2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ukusne salate sa raznim prelivima su obavezne za svaku gozbu. Neka jela često mogu zamijeniti prilog. Salate sa pirinčem su veoma hranljive, posebnog su ukusa. Jelo će ispasti jako dobro ako su svi sastojci pravilno skuvani. Na primjer, kako skuhati pirinač za salatu? Vrijedi razumjeti nijanse.
Određivanje sorte
Nije svaka sorta pirinča pogodna za salate. Morate odabrati onu koja se ne lijepi tokom procesa kuhanja. Od indica žitarica može se pripremiti originalno jelo. Zrna su duguljastog oblika. Nakon termičke obrade, ovaj pirinač je mrvičast. Ako niste sigurni koliko dugo kuhati pirinač za salatu, isprobajte ovaj metod:
- Pirinač prelijte vodom i stavite na vatru dok ne proključa, miješajući.
- Pokrijte poklopcem i kuhajte 3 minute na jakoj vatri.
- Promiješajte, smanjite vatru na srednju, kuhajte još par minuta.
- Smanjite vatru na minimum i kuhajte pod poklopcem još 10 minuta. Povremeno miješajte da žitarice ne zagore.
- Zariža se ne lijepi, možete dodati trećinu kašičice maslinovog ulja.
- Voda treba da proključa.
- Sklonite sa vatre i isperite toplom vodom.
Jela su ukusna i mirisna. Sorta indica je najpopularnija pri stvaranju kulinarskih remek-djela. Međutim, ovaj pirinač nije dostupan u svakom supermarketu.
Od divljeg pirinča može se napraviti odlična salata. Glavna razlika je vrlo tamna boja žitarica. Zrna su vrlo tanka, imaju karakterističan sjaj. Kako skuhati pirinač za salatu u ovom slučaju? Takve žitarice zahtijevaju dužu termičku obradu, 30-40 minuta. Glavna stvar je ne probaviti, inače će se izgubiti sjaj.
Egzotične sorte pirinča se ne nalaze uvijek u običnim supermarketima. Ali za klasičnu salatu od rakova prikladna je i obična pirinač kuhana na pari.
Osnovna pravila za kuvanje pirinča
Prije kuvanja pirinča za salatu, zrna se moraju dobro oprati, inače će se zalijepiti tokom procesa kuvanja. Žitarice je potrebno ispirati dok voda ne postane skoro providna.
Prilikom ključanja veoma je važno paziti na proporcije pirinča i tečnosti. Idealna opcija je kada se žitarice kuhaju u omjeru 1:1,5 (manji dio riže). Voda treba samo da malo prekrije zrna. U tom slučaju, pirinač se neće prekuhati i bit će mrvi.
Izgaranje riže je čest problem sa kojim se suočavaju mnoge moderne domaćice. Idealna opcija je korištenje neprijanjajućeg posuđa. I obaveznomiješajući tokom kuhanja.
Vrijeme kuvanja je također od velike važnosti. Koliko dugo kuhati pirinač za salatu od rakova? Vrijeme kuhanja za različite varijante može varirati. U prosjeku, od 15 minuta do pola sata. Da biste provjerili spremnost pirinča, treba ga probati. Ne smije biti previše mekan, čak ni malo grub. Tada se zrna neće lepiti, što je veoma važno za salatu.
Riža u mikrotalasnoj pećnici
Ova metoda kuhanja je također dobra. Prije kuhanja riže za salatu od rakova u mikrovalnoj pećnici, temeljito oprane žitarice moraju se sipati u glinenu posudu za supu. Pirinač ne bi trebao zauzimati više od trećine zapremine.
Da bi se pirinač dobro skuvao, potrebno je dodati vodu tako da nivo bude 1,5 centimetara veći od žitarice. Pećnica je podešena na maksimalnu snagu. U ovom režimu, pirinač se kuva 10 minuta. Nakon što se tajmer isključi, žitarice treba ostaviti u posudi dok se potpuno ne ohlade. Ovo će apsorbirati preostalu tečnost.
Kuvanje u sporom štednjaku
Moderni kućni aparati čine kuhanje još zabavnijim. Razmislite kako skuhati pirinač za salatu koristeći spori kuhač.
Nastavljamo kako slijedi. Kruh dobro isperite i stavite u posebnu posudu. Voda se mora sipati tako da bude 1 cm iznad zrna. Zatim odaberite način rada "Pilaf". Vrijeme kuhanja - oko pola sata.
Tokom termičke obrade na ovaj način, pirinač gotovo uvijek ispadne mrvičasta, ne zagori. Na kraju možete dodati malo limunovog soka i maslinovog ulja, sve dobro promešati. Sol i začini - po ukusu.
Pirinač u pari
Specijalci smatraju da je ova vrsta termičke obrade najprikladnija za salate. Pirinač kuhan na pari zadržava najveću količinu vitamina i minerala. Osim toga, griz ostaje mrvljiv.
Prije kuhanja pirinča za salatu na pari, posuda sa prethodno opranim pirinčem mora biti postavljena na niži nivo. Krupa se prelije vodom u omjeru 1: 1, 5. So i začini se moraju odmah dodati. Odaberite način rada "Rice". Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
Recept za klasičnu salatu od rakova
Jelo sa pirinčem i krakovim štapićima savršeno je za porodičnu gozbu. Lako se priprema i ne traje dugo. Potrebni su sljedeći sastojci:
- pirinač - 4 kašike. l.;
- rakovi štapići - 100 g;
- konzervirani kukuruz - 0,5 konzerve;
- zeleni luk - 1 grozd;
- kokošja jaja - 2 kom;
- majonez - 3 kašike. l.;
- začin po ukusu.
Jaja skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Isto - sa štapićima od rakova i lukom. Dodajte im pirinač. Treba ga dodati tek nakon što se potpuno ohladi.
Svi sastojci su dobro izmiješani. Majonez se preporučuje dodati neposredno prije serviranja salate na stol. Alternativno, možete koristiti kiselo vrhnječini salatu lakšom. Umjesto zelenog luka možete dodati luk. Da biste uklonili gorčinu i oštar miris, prokuhajte luk nekoliko sekundi. U ovom slučaju ispada sočnije i delikatnijeg ukusa.
Salata od rakova je omiljeno jelo mnogih i odlična opcija za svečanu trpezu.
Preporučuje se:
Kako kuhati pirinač: osnovna pravila i tajne kuhanja
Pirinač se s razlogom naziva trećim "hlebom" uz pšenicu i kukuruz. To je dnevna hrana za tri milijarde stanovnika naše planete. U osnovi, pirinač umjesto kruha koristi stanovništvo Azije. Vjerovatno ste primijetili kako malo protekle godine utiču na izgled Japanaca, Vijetnamaca, Tajlanđana
Kako kuhati pirinač na pari. Kako skuvati pirinač pareni u mrvicama
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, parena, divlja. Prilikom kupovine nove sorte za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako skuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo odličan prilog za meso ili ribu, već i pogodna za pripremu salata, grickalica i pilava
Pirinač za rižoto: sorte. Kako odabrati pirinač za rižoto?
Rizoto na prvi pogled može izgledati kao obična pirinčana kaša sa nadjevima po ukusu. Naravno, takva procjena je pogrešna, a svi potrošači su uvjereni u to. Svilenkasta, neizrecivo kremasta tekstura nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da, vešte ruke kuvara su izuzetno važne u njegovoj pripremi, ali ne smemo zaboraviti ni na kvalitet proizvoda. Kako odabrati rižu za rižoto i koje su sorte prikladne, reći ćemo u ovom članku, usput dajući nekoliko recepata
Da li trebam isprati pirinač nakon kuvanja? Kako kuvati pirinač u šerpi: saveti za kuvanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li pirinač oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
