Lavash sendviči: opcije kuhanja i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koja je hrana najpogodnija na putu ili tokom dana kada nema vremena za duge pripreme punog ručka ili večere? Naravno, sendviči! Recepti lavaša za tako divne grickalice mogu biti raznoliki: vrući, bez toplinske obrade, pa čak i slatki. Pripremaju se za nekoliko minuta, a daju osjećaj sitosti dugo vremena, uprkos niskoj kalorijskoj vrijednosti gotovog jela.

Jednostavan recept za tople sendviče

Recepti za sendviče od lavaša iz godine u godinu su sve više, ali najukusniji od njih su, naravno, vrući, odnosno prženi u tavi, u rerni ili u mikrotalasnoj. Princip kuvanja za sve je skoro identičan, menjaju se samo punjenje i način kalupovanja.

Najčešća varijanta korak po korak izgleda ovako:

1. Pripremite fil po ukusu.
2. Rasporedite armenski lavaš po stolu i isecite ga na četiri kvadrata.
3. Svaki dio premažite sosom, fil premažite u slojevima, po želji dodatno prelijte sosom ili senfom i zarolajte kovertu.
4. Fry ontiganj u maloj količini ulja ili pošaljite na dvije minute u mikrovalnu. Sendviče možete staviti i na lim za pečenje, posuti rendanim sirom i peći u rerni 8 - 10 minuta.

Nadev možete ravnomerno rasporediti po celoj površini lavaša i saviti ga četiri puta, kao list papira. Dobijene kvadrate stavite u rernu na 4 - 8 minuta da se sir otopi, a pita hleb malo porumeni. Gotovi sendviči izrezani na manje kvadrate radi lakšeg korištenja.

Još jedna opcija kuhanja

Postoji još jedan dobar način da napravite vruće sendviče od lavaša u tiganju. Da biste to učinili, za svaki kvadrat pita kruha, osim osnovnog punjenja, trebat će vam i jedno sirovo jaje. Zagrejte tiganj sa 1-2 kašike. kašike ulja, na njega stavite rasklopljen kvadrat pita hleba, u sredinu stavite fil od kobasice, mleveno meso, dodajte nekoliko listova svežeg spanaća, pažljivo umutite jaje odozgo i obilno pospite rendanim sirom.

Dalje, savijajući ivice prema sredini, formirajte zatvoreni kvadrat, ostavite da malo porumeni i okrenite lopaticom na drugu stranu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte sendvič dva minuta na laganoj vatri. Jaje će se ispeći unutra, a topljeni sir će čvrsto zalijepiti pita kruh sa filom. Neverovatno je ukusan čak i kada je hladan, ali uz ogromnu toplotu, takvi sendviči od lavaša se raspršuju u tren oka!

Koje preljeve mogu napraviti?

Sendviči od lavaša najčešće se pune sljedećim nadjevom:

• 200 svakigrama salame i tvrdog sira;
• dva narezana paradajza;
• 70 grama pikantnog kečapa i majoneza.

U ovom receptu salamu možete zamijeniti istom količinom kuhanog ili dimljenog pilećeg filea, isječenog na tanke trakice. Osim toga, prikladan je bilo koji mesni proizvod: kobasice, narezane na krugove, male kriške slanine, kuhana kobasica na kockice, kuhana svinjetina. Također možete koristiti bilo koji sir: vrlo tvrde sorte (parmezan), mekši (holandski, pošehonski) ili vrlo jednostavan (prerađeni, suluguni).

Možete napraviti i sendvič s pilećom džigercom:

• 200 grama pržene pileće džigerice, naribane ili isečene na kockice;
• tri kuvana jaja narežite na kriške;
• 100 grama tvrdog sira grubo naribanog;
• 100 grama majoneze ili kečapa;
• senf po ukusu;
• 1 jermenski lavaš.

Svaki preljev za topli sendvič slaže se u slojevima na pita kruh premazan umakom, koji se umota u bilo koji pogodan oblik kako se sadržaj ne bi vidio kroz šavove, inače postoji opasnost da se sendvič raspadne tokom vrućine tretman.

Vegetarijansko punjenje

Sendviči od tankog pita kruha dugo su cijenjeni među pokretima vegana i vegetarijanaca, brojni su i recepti za takve nadjeve:

• dva mesnata paradajza, narezana;
• 200 grama prženih šampinjona;
• 150 grama tofua ili bilo kojeg veganskog sira;
• bilo koji veganski sos (majonez,kečap, itd.).

Zamotajte sendviče u obliku koverti, stavite ih u mikrotalasnu na 30 sekundi, ali i hladni su veoma ukusni, što je veoma zgodno tamo gde nema načina da se zagreje hrana.

Hladni sendviči

Brzi lavaš sendviči bez termičke obrade mogu se pripremiti na ovaj način: jermenski lavaš iseći na četiri dela, svaki premazati tankim slojem majoneza i posuti rendanim sirom (može i rastopiti). Narendajte 200 grama rakova i četiri kuvana jaja i ravnomerno rasporedite po siru. Narežite dva svježa paradajza na pola prstena i na svaki komad pita kruha položite traku. Umotajte u kovertu ili rolnu i stavite u plastičnu vrećicu.

Jednostavnije punjenje za sendvič s povrćem bez kuhanja može se napraviti od spanaća, koji je savršeno lisnato povrće sa svim mikronutrijentima potrebnim vašem tijelu.

- 10 malih listova svježeg spanaća;

- dva krastavca, narezana na tanke kolutiće;

- veza zelenog luka, sitno isjeckanog;

- dva narezana paradajza;

- nekoliko listova zelenog bosiljka;

- majonez za podmazivanje pita hleba;

- rendani ili tanko narezani tofu.

Po želji možete dodati seckani kopar, peršun ili cilantro.

Iz zelenila

Sendviči od lavaša mogu se napraviti i kao ljetni -od zelenog povrća. Ova opcija je dobra za one koji se pridržavaju dijetetske dijete, ali ne mogu sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u takvom jelu. Za kuhanje je potrebno pita kruh prerezati na dva dijela, svaku polovicu cijele površine namazati malom količinom kiselog vrhnja ili dijetalne majoneze, rasporediti svježe listove špinata, posuti sitno sjeckanim peršunom i kriškama svježih krastavaca. Možete dodati i malo sjeckanog kineskog kupusa ili paprike (po želji). Lagano posolite i po želji dodajte malo rendanog sira ili još sosa. Takođe, fil se može preliti sa 1-2 kašike soja sosa ili limunovog soka za naglasak ukusa. Čvrsto zarolajte i stavite u plastičnu posudu ili vrećicu. Na pikniku ili kao užina na putu, ovi pita sendviči su odlični za energiziranje i utaživanje gladi na duže vrijeme.