Grudi u tijestu. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileća prsa na baterije su prekrasno jelo koje možete napraviti za nekoliko minuta za ručak ili večeru. Recepte za njihovu pripremu možete pročitati u ovom članku.

Grudi u tijestu. Recept sa fotografijom

Da bi piletina bila sočna i ukusna, pažljivo pročitajte uputstva u nastavku. Dakle, kako se pripremaju izlupana prsa? Recept sa slikom:

• Uzmite dva pileća prsa, skinite kožu s njih i pažljivo odvojite od kostiju.
• Prerežite gornji file uzdužno na dva identična dijela. Stavite meso u plastičnu vrećicu i istucite kuhinjskim čekićem.
• U zdjeli pomiješajte biljno ulje, sol, crvenu i ljutu papriku i sve začine po želji.
• Umočite filete u marinadu, složite jedan na drugi i ostavite da se marinira pola sata.
• Dva kokošja jaja umutite pjenjačom, začinite solju i svim začinima. U posebnu posudu sipajte brašno.
• Zagrejte biljno ulje u tiganju.
• Viljuškom umočiti pripremljen file u jaje, zatim u brašno i nazad u jaje. Nakon toga ga pošaljite u tiganj i pržite dok ne porumeni sa obe strane. Isto uradite i sa preostalim mesom.

Gotovo jelo poslužite uz bilo koji prilog i salatu od povrća.

Prsa u tijestu sa sirom

Evo recepta za zaista sočno meso koje se dobija zahvaljujući tehnologiji kuvanja. Pažljivo pročitajte recept i pređite na posao s nama:

• Pileći file (prema broju pozvanih na večeru) otkucajte čekićem sa obe strane. Pokrijte meso prozirnom folijom da ga ne oštetite.
• Za pripremu smese u odgovarajućoj posudi pomešati pet jaja, osam kašika majoneza, osam kašika prosijanog belog brašna, so i mleveni biber. Sastojke umutite mikserom na maloj brzini ili koristite običnu kuhinjsku metlicu.
• 150 grama tvrdog sira narendajte na sitno rende.
• File posolite, umočite u tijesto i stavite u zagrijani tiganj. Nakon toga pospite ga naribanim sirom, pa kad se malo otopi prelijte file sa dvije-tri kašike tijesta.

Przite piletinu na laganoj vatri pet minuta sa svake strane dok ne porumeni. Poslužite na stolu pretrpana prsa, ukrašena svježim peršunom ili koprom.

Grudi u pivskom tijestu

Originalni recept za tijesto sigurno će se svidjeti onima koji vole eksperimentirati u kuhinji. Prsa u tijestu u tiganju pripremaju se vrlo jednostavno:

• Uzmite 500 grama pilećeg filea, operite ga i obradite. Prsa nasumično narežite na velike komade (oko 7 puta 7 centimetara), posolite ih i popapriteukus. Također možete koristiti talijansko začinsko bilje, origano, bosiljak ili druge začine ako želite.
• U dubljoj posudi umutiti jedno jaje sa 120 ml svijetlog piva i 100 grama prosijanog brašna. Nakon toga u tijesto posolite i pobiberite.
• Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem, sipajte biljno ulje u njega i sačekajte da se na njegovoj površini pojave mjehurići.
• Umočite komade piletine u tijesto, a zatim ih stavite u tiganj i pržite sa obje strane dok ne budu gotovi.

Da biste uklonili višak masnoće, izlupane grudi treba prvo staviti na papirne ubruse, a tek onda na tanjir. Ukrasite jelo svježim povrćem i začinskim biljem.

Orijentalni komadi piletine

Još jedan originalan recept će se svidjeti onima koji nisu ravnodušni prema orijentalnoj kuhinji. Ovaj put predlažemo da file marinirate u sosu od limete i đumbira. Pročitajte recept ispod:

• Pileći file bez kože i kostiju, isperite i zatim narežite na male komade.
• U posebnoj posudi pomešati tri kašike pilećeg bujona i soja sosa, dodati kašiku pirinčanog sirćeta, kašičicu skroba i 50 grama susamovog ulja.
• U pripremljenu marinadu stavite komade piletine i ostavite ih tamo jedan sat.
• U malu šerpu iscijedite sok od dvije limete, dodajte kašiku meda, tri kašike kečapa, malo soja sosa i 20 grama mlevenog korena đumbira. Pomiješajte sastojke, stavite šerpu na vatru i prokuhajte. Poslijesmanjite vatru i kuhajte sos još pet minuta.
• Izvadite komade piletine iz marinade, umočite u razmućeno kokošje jaje, umočite u brašno i stavite u zagrijano biljno ulje. Najbolje je da filete pržite u woku.
• Kada su komadi hrskavi, stavite ih na papirni ubrus i sačekajte da se višak masnoće ocijedi.
• U ovom trenutku ocediti iskorišćeno ulje, oprati tiganj, dodati sos i staviti na vatru.
• Stavite piletinu u vok i zagrevajte je pet minuta. Pospite meso susamom, promiješajte i nakon dvije minute skinite tiganj sa vatre.

Originalno orijentalno jelo je spremno i spremno za serviranje.

Zaključak

Kao što vidite, pileća prsa se mogu pripremiti na mnogo različitih načina. Pokušajte da primenite bilo koji recept i počastite svoju porodicu ukusnom večerom.