2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pečena piletina je odličan dodatak prilozima od povrća i žitarica. Ovo jelo priprema se od nasjeckanog mesa peradi i povrća. Često se pečenje začini paradajz pastom ili umacima kako bi se dobio i ukusan umak. Iskusni kuvari kategorišu prženje kao jelo niske složenosti jer zahteva minimum iskustva i najjednostavniji kuhinjski pribor. U većini recepata mnoge komponente se mogu lako zamijeniti sličnima, što daje puno prostora za kreativnost.
Jednostavan svakodnevni obrok
Ako razmišljate šta da skuvate od pilećeg filea za običan svakodnevni meni, svakako obratite pažnju na prženje. Uz samo malo vremena i truda, dobijate odličan dodatak kašama, pire krompiru ili jelima od tjestenine. Svečana gozba znači nešto spektakularnije, a za večeru sa porodicom nakon napornog dana, pečenje je odlična opcija.
Kako iskasapiti pile
Ovo jelo najlakše možete koristiti jelo od prsa ili mesa isječenih sa butova. Pohovana piletina se pravi od malih komada bez kostiju. Ako asuočeni ste sa zadatkom da sami izrežete meso s trupa, prvo ga narežite na porcije. Odrežite krila, zatim potkoljenice. Odvojite butne kosti od karličnih kostiju u zglobu. Okrenite trup na leđa, izrežite 2 komada fileta duž kosti kobilice. Nema smisla odvajati piletinu duž kičme, teško je i uopće nije potrebno. Možete ostaviti cijeli dio leđa i grudi s kostima ramena za pripremu čorbe.
File iseckati na komade, meso sa butova isecati uz kosti pa i njega. Pokušajte da svi dijelovi budu otprilike iste veličine.
Ukusni dodaci
Pečena piletina će biti ukusnija ako nježni ukus mesa upotpunite povrćem. Tradicionalno, ovo jelo se kuva sa lukom i šargarepom. Ali pokušajte dodati šaku sjeckanih paprika - i jelo će zablistati na nov način. Biber ne samo da će ispuniti sočne komade aromama ljeta, već će unijeti svijetle akcente u izgled jela. Odlično ide uz pileću ljutiku i poriluk, dok će pastrnjak, celer ili đumbir pomoći da se postigne neobične slatke note. Naravno, ne treba dodavati korijenje u velikim količinama, dovoljan je mali prstohvat.
Proporcije proizvoda
Dominantni sastojak ovog jela je meso. Za pola kilograma pilećeg mesa trebat će vam 1 luk, 2 paprike, mala šargarepa. Ako povrće narendate na rende, ono će dati sve ukuse sosu. I narezani na štanglice će se pržiti, ostajući sočni.
Pečena piletina kuvana na malo ulja. Pogotovo ako koristite kukove. Trebaće vam oko 3 kašike masti. Ako planirate da pravite sos, dodajte pola šolje temeljca i 2 kašike paradajz paste.
Kuvanje i posluživanje
Pre nego što skuvate prženu piletinu, isecite sve sastojke i zagrejte tiganj sa uljem. Pirjajte povrće skoro gotovo i prebacite ga u činiju, pazeći da ostane ulje u tiganju. Piletinu pržite na jakoj vatri, nepokrivenu. Kada je gotovo, vratite povrće i dodajte čorbu sa razblaženom paradajz pastom. Pokrijte i pirjajte nekoliko minuta.
Ovo jelo poslužite toplo, porcionirano na vrhu ukrasa tako da ga sos koji kapa.
Preporučuje se:
Kafa, prženje: stepen i karakteristike. Svježe pržena kafa
Kafa, prženje: stepen i karakteristike. Kako ispržiti, prokuvati i zadržati aromu dugo vremena? Prednosti kafe i kako je pravilno piti
Maslinovo ulje za prženje: karakteristike izbora, preporuke za kuvanje i recenzije
Postoje prave legende o dobrobitima maslinovog ulja. Ne samo da oslobađa organizam od holesterola i sprečava razvoj kardiovaskularne insuficijencije, već i produžava mladost. Zato Grci i Talijani, koji se smatraju otkrivačima i najboljim proizvođačima tako jedinstvenog proizvoda, žive mnogo duže od običnih ljudi
Prženi krompir sa belim lukom. Potato cake. Kako odabrati krompir za prženje?
Przeni krompir ima prijatnu aromu i neopisiv ukus. Ovo jelo se može naći u gotovo svakoj kuhinji, što ima jednostavno objašnjenje – krompir se kuva brzo i lako. U članku ćemo dati dva recepta za prženi krompir sa belim lukom, kao i nekoliko saveta za odabir kvalitetnog krompira
Kako piti espresso sa vodom: kvalitet kafe, prženje, recepti za kuvanje, izbor vode i suptilnosti ponašanja kafe
Šta je espresso? Ovo je mala porcija koncentrovane kafe, koja je zapravo najpopularniji napitak od kafe. A piće se pojavilo prije otprilike 110 godina i postalo pravi proboj, što je dovelo do prave industrije kafe
Kako napraviti grmlje: recept za kuhanje sa fotografijom, opcijama tijesta i savjetima za prženje
Hrskavi štapići i kovrče su svima poznati od djetinjstva. Pekle su ih bake i majke. I naravno, nisu par za kokice i grickalice. A ime im je tako rustikalno, domaće - grmlje. Kako napraviti (ima puno recepata, mi ćemo zauzvrat analizirati) ovaj jednostavan i neobičan kolačić, razmotrit ćemo danas. Slatko grmlje - savršeno će upotpuniti večernje ispijanje čaja. Slane kovrče će ići za užinu. Dakle, postoji razlog da pokušate
