Pizza "Roštilj" - recept za domaću kuhinju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi od nas vole ukusnu sočnu pizzu. Za ljubitelje tradicionalne italijanske kuhinje, nudimo da svoju kuharicu dopune ukusnim i jednostavnim receptom. Iz ovog članka ćete naučiti recept za BBQ pizzu.

Osnovni proizvodi

Za test:

• 1 kašičica suhog kvasca.
• 2 šolje brašna.
• 1 čaša vode.
• 1, 5-2 kašike maslinovog ulja.
• Pola kašike soli.

Za punjenje:

• 2 ohlađena pileća prsa.
• 165 ml BBQ sosa (kako napraviti kod kuće pogledajte ispod).
• 350 grama tvrdog sira (mocarela ili parmezan).
• 2 crvena luka.
• Sveži cilantro.

Pravljenje tijesta

Naravno, možete kupiti gotovo tijesto - recept za domaću BBQ pizzu ne daje ograničenja, ali niko je neće skuhati bolje od vas. Štaviše, proces kuvanja neće trajati više od dva sata.

Rastopite kvasac u 1/2 šolje tople vode, dodajte 1 kašičicu brašna i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

DeepU posudi pomešati brašno i so, postepeno dodavati preostalih pola čaše vode i mutiti mikserom nekoliko minuta.

Polagano sipajte maslinovo ulje u testo, mešajte mikserom na maloj brzini.

Ulijte kvasac i miješajte rukama ili posebnom mlaznicom dok se ne formira homogena ljepljiva masa.

Gotovo testo pokrijte plastičnim poklopcem ili debelim peškirom i ostavite sa strane 60-120 minuta.

Glavni dio

Glavno vrijeme u kuvanju pizze "BBQ Chicken" prema recepturi je termička obrada mesa. Prvo zagrejte rernu na 200 stepeni. Pileća prsa narendajte solju, prelijte sosom za roštilj i stavite u rernu na pola sata u posudu otpornu na toplotu.

Nakon toga izvadite piletinu, lagano prelijte sosom i ostavite da se kuha 15 minuta. U ovom trenutku možete izrezati druge sastojke za punjenje. Polovice luka narežite na tanke poluprstenove, sir naribajte ili narežite na tanke ploške. Pileće meso narezano na male kocke.

Podmazati pleh uljem i na njemu tanko razvaljati tijesto. Posolite tijesto i pokapajte maslinovim uljem, pospite sirom, stavite isjeckane pileće kockice i polukrugove luka. Prelijte malo sosa na vrh i obilno pospite sirom.

Šaljite u rernu, zagrejanu na 250 stepeni, i pecite četvrt sata. Čim se pojavi zlatna korica, pica je gotova. Vruće jelo prebacite na tanjir i pospite seckanim začinskim biljem po ukusu. Dobar tek!

Kuvanje sosa za roštilj kod kuće

Sos se tradicionalno koristi u Americi za grilovano meso i kobasice. U Rusiji je analog ljutog sosa kečap. Ako imate dovoljno slobodnog vremena, onda možete sami napraviti sos za BBQ pizzu recept. Okus italijanskog jela postat će profinjeniji i pikantniji.

Za pravljenje sosa trebaće vam:

• 0,5 kg paradajza;
• 0, 4 kg paprike;
• 4 čena belog luka;
• 3 supene kašike soja sosa;
• 3 kašičice meda;
• 1/2 limuna;
• 1 kašičica ljutog paradajz sosa;
• 0, 5 kašičica mljevenog crnog bibera;
• 0,5 kašičice muškatnog oraščića;
• 0, 5 kašičica kardamoma;
• 0, 5 kašičica karanfilića;
• 0, 5 kašičica soli;
• ¼ kašičice cimeta.

Kako napraviti BBQ pizza sos Recept:

• Paradajz i paprike pecite u rerni 40 minuta na 180 stepeni.
• Ohlađeno povrće oguliti i zajedno sa belim lukom poslati u blender.
• Dodajte limunov sok, med, soju i ljute sosove. Umutiti, dodati ostatak začina, ponovo dobro izmiješati dok ne postane glatka.
• Gotovu masu sipajte u čiste tegle i ostavite u frižideru 6 sati.

Jaki aromatični roštilj sos se može dodati ne samo u pizzu:meso u rerni, roštilj i pileća krilca poprimiće novi ukus.

Sada znate kako da napravite BBQ pizzu po receptu kod kuće i kako da napravite sos za klasično italijansko jelo. Dobar tek!