Dijeta za autoimuni tireoiditis: režim i principi ishrane, dozvoljena i zabranjena hrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Autoimuni tiroiditis je hronična inflamatorna bolest štitne žlezde autoimunog porekla. Nažalost, svaka osoba koja se s tim susreće prisiljena je slijediti poseban način života i prehrane. Kod autoimunog tiroiditisa postoje mnoga ograničenja. Ali moguće je napraviti uravnoteženu prehranu.

Šta je dozvoljeno jesti kod ove bolesti? A šta ne? Kakav bi trebao biti jelovnik? O ovom i mnogim drugim stvarima ćemo sada razgovarati.

Ukratko o bolesti

Prije nego što govorimo o osnovama dijete za autoimuni tiroiditis, moramo prodiskutirati o specifičnostima ove bolesti.

Manifestuje se kršenjem imunološke kontrole. U tijelu osobe koja boluje od ove bolesti stvaraju se antitijela na tkivo štitnjače, kao i na tireoidnu peroksidazu (ovo je glavni enzim hormona) i tireoglobulin (protein koji se akumulira u strukturnoj i funkcionalnoj jedinici štitne žlijezde).).

Ovo je kršenje i dovodi do upale. To, pak, uzrokujeuništavanje ćelija žlezde. Rezultat je hipotireoza.

Šta je dijeta? Najvažnije je ograničiti ili potpuno izbaciti namirnice koje mogu pojačati autoimune reakcije i upale, osim toga, potrebno je obogatiti prehranu namirnicama koje mogu obnoviti crijevnu mikrofloru. Budući da je upravo njegova promjena ključni faktor u bilo kojoj autoimunoj bolesti.

Strogo zabranjena hrana

Nikada nemojte jesti hranu bogatu rafiniranim ugljikohidratima ili hranu koja sadrži Omega-6, polinezasićene masne kiseline.

Ove namirnice su najzapaljivije. Jer tijelo, asimilirajući ih, proizvodi takozvane oksidante - oksidanse koji uništavaju stanice i podržavaju upalu. Osim toga, doprinose disbakteriozi, gojaznosti, dijabetesu i razvoju raka debelog crijeva i dojke.

Ovdje je lista namirnica koje je zabranjeno jesti:

• Ulje sjemenki grožđa.
• Pšenične klice.
• Ulje od uljane repice, kikirikija, soje, pamuka, kukuruza i suncokreta.
• Sjemenke bundeve.
• Raž, ovas, sočivo, slanutak.
• Pšenica.
• Sesame.

Svim gore navedenim dominiraju Omega-6s.

Zabrana povrća, žitarica i ostalog

Naravno, kratka lista iznad nije sve čega se morate odreći kada slijedite dijetu za autoimuni tiroiditis.

Zabrana se odnosi na mliječne proizvode. Uostalom, proteini i kazein se možda neće u potpunosti probaviti, a to će stvoriti dodatno opterećenje za probavni trakt.

Ne jedite ni trans masti. Naime:

• Spread.
• Margarin.
• Dezodorisana i hidrogenizovana ulja.

Također izbjegavajte škrobno povrće, koje uključuje:

• kukuruz.
• Krompir.
• Šargarepa.
• Pasternak.
• Celery.
• rotkvice.
• Rotabaga.
• Pasulj i grašak.
• Cvekla.
• Patissons.
• rotkvica.
• Pumpkin.
• peršun.
• Jebi ga.
• Jerusalemska artičoka.
• tikvice.

Neki stručnjaci tvrde da ishrana kod autoimunog tiroiditisa takođe podrazumeva odbacivanje žitarica, žitarica i mahunarki. Doktori smatraju da bi gluten trebalo prvo izbaciti iz ishrane. Drugim riječima, pacijentima se preporučuje dijeta bez glutena.

Takođe, pacijentima se savjetuje da se odreknu orašastih plodova, sjemenki i povrća velebilja. Ali mišljenja o potrebi pridržavanja takve prehrane za autoimuni tiroiditis su kontradiktorna. Po želji i po dogovoru sa lekarom, možete pokušati da se pridržavate 2-3 meseca, a zatim izvlačite zaključke o efikasnosti. Glavna stvar je posmatrati dinamiku antitela na tireoglobulin.

Jela koja će štetiti

Prije navođenja dozvoljenih namirnica za autoimuni tiroiditis, potrebno je izdvojiti posebnu listu onih jela koja su strogo zabranjena. Ovo je:

• Šećer, kremšnite, torte i druga peciva.
• SveGMO proizvodi.
• Bogate čorbe.
• Pražena hrana.
• Kobasice i dimljeno meso.
• Guska, patka.
• Masna svinjetina.
• Kafa, jak čaj, kakao, čokolada.
• griz i bijeli pirinač

Šta uključiti u svoju prehranu

Preporučljivo je sastaviti svoj meni na bazi proizvoda koji sadrže Omega-3 (masne kiseline). Njihova konzumacija pomaže u ispravljanju disbakterioze i smanjenju upale.

Njihovi izvori su proizvodi biljnog i životinjskog porijekla:

• Sjeme lana i ulje.
• Morski plodovi.
• Ulje kanole.
• Chia sjemenke.
• Riba.
• Jaja.
• Arugula.
• Avokado.
• Spinat.
• Dill.
• Špargle i obični pasulj.
• Cilantro.

Meso životinja i ptica je takođe dozvoljeno, ali samo onih koje su hranjene travom. Teško je pronaći takav proizvod. Ali krave, u svakom slučaju, tokom cijelog proljetno-ljetnog perioda jedu biljnu hranu. Zato je bolje napraviti izbor u korist govedine.

Ribe također moraju ispunjavati određene zahtjeve. Potrebno je kupiti onaj koji je živio u prirodnim uslovima - u okeanu ili u moru. Ima previše omega-6 u umjetno hranjenoj ribi.

Dozvoljeno voće i povrće

Nastavljajući da pričamo o tome kako jesti kod autoimunog tiroiditisa, moramo spomenuti voće i povrće koje je dozvoljeno. Lista je:

• patlidžan.
• brokoli.
• prokulice.
• Zeleni grašak.
• Kolrabi.
• Kupus i kineski kupus.
• Lišće repe i repe.
• Changd.
• Salate.
• Luk bilo koje vrste.
• Krastavci.
• Slatka paprika.
• Beli luk.
• Cikorija.
• kislica i spanać.

Uglavnom, dozvoljeno je povrće koje ne sadrži škrob. Također biste trebali uključiti vlakna i voće (osim banana) u prehranu, jer će njihova upotreba pomoći u smanjenju upale i poboljšanju perist altike.

Vitamini

Moraju obogatiti vašu ishranu. Evo nekoliko vitamina za autoimuni tiroiditis koje je zaista važno uzimati:

• A, E i C. Ovo su efikasni antioksidansi koji smanjuju upalu. Najviše ih ima u biljnim uljima (ali ih ne treba zloupotrebljavati), voću i povrću.
• Vitamin D. Naučnici smatraju da je njegov nedostatak provocirajući faktor u razvoju autoimunih bolesti. Nalazi se u fermentiranim mliječnim proizvodima, sirovim žumancima i uljima, ali s obzirom da je ove proizvode potrebno konzumirati u ograničenim količinama, možete ih zamijeniti plodovima mora, ribljom jetrom, tunjevinom, haringom, skušom i skušom.
• Vitamin B_{9. Njegov sadržaj je visok u prokulju, brokoliju, spanaću, zelenom luku, zelenoj salati, kao i u kikirikiju i mahunarkama.}
• Vitamin B₁₂. Nalazi se u svinjskoj, goveđoj i telećoj jetri, u ribi(losos, sardina, haringa, skuša), u školjkama i drugim morskim plodovima, u zelenoj salati, luku i spanaću. Takođe, vitamin B_{12 je uključen u pavlaku, kefir, feta sir, sir i žitarice za doručak, ali je i potrošnja ovih proizvoda ograničena.}

Makro i mikronutrijenti

Pridržavajući se pravilnog načina života i ishrane kod autoimunog tiroiditisa, ne treba zaboraviti na potrebu uključivanja u ishranu namirnica koje sadrže makro- i mikroelemente neophodne organizmu. Posebno sljedeće:

• Jod. Nalazi se u morskim algama, škampima, školjkama, trepanzima i ribi.
• Selen. Najvažniji element sa antioksidativnim fokusom. Dovoljno je u zobenim i pšeničnim mekinjama, hlebu od celog zrna, ružičastom lososu, slanutku, sočivu i pasulju. Selen pomaže u smanjenju autoimunog procesa, kao i funkcionisanja štitne žlijezde.
• Magnezijum. Nalazi se u kakau, pšeničnim mekinjama, indijskim orasima, heljdi, soji, bademima, smeđem pirinču, spanaću, ovsenim pahuljicama i pilećim jajima.
• Cink. Ovaj element se nalazi u morskim plodovima (posebno kamenicama), sjemenkama sezama i bundeve, pilećim srcima, životinjskoj jetri, grašku, sočivu, pasulju i puteru od kikirikija.

Ove supstance normalizuju mikrofloru. Naime, o tome zavisi kvalitet probave, probavljivost i sinteza vitamina.

Za one koji su napustili dijetu bez glutena

Gore je rečeno šta se može, a šta ne smije jesti kod autoimunog tiroiditisa. To se mora rećijelovnik će biti posebno raznolik za ljude koji odluče da se ne pridržavaju stroge dijete bez glutena. Njihova ishrana je raznovrsnija:

• Masna riba i plodovi mora (losos, bakalar, tunjevina, losos, iverak). Preporučljivo je jesti 3 puta sedmično po 100-150 g. Najbolje je jesti slabo usoljenu ribu, jer zbog termičke obrade gubi znatnu količinu višestruko nezasićenih masnih kiselina. Salate od morskih plodova preporučuje se dopuniti morskim algama.
• Svježe povrće i voće. Ako osoba želi da jede nešto škrobno, onda to prvo mora da se potopi u vodu (sa njenom zamjenom za višekratnu upotrebu) nekoliko sati.
• Kiseli kupus i kupus.
• Mekinje, piskavica, sjemenke lana i susama.
• Sirovo voće i bobice, dekocije od njih. Savršeno stimulišu metaboličke procese, a opskrbljuju organizam pektinama, vlaknima i pomažu u borbi protiv zatvora i viška kilograma, čemu su skloni ljudi sa problemima štitnjače.
• Povrtne supe (boršč, čorba od cvekle, čorba od kupusa). Po mogućstvu dijetalno, bez dodavanja pečenja.
• Teletina, piletina, govedina. Meso treba da bude pečeno ili kuvano.
• Iznutrice. Ali samo ako nisu kontraindicirane zbog visokog kolesterola.
• Hleb od mekinja, proizvodi od sojinog brašna i pirinčani kolači. Dozvoljene sjemenke i mekinje treba dodati u pečenje.
• Kiselomlečni proizvodi i nemasno mleko.
• Jaja, ali samo 2-3 puta sedmično.
• Smeđi pirinač, ovsena kaša i heljda. Potrebno je kuhati mrvičaste žitarice, malo nedovoljno kuhanežitarice.

Od navedenih proizvoda možete napraviti veoma raznovrstan, izbalansiran i neponavljajući meni. Sa autoimunim tiroiditisom možete jesti ukusno i sito.

Dodaci i pića

Mnoge ljude zanima čime možete napuniti jela ako morate slijediti dijetu. Pa, dozvoljeno je koristiti nerafinirana biljna ulja u maloj količini. Najkorisniji mogu biti avokado, laneno sjeme, susam i maslina.

Orahovo ulje je takođe korisno. Uzgred, dozvoljena je upotreba. Orasi imaju idealan omjer Omega-3 i Omega-6 kiselina.

Možete piti zeleni čaj sa đumbirom ili limunom, bujon od šipka, negaziranu vodu i prirodne sokove.

Posebna pogodnost trešanja

Mora se reći odvojeno. Činjenica je da su ove crvene bobice bogate spojevima koji imaju antitumorsko i protuupalno djelovanje. Jedan flavonoid, kvercetin, vrijedi!

Elaginska kiselina sadržana u trešnjama takođe ima koristi (uništava ćelije raka, a čuva zdrave). Potrebno je samo 200 grama bobičastog voća dnevno da se snizi nivo mokraćne kiseline u krvi.

Ali treba jesti samo one bobice koje su rasle na drveću koje nije hranjeno pesticidima.

Način prehrane

Preporučuje se prelazak na 6 obroka dnevno. Tako će biti moguće spriječiti pojavu gladi tokom dana. Približnomeni bi mogao izgledati ovako:

• Doručak: zeleni čaj sa đumbirom, svježim voćem i ovsenim pahuljicama sa suvim šljivama.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: salata od povrća sa maslinovim uljem, kuvani pileći file, supa od prokulica i čaša kompota.
• Užina: zreli grejpfrut.
• Večera: salata sa algama, plodovima mora i susamovim uljem, čaša soka.
• Užina 2 sata prije spavanja: prirodni kiseli jogurt.

Za i protiv

Naravno, ograničenja su uvijek loša. Ali pošto postoje zdravstveni problemi, morate se pridržavati određenog načina života. dijeta.

Dijeta za autoimuni tireoiditis uključuje odbacivanje jednostavnih ugljikohidrata, a to je minus. Mnogi pacijenti ga teško podnose. Drugi nedostatak je što je za mnoge ljude ova dijeta skupa. To znači jesti plodove mora, nisu svi jeftini.

Međutim, postoje nesumnjivi plusi. Naime:

• Prehrana je raznolika.
• Sva hrana je kompletna i lako svarljiva.
• Upotrebljene namirnice doprinose normalizaciji metabolizma.
• Uravnotežena dijeta može vam pomoći da izgubite težinu.

Lifestyle

O ovome na kraju. Način života sa ovom bolešću se dramatično mijenja, a to je uzrokovano simptomima bolesti.

Ljekari snažno preporučuju da se ograničite na sljedeće:

• Fizička aktivnost.
• Ostanite na suncu.
• Kupanje u moru. Voda sadrži jod u velikim količinama. A pošto se obično dugo kupaju, njegovo produženo izlaganje koži i prodiranje kroz pore je štetno ako pacijent ima povišen nivo TSH hormona.
• Možda postoje ograničenja u intimnoj sferi.

U svakom slučaju, prije nego što odustanete od nečega ili se u nečemu ograničite, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.