Torta "Monomahov šešir": recept i način kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas ćemo učiti o prilično jednostavnoj, ali ujedno neobičnoj i ukusnoj torti "Monomahov šešir". Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan i neće vam oduzeti mnogo vremena, sastojci za tortu se nalaze u skoro svakom domu. Osim toga, pripremili smo za vas dva zanimljiva načina pripreme peciva sa različitim nadjevima i glazurom.

Klasični recept za tortu Monomahov šešir može se pripremiti i sa mlijekom i na kefiru. Punjenje je takođe najraznovrsnije - orasi, grožđice, trešnje i tako dalje. Takav desert možete pripremiti na svečanom stolu, na imendan, obradujući junaka prilike ukusnim i delikatnim domaćim kolačima.

Torta "Monomahov šešir": recept sa fotografijom

Potrebni proizvodi:

• kefir - 3 šolje;
• kokošje jaje - 3 kom;
• granulirani šećer - 2,5 šolje;
• pšenično brašno - 3 šolje;
• soda - 1 kašičica;
• mak - 200 grama;
• orasi - 200 grama;
• grožđice - 200 grama;
• kakao prah - 25 grama;
• pavlaka 20% - 650 grama;
• crna čokolada za glazuru - 100-125 grama;
• namaz - 50 grama.

Priprema torte Monomahovog šešira traje oko 60 minuta.

Kuvanje ukusnog i brzog deserta

Naši sljedeći koraci su sljedeći:

1. Razbijte jaje u čašu i tucite dok se ne stvori visoka bijela pjena.
2. U dobijenu smjesu sipajte pola čaše kefira i sipajte malo šećera.
3. Zatim dodajte malu količinu sode i pomiješajte sastojke.
4. Polagano dodajte jednu čašu brašna i zamijesite tijesto.
5. Rasporedite testo po celoj površini kalupa, prethodno podmazanog biljnim uljem, i ostavite da se peče u rerni 10 minuta.
6. Izvadite prvu tortu iz kalupa i ostavite da se malo ohladi.
7. Sada umutite još jedno jaje sa šećerom i kefirom, duplirajući porcije.
8. Dodajte kašičicu sode, dodajte brašno, kakao prah, orahe, suvo grožđe, mak i zamesite testo.
9. Stavite testo u kalup i pecite 25-35 minuta dok ne bude gotovo.
10. Drugu tortu ohladite i isecite na male kvadratiće.
11. U dublju posudu sipajte pavlaku, dodajte preostali šećer i dobijenu masu umutite mikserom.
12. Stavite prvu tortu na prelep tanjir.
13. Na to rasporedimo komade druge torte po celoj površini, unapred ih umačući kremom.
14. Rasporedite kvadrate u krug, dajući torti izgled šešira.
15. Čim ponestane komadića peciva, prelijte tortu preostalom kremom od pavlake i šećera.
16. Sada otopite crnu čokoladu u vodenoj kupelji i pomiješajte sa otopljenim namazom.
17. Ukrasite tortu gotovom glazurom i stavite jelo u frižider na nekoliko sati.

Ovakav jednostavan i veoma ukusan desert možete pripremiti ne samo za praznik, već i kao ukusnu nedeljnu večeru.

Torta "Monomahov šešir": recept sa slikom korak po korak

Sastojci za recept:

• pakovanje kondenzovanog mleka - 300-350 g;
• brašno - 300 g;
• kokošja jaja - 3 kom;
• granulirani šećer - 120 g;
• kakao - 40 g;
• prašak za pecivo za tijesto - pola vrećice;
• trešnje bez koštice - 450g;
• pavlaka 20% - 400 g;
• mlijeko - 300g;
• mliječna čokolada - 1 kom

U ovom receptu za tortu Monomakhov šešir koristit ćemo bobičasto voće, kondenzirano mlijeko i mlijeko.

Način kuhanja

Dakle, hajde da razbijemo recept na nekoliko glavnih koraka:

1. Brašno prosijte kroz sito da bude lakše i prozračnije. Osim toga, ova akcija će omogućiti da se brašno zasiti kisikom, što u konačnici utiče na kvalitet pečenja.
2. Narendajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte umućena jaja i malo kondenzovanog mleka (oko pola tegle).
3. Upotrebom miksera umutite sastojke da testo bude mekše i mekše.
4. Djelimo primljenomasa na dvije polovine.
5. U jednu polovinu sipajte kakao prah, promešajte i oba dela ostavite da se peku u rerni oko 20 minuta.
6. Izvadimo gotove kolače i damo im malo vremena da se ohlade.
7. Dajte okrugli oblik čokoladnoj torti, a ostatak izrežite na dijamante i trouglove.
8. Polovina bez kakao praha se takođe seče na kvadrate, trouglove i rombove.
9. U posebnoj posudi pomešati kiselu pavlaku sa ostatkom kondenzovanog mleka i umutiti kremu mikserom.
10. Čokoladnu tortu obilno premažite kremom i prelijte manjim slojem višanja.
11. Zatim dodajte isjeckani kolač, prethodno natopljen kremom.
12. Od ostatka tijesta i višanja formiramo tzv. šešir.
13. Zadnje jaje se umuti mikserom sa šećerom i brašnom.
14. Rezultirajuću smjesu prelijte mlijekom i dodajte izlomljenu čokoladicu.
15. Skuvati gustu glazuru i ukrasiti površinu torte.

Gotov desert uklanjamo na hladno mjesto 2-3 sata.

Kao što možete i sami da vidite, recept za tortu Monomahov šešir je prilično jednostavan i čak i početnici kuvari to mogu da urade.