Prehrana za osteohondrozu: zdrava hrana, dijeta, jelovnici, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Osteohondroza je bolest koja je poznata većini ljudi. Masaže, tablete, procedure - sve su to neophodne komponente tretmana. Međutim, prehrana za osteohondrozu je također vrlo važna točka. Pravilna ishrana je ključ uspeha u korekciji degenerativnih oboljenja mišićno-koštanog sistema. Međutim, principi ishrane su donekle neobični. Razlikuju se od standardnih dijeta za mršavljenje, kao i od korektivnih programa za bolesti unutrašnjih organa. Ovo nije kratkotrajna dijeta, već stalna, zdrava i pravilna ishrana, koja je više preventivne prirode.

Koje ciljeve postavlja sebi

Svaki doktor će vam reći da prehrana za osteohondrozu kralježnice ne poništava glavni tretman. Međutim, važna je i pravilna prehrana, ovaj termin ima više razloga:

• Nedostatak elemenata u tragovima, vitamina i hranljivih materija negativno utiče na stanje celog organizma.
• Prevencija i liječenje gojaznosti. Činjenica je da višak kilograma doprinosi degenerativnim promjenama na intervertebralnim diskovima. Opterećenje na odjelima kralježnicestupac se ozbiljno povećava, zbog čega patološki procesi počinju ubrzano napredovati.
• Još jedna važna tačka je prevencija dehidracije. Navika malog pijenja, kao i zloupotreba alkoholnih pića, koja zauzvrat izvlače dragocjenu vlagu iz njihovih tkiva, sve je to direktan put do problema sa zglobovima i kralježnicom. Gubitak molekula vode u tkivima intervertebralnih diskova dovodi do sušenja i pucanja tkiva.

Pravilna ishrana kod osteohondroze će usporiti degenerativne promene. Primajući sve potrebne resurse, tijelo se može oporaviti do određene mjere. Ali glavni zadatak je, naravno, prevencija.

Principi pravljenja dnevnog menija

Moram reći da se ne razlikuje od lumbalne osteohondroze ili promjena na bilo kojem drugom dijelu kičme. Postoje osnovna pravila kojih se treba pridržavati i rezultat je uravnotežen jelovnik. Reći ćemo vam osnove kako biste imali potpunu sliku o tome kakva bi prehrana trebala biti za osteohondrozu.

1. Najvažnija stvar koju treba naučiti: sadržaj kalorija u dnevnoj ishrani treba da odgovara energetskim troškovima osobe. Ako postoji problem viška kilograma, onda hrana treba da bude kvalitetna, ali niskokalorična.
2. Ali broj obroka možete sami izabrati. Ako postoji problem sa viškom kilograma, onda je preporučljivo napraviti zadnji 3 sata prije spavanja, a razmake ne duže od 4 sata. Ali to ima više veze s timproblem gubitka težine.
3. Uravnotežena ishrana je veoma važna za osteohondrozu. Jelovnik treba osmisliti u smislu količine i kvaliteta glavnih nutrijenata: masti, proteina i ugljikohidrata. U isto vrijeme, životinje i trans masti, kao i jednostavni šećeri, trebali bi biti u manjini.
4. Povrće i voće, bobičasto voće su namirnice koje su svakodnevno potrebne u ishrani. Zbog toga se postiže dovoljna količina elemenata u tragovima i vitamina u hrani.

Prikladno za porodicu

Pošto nema ničeg posebnog u ishrani za osteohondrozu lumbalne kičme, možete kuhati za sve članove porodice u isto vrijeme.

Ovo je veoma zgodno, jer eliminiše potrebu za pripremanjem pojedinačnih. Osim toga, terapeutska dijeta za jedne će postati preventivni jelovnik za druge. Takva ishrana je sasvim u skladu sa kriterijumima za zdrav način života.

Korisni proizvodi za osteohondrozu

Zapravo, sada ćemo pričati o standardnoj piramidi ishrane, sa kojom su mnogi od vas upoznati. Ugljikohidrati su osnova ishrane. To su hleb, žitarice, testenine. Odnosno, izvori proteina, dijetalnih vlakana i minerala. Veoma važni proizvodi su hleb od celog zrna, pečeni krompir, pšenične pahuljice. Može se tvrditi da je višak ovih proizvoda štetan. Da, teško je raspravljati s tim. Stoga postoje razumna ograničenja. Broj porcija je od 6 do 11 dnevno. Svaki od njih je jednak komadu hleba ili 30 g žitarica, kao i 100 g pirinča ili testenine.

Povrće i voće

U nastavku ćemo razmotriti najkorisnije i najjednostavnije recepte koji će biti korisni svakoj domaćici. Redovan gost na vašem stolu treba da bude salata sa paradajzom i krastavcima i sirom. Savršeno izbalansiran, izvor je minerala i antioksidansa. Općenito, povrće i voće su osnova vaše prehrane. U poređenju sa hlebom i žitaricama, imaju manje kalorija, što znači da se mogu jesti mnogo više.

Povrće sadrži vlakna, vitamine A i C, folnu kiselinu, kalijum i gvožđe. Možete konzumirati 5 ili više porcija dnevno. Pokušajte jesti zeleno ili žuto povrće. Jedna porcija je otprilike 175 ml. Voće je ukusan i zdrav izvor dijetalnih vlakana i vitamina C, kalijuma i drugih hranljivih materija. Preporučeno 2-4 porcije dnevno. Istovremeno, barem jedan od njih bi trebao biti agrumi. Izračunavanje količine jedne porcije je vrlo jednostavno - ovo je srednja jabuka ili narandža ili 100 ml prirodnog soka bez šećera.

Proteinska dijeta

Ishrana za osteohondrozu lumbalnog dela kičme mora nužno biti bogata ovim nutrijentom. Ovo je glavni strukturni element u tijelu, od kojeg se sastoje sve stanice i tkiva. U prehranu treba redovno uključivati nemasno meso i ribu, perad i jaja, te mliječne proizvode. To je životinjski protein koji je veoma važan. Obično je dovoljno u ishrani. Ali potrebni su i biljni proteini. Bogate su orašastim plodovima i mahunarkama, gljivama i žitaricama,patlidžan i sjemenke, kao i kukuruz.

Kod osteohondroze je veoma važno jesti čitav set namirnica. Meso, piletina i riba, mahunarke – sve sadrže, osim proteina, vitamine A, B i dijetalna vlakna. Orašasti plodovi, osim toga, izvor su željeza i cinka. Preporučuju se 2-3 porcije dnevno. Jedan od njih je jednak 50-70 grama mesa ili ribe, dva jaja ili pola šolje kuvanog pasulja.

Mliječni proizvodi su još jedan odličan izvor proteina, vitamina A, cinka, magnezija i joda. Broj porcija je 2-3 dnevno. Ne zaboravite da su ovo prilično kalorične namirnice. Jedna porcija iznosi 40 g sira, 200 litara mlijeka ili 100 g svježeg sira.

Masti

Govoreći o tome koja je hrana korisna za osteohondrozu, ne treba zaboraviti na prednosti polinezasićenih masnih kiselina. Masti moraju biti dio zdrave prehrane. Unatoč popularnom vjerovanju, apsolutno ih je nemoguće isključiti iz prehrane. Radije morate ograničiti trans masti, poput margarina. Stoga su masna morska riba i razna biljna ulja važan dio naše prehrane.

Približni meni

Kao primjer, uzmite u obzir preporučene obroke za taj dan.

• Doručak je veoma važan obrok koji ne treba zanemariti. Savršeni su kolači od sira ili samo svježi sir sa bobicama ili voćem. Čaj od šipka će upotpuniti obrok.
• Drugi doručak može se sastojati od zrelog voća i nekoliko orašastih plodova.
• Za ručak se počastite supom (povrće ili pasulj). Upotpunite svoj obrok zalogajemsalata od mesa i povrća.
• Za popodnevnu užinu možete popiti šolju kefira sa keksima ili voća sa jogurtom.
• Za večeru je savršeno kuvano meso ili riba na pari sa kašom ili salatom od povrća.

Recepti za domaćicu

Za diverzifikaciju vašeg menija, sljedeće opcije su odlične. Ko ne voli ukusnu i svježu salatu od povrća? Želite li ga učiniti zanimljivijim? Nema ništa lakše. Predstavljamo vam salatu sa paradajzom i krastavcima i sirom. Ovo će zahtijevati svježe povrće i začinsko bilje. Za 300 g nasjeckane smjese potrebno je 50 g naribanog sira. Pospite po vrhu i promiješajte nakon serviranja.

Recepti sa spanaćem zaslužuju posebnu pažnju. Ovo zdravo povrće biće pravi nalaz za cijelu porodicu, čak i ako ne volite zelje. Od njega možete skuhati najdelikatnije supe-pire. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte sočne listove, sipajte ih u kipuću vodu, dodajte žlicu putera i posolite. Kada završite sa kuvanjem, izradite juhu u pire potopljenim blenderom.

Salatu od spanaća vrlo lako napraviti. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje, dodajte orahe i masline. Ostaje da se poprska limunovim sokom i čitava planina vitamina na vašem tanjiru je spremna za upotrebu. Recepti sa spanaćem će vam pomoći tokom praznika. Jednostavno, a istovremeno ukusno predjelo postat će omiljeno među gostima. Spanać narežite, sipajte u šerpu i dodajte vrhnje. Kada je zelje spremno, dodajte brašno, sir i začine po ukusu. Sada je na malim stvarima. Iz bageta izvaditi mrvicu, u nju staviti gustu smjesu, sipati razmućena jaja istavite u rernu na 5 minuta.

Najzdraviji desert

Obično su i najštetnije. Međutim, mi vam nudimo alternativu - nevjerovatan žele od crvene ribizle. Ovo je veoma zdrava poslastica, a kod osteohondroze će takav desert biti odličan izvor važnih vitamina i antioksidanata.

Za kuvanje će vam trebati 1,5 kg bobičastog voća i 1 kg šećera. Sve stavite u šerpu i dodajte 100 ml vode. Kuvajte dok bobice ne popucaju. Sada bobice treba iscijediti i kuhati još 5-10 minuta. Ako želite da dobijete prozirni žele, onda filtrirajte kroz fino sito i sipajte u tegle. Žele od crvene ribizle je spreman.