Kolač sa suvim šljivama i orasima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mekani vlažni biskvit u kombinaciji sa puter kremom i filom od orašastih plodova i suvih šljiva - poslastica koja će se sigurno svidjeti svim sladokuscima bez izuzetka. Ova poslastica ima pikantan, nezaboravan ukus, sofisticiranost i ekspresivnost.

Torta od suvih šljiva i oraha sigurno će obradovati cijelu vašu porodicu, jer je to jako voljena kombinacija.

Nekoliko riječi o hrani

Postoji ogroman broj opcija za takvu poslasticu. Na primjer, takav kolač može se pripremiti na bazi kolača od prhkog ili biskvitnog kolača, s nježnom kiselom pavlakom ili punopravnom kremom, uz dodatak meda, cimeta i sušenog voća. Drugim riječima, svako može pronaći recept za desert po svom ukusu.

Svaka od varijacija torte sa suvim šljivama je dobra i jedinstvena na svoj način, a sama poslastica uvijek ispadne fantastična. Nakon što probate poslasticu sa tako neobičnom kombinacijom, garantovano ćete postati njen obožavatelj.

recept za tortu sa suvim šljivama

Na fotografiji ispod, jedna od najpopularnijih opcija za ovu poslasticu je desert sa pavlakom. Uostalom, on je odličanpokreće i dopunjuje prefinjen ukus suvih šljiva. Osim toga, ovaj desert se priprema iznenađujuće jednostavno i brzo. Inače, torta od pavlake sa suvim šljivama je veoma zadovoljan.

Da biste ga pripremili, trebat će vam najjednostavniji i najpristupačniji sastojci. Šanse su da ih već imate u svojoj kuhinji.

Za podlogu torte pripremite:

• 400 g brašna;
• 6 jaja;
• 300 g šećera.

Što se tiče kreme, proizvodi su standardni za nju:

• 0, 7 kg kisele pavlake sa 30% masti;
• 200 g šećera ili glazure.

Da bi kolači bili ne samo mekani, već i mekani sa karakterističnom vlagom, trebat će vam:

• 20 ml konjaka ili ruma;
• 100ml vode;
• 2 supene kašike šećera.

Što se tiče glavnih sastojaka, unapred uzeti 300 g suvih šljiva i isto toliko oraha.

Trebaće vam oko sat vremena slobodnog vremena za kuvanje. Ali ne brinite, malo je vjerovatno da će vam ovaj proces biti teret, već će vam, naprotiv, donijeti puno zadovoljstva i pozitivnih emocija. A kada vidite šta ste na kraju dobili, tada će vam se radost značajno povećati.

Kuvanje

Prvo upaliti rernu na 180 stepeni da se dobro zagreje u pravom trenutku.

Počnite da mutite jaja birajući maksimalnu brzinu miksera i postepeno im dodajte šećer. Smjesu obraditi dok se ne dobije pahuljasta, glomazna masa. Konačno, uđiteprosejano brašno i mesiti testo dok ne postane glatko.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju ulijte polovinu skuvane mase. Radni komad pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata. Kao što razumete, druga polovina mora biti pečena na isti način.

Pustite da se gotovi kolačići malo ohlade, a zatim ih prerežite popreko. Da biste to učinili, možete koristiti oštar nož ili gustu nit. Ako ste odabrali drugu opciju, onda radi praktičnosti prvo napravite mali rez na predviđenom mjestu, a tek onda razvucite materijal u njega.

Kremu je najbolje pripremiti dok se kolači peku kako ne bi gubili vrijeme. Kremu počnite postepeno umutiti srednjom brzinom. Inače, najbolje je da bude dobro ohlađen - tako će konzistencija ispasti bujnija i gušća. Zatim postepeno unosite šećer u njega. Kremu je potrebno tući dok se svi kristali potpuno ne otope. Da biste pojednostavili zadatak, preporučljivo je prethodno samljeti šećer u mlincu za kafu.

Nakon što je krema spremna, pređite na filer. Ovdje je sve jednostavno: prvo operite i osušite suhe šljive, a zatim sitno nasjeckajte. S orašastim plodovima postupajte malo drugačije: sameljite ih kuhinjskim čekićem ili oklagijom. Neposredno prije toga stavite ih u vrećicu da se mrvice ne razbacuju po cijeloj kuhinji.

Za impregnaciju, samo pomiješajte sve sastojke.

Formiranje poslastica

Sada kada su svi sastojci za tortu sa suvim šljivama spremni, možete početi sa sastavljanjem deserta. Alternativnosvaki kolač stavite na posudu za serviranje, a zatim ga natopite tekućinom konjaka i namažite kiselom pavlakom. Svaki sloj pospite nasjeckanim suvim šljivama i orasima.

Složenu strukturu obilno premažite sa svih strana preostalom kremom. Na kraju pažljivo ukrasite svoje remek-djelo sušenim voćem i orasima. Gotov desert stavite u frižider da se namače tri sata.

Torta sa pavlakom sa suvim šljivama i orasima uvek ispadne magično mekana, iznenađujuće ukusna i prozračna. Takva poslastica je mjesto na svečanom stolu. Obavezno probajte ovu poslasticu barem jednom i zauvijek ćete se zaljubiti u tako izuzetnu kombinaciju.

Recept za tortu sa čokoladnim orašastim šljivama

Ovaj desert je zaista neobično dobrog izgleda. Šta može biti ukusnije od bujnih čokoladnih kolača, delikatne slatke pavlake i primamljive mirisne glazure? Ova kombinacija sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam minimalan set jednostavnih proizvoda i dosta slobodnog vremena.

Dakle, sastojci za čokoladnu tortu sa suvim šljivama:

• 400g kondenzovanog mleka;
• 150 ml kreme;
• 4 supene kašike kakao praha;
• čaša brašna;
• 0,5 kg kisele pavlake;
• kašičica sode;
• čaša oraha;
• 0,5 kg suhih šljiva;
• 2 jaja;
• 100g tamne čokolade;
• treća kašičica limunske kiseline;
• 20gputer;
• čaša šećera.

Delikatna pavlaka sa komadićima sušenog voća savršeno impregnira biskvit, dodajući nenametljive note kiselosti celokupnoj paleti ukusa. Kombinacija sastojaka u ovom desertu je zaista besprijekorna.

Kuvanje

Trebalo bi početi, naravno, s kolačima. Da biste ih napravili, pomiješajte dobro prosijano brašno sa kakaom u prahu, a zatim u suhe sastojke dodajte jaja i kondenzirano mlijeko. Ovu masu treba pažljivo mijesiti da u njoj ne ostanu grudvice i grudvice. Zatim u tijesto pošaljite sodu, nakon što ga ugasite s nekoliko kapi sirćeta ili limunske kiseline.

Kao rezultat, dobićete prilično tečnu masu homogene, glatke konzistencije. Od ovog testa potrebno je ispeći četiri kolača. Da biste to uradili, podelite masu na jednake delove i pecite svaki biskvit 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ne zaboravite svaki put pripremiti formu, premazati je uljem ili prekriti pergamentom.

Izvadite koštice iz sušenog voća, a zatim prođite kroz veliku mlin za meso ili blender. Sameljite orahe na bilo koji način koji vam odgovara, samo ih nemojte pretvarati u prah.

Pavlaku snažno umutiti, postepeno dodavajući šećer. A zatim u kremu dodajte seckane orahe i suve šljive.

Otopite pripremljenu čokoladu u loncu na laganoj vatri, mikrovalnoj ili boljesve u vodenom kupatilu. Nakon što dovedete do tečnog stanja, dodajte mu kašičicu kakao praha i vrhnje. Temeljno izmiješajte sastojke dok ne postane glatka i skinite s vatre.

Dekoracija za pečenje

Skupiti ovakvu tortu sa suvim šljivama je vrlo jednostavno. Potrebno je samo pažljivo svaki kolač premazati kiselom pavlakom, a po vrhu preliti ohlađenom čokoladnom glazurom. Po želji možete ostaviti šaku orašastih plodova i sušenog voća za ukrašavanje sastavljene kompozicije. Iako takvu kreaciju možete ukrasiti kremastim uzorcima, voćnim kriškama, bobicama, pa čak i konfiturom. Općenito, kao što će vam reći fantazija i fotografija torte sa suvim šljivama.

Posle izrade ostavite desert da odstoji u frižideru najmanje par sati kako bi se biskvit dobro natopio i postao još mekši. Kao što vidite, ovaj ukusni recept za kolač od suvih šljiva je vrlo jednostavan za napraviti i ne traje predugo.

Medena poslastica

Ovaj desert koji se lako pravi sigurno će osvojiti svakoga ko voli slatko.

Pripremite se za test:

• 400 g brašna;
• 300g meda;
• 120g šećera;
• 2 jaja;
• kašičica sode;
• 120g putera.

Za pravljenje kreme trebat će vam:

• 0,5 kg kisele pavlake sa najmanje 25% masti;
• 120g šećera;
• 0, 25 ml kreme preko 30%;
• 200g oraha;
• ista količina suvih šljiva.

Proces

Glavna tajna zaista ukusne, delikatne torte leži u preliminarnoj pripremi tijesta zakolači. Mora se ostaviti preko noći u frižideru. Ovaj mali trik omogućit će da se bogati okus meda u potpunosti otvori i da gotovoj delikatesi nježnu, profinjenu aromu. Najpogodnije je tijesto za tortu pripremiti uveče, a proces nastaviti sljedeći dan.

Pripremljeni med, šećer, puter, soda i jaja stavite u veliku posudu, a zatim pošaljite ovu mješavinu u vodeno kupatilo. Neprestano miješajte komponente koje padaju dok ne dobiju tekuću konzistenciju. Zatim u ovu masu prosijte brašno i dobro ga promiješajte, riješite se malih grudica. Gotovo tijesto stavite u hladnjak preko noći.

A ujutro možete početi peći kolače. Da biste to uradili, zagrejte rernu na 180 stepeni. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i po njemu nacrtajte ravne krugove prečnika 28 cm. Za formiranje kolača koristite šablon koji ste napravili tako da na papir stavite 2 kašike testa i ravnomerno ga rasporedite po nacrtanoj figuri. Držite kolače u rerni oko 8-10 minuta, kao rezultat, trebalo bi da imaju prelepo zlatno rumenilo.

Dok se kolači peku pripremite kremu za buduću tortu. Prvo umutite vrhnje, a zatim dodajte ostale sastojke i radite dok se ne dobije glatka, pahuljasta tekstura.

Šljive i orašasti plodovi samo sameljite na bilo koji način koji vam odgovara.

Sastavite tortu od pripremljenih sastojaka. To je vrlo lako učiniti: samo ga postavite jedan po jedanohlađene torte premazati kremom i posuti filom. A gotovu tortu možete ukrasiti kako želite.