Paprikaš od kupusa sa suvim šljivama: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Paprikaš od kupusa sa suvim šljivama je izvrsno, ukusno i hranljivo jelo. Takav prilog može se pripremiti ne samo kao jelo za svakodnevnu prehranu, već i kao predjelo za svečani stol. Zahvaljujući jednostavnosti recepta, čak i kuhar početnik može dinstati kupus. Takvo jelo možete skuhati i u tiganju i u laganom šporetu.

U ovom članku ćete naučiti kako pravilno i ukusno napraviti pirjani kupus sa suvim šljivama, gljivama i ostalim sastojcima. Osim toga, naučit ćete o svim tajnama kuhanja i uz koji prilog poslužiti ovo jelo. Također ćete naučiti o različitim umacima i kako ukrasiti predjelo.

Dirovani kupus sa suvim šljivama: recept sa slikom

Potrebni proizvodi:

• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• beli kupus - 500 grama;
• šljive (bez koštice) - 10komad;
• biljno ulje - 50 grama;
• kurkuma - 1 mali prstohvat.

Ovakav prilog od povrća možete pripremiti u kombinaciji sa kuvanim mladim krompirom, žitaricama i testeninom.

Step cooking

Šta treba da uradite na samom početku procesa:

1. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
2. Zatim stavite tiganj na srednju vatru i pržite luk dok ne porumeni.
3. Sada očistite, operite i narendajte šargarepu na sitno rende.
4. Izlijte u šerpu i dinstajte povrće 10 minuta.
5. Nasjeckajte bijeli kupus, dodajte ga u šargarepu i luk, promiješajte i pospite začinima i solju.
6. Pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte jelo oko 15 minuta.
7. Suve šljive sipajte u posebnu posudu i napunite je vrelom vodom.
8. Nakon nekoliko minuta, ocijedite višak tečnosti i podijelite suhe šljive na porcije.
9. Dodajte ostatku sastojaka, promiješajte lopaticom i dinstajte još 5-10 minuta dok ne omekša.

Ovo jelo treba ukrasiti crnim biberom u zrnu i posuti sitno iseckanim zelenim lukom.

čorba od kiselog kupusa sa suvim šljivama

Sastojci za recept:

• kiseli kupus - 650 grama;
• svježi bijeli kupus - 650 grama;
• dimljeno meso - 250 grama;
• ljubičasti luk x2;
• mrkva - 2 komada;
• šljive - 100 grama;
• sol;
• paprika;
• origano.

Po želji, dimljeno meso se može zamijeniti kobasicama, kobasicom ili šunkom.

Proces korak po korak

Šta radimo:

1. Svježi kupus sitno nasjeckajte nožem, sipajte u činiju sa visokim stranicama i prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite ovako nekoliko minuta.
3. Sada isecite dimljeno meso na male kriške debljine oko 5 mm.
4. Ogulite luk od filma i ogulite, isjecite na pola prstena.
5. Narežite čistu šargarepu na tanke trakice.
6. U tiganj sipajte malo ulja i pospite luk i šargarepu.
7. Pržite povrće 5-10 minuta i u njega sipajte kiseli kupus.
8. Kričkajte pod zatvorenim poklopcem.
9. Sljive operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.
10. Ocediti višak tečnosti iz posude za kupus, pomešati sa suvim šljivama i dimljenim mesom.
11. Dodajte preostale sastojke u tiganj, pospite solju i začinima.
12. Povrće dobro promiješajte i dinstajte dok ne omekša ispod poklopca.

Poslužite na stolu uz topli i svježi kruh. Po vlastitom nahođenju možete dodati kiselo vrhnje, bijeli luk ili sos od gljiva.

Durenje kupusa sa pečurkama i suvim šljivama

Sastojci:

• beli kupus - 500 grama;
• pečurke - 250 grama;
• šljive - 10-12 kom;
• sol;
• paprika;
• sušeno italijansko bilje;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad

Delikatan ukus i aroma suvih šljiva vas neće ostaviti ravnodušnim!

Step cooking

Recept za pirjani kupus sa suvim šljivama i pečurkama:

1. Pečurke operite i narežite na tanke ploče.
2. Sljive prelijte kipućom vodom, operite i osušite na peškiru.
3. Nasjeckajte bijeli kupus i pomiješajte ga sa začinima.
4. Sada ogulite luk, narežite ga na kolutiće i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. Narendajte šargarepu, dodajte je u luk i pržite oko 4 minute.
6. Zatim dodajte gljive, seckani kupus i suve šljive.
7. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte jelo dok ne omekša.

Za prilog preporučujemo pečeni krompir, kuvani pirinač ili proso, kao i gulaš ili ribu.

Kupus sa kobasicama i suvim šljivama

Sastojci:

• svježi kupus - 250 grama;
• kiseli kupus - 350 grama;
• kobasice - 125 grama;
• šljive - 100 grama;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• mljeveni crni biber;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Zahvaljujući mesnom sastojku, konačno jelo je veoma hranljivo, ukusno i mirisno.

Step cooking

Kuvanje dinstanog kupusa sa suvim šljivama i kobasicama:

1. Ogulite luk i narežite ga po želji.
2. Zatim operite šargarepu, uklonite koru i narežite na tanke trakice.
3. Cabbagenasjeckajte i napunite toplom vodom.
4. Kobasice iseći na krugove i pržiti na suncokretovom ulju sa lukom i šargarepom do zlatno smeđe boje i ukusa.
5. Suve šljive prelijte kipućom vodom, dobro osušite i uklonite sjemenke (ako ih ima)
6. Dodajte kiseli kupus u tiganj, promiješajte i dinstajte.
7. Zatim ocijedite višak vode iz svježeg kupusa i prebacite ga na ostale sastojke.
8. Sada sipajte nasjeckane suhe šljive, posolite i popaprite jelo.
9. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte dok ne omekša.

Najbolje je jesti pirjani kupus sa suvim šljivama i kobasicama sa pire krompirom, heljdinom kašom ili testeninom u obliku perja ili rogova.

Kako dinstati kupus u sporom loncu?

Potrebni proizvodi:

• beli kupus - 450 grama;
• pola crnog luka - 1 komad;
• srednja šargarepa - 1 komad;
• sol;
• začin po ukusu;
• mljeveno meso - 250 grama;
• šljive - 8-10 komada;
• rafinirano biljno ulje.

U ovom receptu pribjeći ćemo pomoći svima omiljenom i dobro poznatom kuhinjskom pomoćniku - multivarku.

Način kuhanja

Šta treba da se uradi za dinstani kupus sa suvim šljivama u spori šporet:

1. Počnite sa svježim kupusom.
2. Zatim nasjeckajte polovicu luka.
3. Očistite, operite i narendajte šargarepu.
4. Sljive operite pod hladnom vodom, osušite i narežite na male komadiće.
5. Mljeveno meso sipajte u tiganj i pržite do pola.
6. Sada u to dodajte luk i šargarepu.
7. Przite jos par minuta i sipajte hranu u zdjelu multivarka.
8. Prebacite kupus i suve šljive preko mlevenog mesa i povrća, promešajte i pospite začinima.
9. Zatvorite poklopac i uključite režim "gašenja".

Oko sat vremena kasnije dobijamo gotovo jelo. I uživajte u jedinstvenom ukusu i mirisu.