Recept za pite sa mlevenom piletinom u rerni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta može biti mirisnije i ukusnije od domaćih pita? Samo krepke, rumene i ukusne pite sa mlevenom piletinom. Ovo jelo se može nazvati simbolom porodičnog ognjišta, udobnosti i blagostanja. Ovo je odlična užina tokom putovanja, odličan doručak, pa čak i pun obrok. Kulinarska vještina domaćice odavno je cijenjena u umijeću zamijesiti dobro tijesto i peći pite.

Usput, o tijestu. U rerni možete da kuvate ukusne pite sa mlevenom piletinom i od lisnatog, pecivog i domaćeg kvasca. Način pripreme se također bira po želji i po nahođenju domaćice. To može biti friteza ili tiganj. Ako ne volite da koristite puno suncokretovog ulja, onda je pećnica odlična opcija.

Punjenje

Za pite možete uzeti bilo koje meso, ali danas će to biti recept za pite sa mljevenom piletinom. Važno je zapamtiti da ako se koristi meso s niskim udjelom masti, kao što je perad, zec ili govedina, onda pite mogu ispasti suhe iznutra. Mljevenom mesu dodaje sočnostputer, mlijeko, šlag ili domaća pavlaka.

Nadjev se može napraviti od sirovog, kao i dinstanog ili kuvanog mesa. Neke domaćice u početku koriste sirovo mljeveno meso, koje se kasnije pomiješa s lukom i prži na biljnom ulju. Da bi pecivo dalo pikantniji ukus, dodajte masline ili dimljeno meso mlevenoj piletini.

Tijesto s kvascem

Najčešće ga domaćice koriste za pravljenje pite sa mlevenom piletinom. Međutim, kuhanje zahtijeva ne samo mnogo vremena, već i truda. Skupljamo se strpljenjem i nastavljamo s pripremom tijesta. U jednoj čaši mlijeka potrebno je razrijediti par kašika šećera i jednu kašiku brašna. Tu dodajte 25 g prešanog kvasca, dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite na miru 40 minuta.

Čim testo naraste, pomešati ga sa tri šolje brašna. Dodajte tri kašike biljnog ulja, dva jaja i prstohvat soli. Zamijesite tijesto, formirajte loptu i ostavite na toplom sat vremena.

Pečenje

Dignuto tijesto se uz pomoć ruku pretvara u dugačku kobasicu. Režemo ga na komade, od svakog formiramo malu tortu. U centar stavljamo pripremljeni nadjev za pite od mljevene piletine i umotamo peciva na bilo koji prikladan način. Pite se mogu ostaviti 20 minuta. Kada se dignu, žutom komponentom kokošjeg jajeta namastite gornji dio i pošaljite da se peče u rerni. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Temperatura - 200 stepeni.

lisnato tijesto

Ako nema željeili vrijeme za kuhanje domaćeg kvasnog tijesta, uvijek možete otići do najbližeg supermarketa i kupiti gotovo lisnato tijesto. Prije početka kuhanja, preporučuje se odmrzavanje tijesta u prirodnim uvjetima, bez upotrebe mikrovalne pećnice. Nakon toga, komad se reže na jednake kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata stavlja se nadjev i komadić putera. Pažljivo pričvrstite ivice, vrh namažite žumancem. Takve pite sa mljevenom piletinom peku se oko 15 minuta. na 190 stepeni.

Beskvasno tijesto

Za pripremu ovog tipa tijesta koristi se nemasna pavlaka (320 g), 800 g brašna, 160 g omekšalog putera i kašičica soli. Svi sastojci se dobro izmešaju. Nakon mijesenja, tijesto se prebaci u vrećicu ili umota u prozirnu foliju. Stavimo u frižider na sat i po. Neki recepti sadrže malo drugačije sastojke za beskvasno tijesto: kefir, vodu, brašno, jaja, puter i mlijeko.

Nakon odmora izvadite tijesto iz frižidera, razvaljajte ga u sloj debljine oko 3 cm. Kalupom ili čašom izrežite krugove. Podmažite ih jajetom, u sredinu stavite fil i pričvrstite ivice. Za veću sočnost u fil možete dodati mješavinu sitno nasjeckanog zelja i putera. Pečenje pite sa mlevenom piletinom od beskvasnog tijesta 20 minuta. Temperatura u rerni je klasična - 180 stepeni.

Opcije nadjeva od mesa za pite

Mleveno meso u ulozipreljevi su uvijek na dobitku. Ali ponekad želite da ga diverzificirate i dopunite nečim. Nudimo vam listu opcija koje možete uzeti u obzir i zapisati u svoju kućnu kuharicu.

• Pileće meso, luk, kuvani pirinač.
• Pileći file, luk, dva kuvana jaja, sveže začinsko bilje.
• Rendana šargarepa, pileći file, dva luka, so, kuvano jaje.
• Mljeveno piletino, prženi šampinjoni, luk, svježi peršun ili kopar.