Najbolji recepti za salatu sa rukolom i piletinom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zagovornici pravilne ishrane znaju iz prve ruke o rukoli. Zanimljiv izgled i pikantni orašasti okus rezbarenih listova zelene salate mogu povoljno naglasiti gotovo svako svečano jelo. Rukola se odlično slaže sa škampima, crvenom ribom, piletinom, raznim povrćem i voćem. Jela su veoma ukusna i ukusnog izgleda. U našem članku predstavit ćemo nekoliko zanimljivih recepata za salate s rikolom i piletinom. Oni će pomoći da svakodnevni i praznični jelovnici budu zanimljiviji.

Pileća salata sa rukolom i cherry paradajzom

Izrezbareni listovi zelene salate imaju prilično bogat ukus i miris. Ne morate im ništa dodati. Dovoljno ih je napuniti biljnim uljem i poprskati balzamičnim sirćetom. Ali za prave gurmane, možete skuhati sledeću salatu sa rikolom, čeri paradajzom i piletinom. Pored togau ovom jelu možete skuhati poširano jaje.

Recept za salatu korak po korak je sljedeći:

1. Pileća prsa nožem po dužini podijelite na dva dijela, lagano odbijte, posolite, pobiberite i pospite provansalskim začinskim biljem.
2. Cherry paradajz (250 g) prepolovljen.
3. Meki sir (80 g) narezan na kockice.
4. Pileća prsa popržite na biljnom ulju (2 supene kašike), ostavite da se ohlade i narežite na tanke kriške.
5. Rasporedite rukolu na tanjir, prelijte polovicama paradajza i sirom.
6. Prelijte sastojke mješavinom maslinovog ulja (2 supene kašike), balzamiko i slatkog soja sosa (po 1 kašika).
7. Na listove zelene salate stavite seckana prsa i poširano jaje.

Korak po korak kuvanje salate sa rukolom i paradajzom sa prelivom od senfa

Sljedeće jelo se može poslužiti kao glavno jelo. Sadrži ne samo listove rukole, već i pileća prsa bogata proteinima. Jelo ispada izdasno i lagano u isto vrijeme, a pogodno je i za dijetnu hranu.

Salata od rukole sa paradajzom, piletinom i pikantnim dresingom priprema se u sledećem redosledu:

1. Grudi (300 g) se operu i osuše papirnim ubrusom, zatim utrljaju solju i biberom. Pripremljeni file se čvrsto umota u foliju i pošalje u rernu na 30 minuta.
2. Pečena prsa se hlade i ručno rastavljaju na vlakna.
3. Paradižnik se iseče na male kriške, a paprika na trakice.
4. U zdjeli se rukama miješaju listovi rukolepaprika, paradajz i pileća prsa.
5. Prelijte salatu prelivom od maslinovog ulja (3 supene kašike), senfa i limunovog soka (po 1 kašičica).

Salata od rukole sa mirisnim jagodama i piletinom

Deserte od ove slatke ljetne bobice vole svi bez izuzetka. Ali od jagoda možete napraviti i ukusnu salatu. Uz piletinu i rukolu, bobičasto voće se dobro slaže, dodajući pikantni štih jelu i ostavljajući prijatan okus. Priprema takve salate je jednostavna kao i ljuštenje krušaka:

1. Operite rukolu (100 g), osušite na peškiru i raširite na ravan tanjir.
2. Kuvani pileći file podijelite na vlakna i stavite na listove zelene salate.
3. Šaka oraha krupno nasjeckanih nožem.
4. Na vrh rasporedite krupno seckane jagode (6 kom).
5. Pospite salatu rendanim sirom (20 g) i seckanim orasima.
6. Pripremite dresing tako što ćete umutiti biljno ulje (3 kašike), vinsko sirće (2 kašičice), po jednu kašičicu meda i semenke francuske gorušice. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Prelijte salatu dresingom i odmah poslužite.

Salata sa rukolom, krutonima i kukuruzom

Sljedeće jelo možete pripremiti i za svakodnevnu večeru i za svečanu gozbu. Za takvu salatu sa rikolom, piletinom i kukuruzom potreban je minimum sastojaka, a ukus je jednostavno neverovatan. Recept je samo nekolikokoraci:

1. Pre svega, za ovu salatu treba pržiti krutone. Da biste to učinili, baget ili nezaslađenu lepinju treba izrezati na dugačke štapiće i osušiti u tavi s biljnim uljem. Istovremeno, pazite da je vatra mala.
2. Na tanjir rasporedite listove rukole (50 g) i komade pilećih prsa (300 g).
3. Prelijte 100 g kukuruza na vrh i promiješajte.
4. Salatu prelijte mješavinom balsamica i umaka od senfa i narandže, dodajući žlicu suncokretovog ulja i soli.
5. Pospite jelo krutonima prije serviranja.

Pileća salata sa šampinjonima i rukolom

Od listova zelene salate i pilećeg filea možete skuhati odlično krepko jelo ne samo za devojke koje paze na svoju figuru, već i za sportiste. Na primjer, sljedeća salata od pileće rikole ima nevjerovatnih 40 g proteina i gotovo bez ugljikohidrata.

Za pripremu jela, pileća prsa (250 g) treba prethodno ispržiti na roštilju do kuvanja, a šampinjone prodinstati u tiganju na biljnom ulju. Bugarski biber u isto vrijeme treba narezati na trake. Zatim na tanjiru sjedinite rukolu, biber, file i pečurke. Pomiješajte sastojke i začinite ih susamovim uljem (1 supena kašika) i soja sosom (1 kašičica). Prilikom serviranja salatu možete posuti prženim susamom. Dobićete veoma ukusnu i zdravu salatu.