na prethodno podmazan pleh. Dobiveni proizvodi se tretiraju četkom umočenom u umućeno žumance i šalju u pećnicu. Pecite ih na 180 oC 30 minuta.

Sa svježim sirom

Ovaj recept za pečenje sigurno će pamtiti mlade majke koje žele da njihova djeca jedu ne samo ukusna, već i zdrava peciva. Osim banana, u nadjevu za pite su prisutne jabuke i svježi sir. Da ih ispečete kod kuće, svakako će vam trebati:

• 500g lisnatog tijesta (beskvasnog).
• 500g svježeg svježeg sira.
• 2 banane.
• 4 slatke i kisele jabuke.
• 2 tbsp. l. šećer.
• Ulje (za podmazivanje kalupa).

Kao i u prethodnom slučaju, potrebno je započeti proces sa obradom tijesta. Odmrzava se, oslobađa od fabričke folije, razvalja i reže na nekoliko pravougaonih komada. Svaki od njih se puni svježim sirom pomiješanim sa šećerom, bananama i jabukama, ukrašava u obliku pita i prebacuje u prethodno podmazan pleh. Pecite proizvode na temperaturi od 180 oC ne duže od pola sata.

S pivom

Ljubiteljima neobičnih peciva preporučujemo da ne zanemare niže navedeni recept. Originalne pite od banane na bazi pivskog tijesta su veoma mekane i ukusne, što znači da će se često pojavljivati na vašim stolovima. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 2-3 šolje običnog brašna.
• 1 pivo.
• 1 jaje.
• 3-5 banana.
• Sol, šećer i biljno ulje.

Svi rastresiti sastojci se sipaju u duboku posudu, a zatim se dopunjuju pivom. Sve se to pomiješa sa malokoličinu biljnog ulja i pola sata očistiti na tamnom mjestu. Nakon isteka navedenog vremena, od tijesta se prave mali kolači, punjeni kriškama banane i prženi na vrelom ulju.

Sa ogrozdom

Ove ukusne pite od banane odlična su alternativa pecivima iz trgovine. Pripremaju se na bazi prozračnog kvasnog tijesta i dugo zadržavaju prvobitnu mekoću. Da njima nahranite svoju porodicu, trebat će vam:

• 500 ml mlijeka.
• ½ pakovanja putera.
• 3 pileća sirova jaja.
• 3-5 banana.
• 1 šaka ogrozda.
• 1 tbsp l. slatko piće.
• Sol, šećer, brašno i kvasac.

Prvo treba da pripremite testo. Mesi se od zagrejanog mleka, kvasca, soli, šećera, jaja, otopljenog putera i prosijanog brašna. Dobivena masa se kratko drži na toplom, a zatim se podijeli na dijelove i uvalja u kolače. Svaki se puni mješavinom zaslađenih pasiranih ogrozda, likera i pasiranih banana, u obliku pljeskavica i peče u zagrijanoj rerni do dvadeset minuta.

Sa jabukama

Ove pahuljaste pite od banane su toliko mekane da se bukvalno tope u ustima. Da ih ispečete posebno za porodičnu čajanku, trebat će vam:

• 500 ml mlijeka.
• 1 šolja običnog brašna za hleb.
• 2 pileća sirova jaja.
• 4 tbsp. l. granulirani šećer (1 - u tijesto, ostatak u fil).
• 4 tbsp. l. bilo koje biljno ulje.
• 2 tsp suvi granulirani kvasac.
• 2banana.
• 2 jabuke.
• 1 limun.

Prvo, morate započeti tijesto. Da biste to učinili, kvasac se otopi u zagrijanom mlijeku, a zatim dopuni šećerom, jajima, biljnim uljem i brašnom. Sve dobro promešati rukom i ostaviti na toplom. Nakon nekog vremena, koje se povećalo, tijesto se podijeli na dijelove i razvalja u kolače. Svaka punjena mljevenim voćem prelivenim limunovim sokom i pomiješana sa šećerom i koricom citrusa, oblikovana u pljeskavice i pečena na 200 oC pola sata.

Sa cimetom

Mirisna pita sa bananama i karamelom, pečena u okruglom odvojivom obliku, biće odličan ukras za svaki porodični odmor. Pravi se od biskvitnog tijesta i blago je vlažne teksture. Da razmazite svoje voljene, trebat će vam:

• 100g običnog brašna za pečenje.
• 50 ml kravljeg mlijeka.
• 250g bijelog šećera (+ više za karamel).
• 2 banane.
• 1 jaje.
• ¾ pakovanja putera (+ više za karamel).
• ½ kašičice svakog cimet, vanilija i prašak za pecivo.

Otopljeni puter pomešati sa granuliranim šećerom i dobro umutiti. Dobivena masa je dopunjena vanilijom i jajetom, a zatim ponovo obrađena mikserom. Sve se to prelije mlijekom i pomiješa sa brašnom i praškom za pecivo. Ovako pripremljeno tijesto šalje se u kalup na čijem se dnu već nalazi karamel napravljen od sitnogkoličine šećera, putera i cimeta, te komadiće banana. Pecite tortu na 180 0C pola sata i pre serviranja okrenite da karamel bude na vrhu.