2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svim ljubiteljima ukusnih domaćih kolača nudi se recept za prilično jednostavno jelo - bujne pite sa pečurkama i piletinom. Poznata i prilično uspješna kombinacija proizvoda u ovom punjenju pruža zaista nevjerovatan doživljaj okusa.
Malo o jelu
Za pravljenje pite potrebno je uzeti svježi kvasac, jaja i brašno; za fil će vam trebati: pileći file, luk i šampinjoni (ili bilo koje druge pečurke). Sve komponente budućeg testa moraju biti na sobnoj temperaturi.
Proces pravljenja pita je neverovatno, zabavno i što je najvažnije, neverovatno prijatno iskustvo. U svakoj ruskoj porodici jedno su od najomiljenijih jela. Osim toga, punjenje može biti potpuno drugačije - bobičasto voće, voće, meso, riba, kupus ili krompir.
Pite se ne kuvaju prečesto. S njima je obično dosta muke, pogotovo sa tijestom, a njihova redovna konzumacija neće se najbolje odraziti na figuru. Stoga se pite smatraju nedjeljnim ili prazničnim jelom. Osim toga, vrijeme za pripremu ovog jela uHostese su dostupne samo vikendom. Ako odjednom poželite pite, kako biste značajno uštedjeli vrijeme, možete kupiti gotovo tijesto, tada će se proces kuhanja značajno smanjiti.
Nadjev za pite - piletina sa pečurkama
Priprema nadjeva za pite ne bi trebao biti problem. Pileći file za njih može biti kuvan, pržen ili sirov, a mogu se koristiti bilo koje gljive, sveže i kisele. Nije potrebno striktno pridržavati se recepta, možete kuhati od onoga što vam je pri ruci. Ovakvi mali eksperimenti mogu dovesti do novog porodičnog jela.
Pite sa pečurkama i piletinom s pravom mogu postati omiljeno porodično jelo: uz malo vremena (posebno ako kupite gotovo testo) možete nahraniti svoju porodicu obilnim i ukusnim ručkom ili večerom, služeći svežu mesnu juhu sa pitama. Mogu se i peći u rerni i pržiti u tiganju. To može biti kvasac ili lisnato pecivo sa pečurkama i piletinom. Po želji se u fil može dodati sjeckano zelje, mirisno svježe začinsko bilje i razni začini. Nudimo da razmotrimo neke od najčešćih recepata.
Pite u rerni
Razmislite o ukusnom receptu za pite sa pečurkama i piletinom u rerni. Vrijeme kuhanja: dva sata.
Lista sastojaka:
- soja sos (opciono) - jedna kašičica;
- šampinjoni (ili bilo koji drugi) - 350 grama;
- 1 tbsp kašika šećera;
- 50 grama putera;
- jedna žarulja;
- brašno - oko 400 grama;
- kvasac - 10 grama;
- pileći (fil) - 500 grama;
- mlijeko - 250 ml;
- biber i sol po ukusu.
Porcije: 16-18 pljeskavica.
Način kuhanja
Pogledajmo kako kuhati pite s piletinom i gljivama:
- Kvasac je najbolje dodati u tijesto posebno. Ovo je neophodno kako bi se dobilo savršeno tijesto. Kvasac je potrebno preliti sa toplim mlekom (ne sme biti vruće!), dodati šećer, sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji.
- Dok se kvasac natopi potrebno je da rastopite i ohladite puter. Kada je kvasac gotov treba mu dodati već prosejano brašno, puter i malo soli.
- Dalje treba da počnete da mesite ukusno i mekano testo. Da bi pite ispale mekane, izuzetno je važno ne pretjerati s brašnom. Kada je testo gotovo, treba ga pokriti peškirom i staviti blizu baterije ili na drugo toplo mesto oko sat vremena. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno za pripremu fila.
- Za fil prvo morate oprati i osušiti piletinu, prsa iseći na male kockice. Zatim se mora pržiti na biljnom ulju dok se potpuno ne skuva, posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Sljedeće treba na isti način iseći i propržiti šampinjone sa lukom u tiganju, začiniti po svom ukusu. Zatim dodajte pečurke u piletinu i dobro promiješajte.
- Čim se tijesto poveća u volumenu, tomora se podijeliti na 16-18 jednakih dijelova. Zatim svaki komad treba uvaljati u tortu, u sredinu staviti malo nadjeva.
- Zatim pažljivo pričvrstite ivice da se pite ne rašire tokom pečenja.
- Kada su sve pite pečene, vrijeme je da zagrijete rernu.
- Zatim pite treba staviti na pleh, podmazan biljnim uljem, i ostaviti da odstoje oko 5 do 7 minuta. Za to vrijeme pećnica će već imati vremena da se zagrije. Dobijene proizvode potrebno je poslati u zagrijanu rernu i peći dok ne porumene.
Pite u tiganju
Ovo je recept za pohovanu piletinu sa pečurkama. Vrijeme kuhanja ovog jela: sat i po.
Porcije: 6.
Za pripremu piletine od pečuraka po ovom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- šampinjoni (ili bilo koje druge gljive) svježi - 300 grama;
- rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
- prokuvana voda - jedna čaša;
- pšenično brašno - šest šoljica;
- mljeveni crni biber - dva prstohvata;
- pileći file - 200 grama;
- suhi kvasac - približno 25 grama;
- 1 kašika šećera;
- 1 kašičica soli;
- luk - 1 komad.
Priprema tijesta
Morate početi kuhati ove ukusne pite sa tijestom. To će biti kvasac, spužva:
- U početku, morate spojiti toplivoda, kvasac, kašika pšeničnog brašna i kašičica šećera. Zatim sve dobro izmješajte, stavite blizu baterije ili na bilo koje toplo mjesto na pola sata, da tijesto naraste.
- Nakon toga u testo dodajte jedno jaje, kašičicu soli, 60 ml biljnog ulja i malu količinu prosijanog brašna.
- Polagano dodajte šest šoljica brašna u smesu. Zatim umesite testo da vam se ne lepi za ruke, ali da ne bude previše čvrsto.
- Zatim gotov testo stavite u bateriju ili na drugo toplo mesto na 45-60 minuta. Za to vrijeme tijesto bi trebalo da naraste i da se udvostruči.
Priprema fila
Dok se tijesto diže, prelazimo na pripremu fila za pite:
- Luk i šampinjone treba iseći na male kockice.
- Pileći file dobro isperite i takođe isecite na male kockice.
- Zatim treba da zagrejete jednu ili dve kašike biljnog ulja i na njemu pržite pečurke i luk pet do sedam minuta.
- Tada na njih stavite pileći file i pržite zajedno oko pet do deset minuta, dok meso nije potpuno kuhano; potrebno je posoliti i pobiberiti budući fil po ukusu.
- Kuvani fil se mora ohladiti.
- Zatim treba da dobijete testo i podelite ga na jednake delove, razvaljajte ih i stavite nadjev u centar.
- Zatim je potrebno što čvršće (i po mogućnosti lepše) stisnuti ivice tijesta, formirajući uredne pite.
- Tada treba podmazati tepsiju suncokretovim uljem ipostepeno rasporedite sve pite na nju šavom prema dolje. Nakon toga možete umutiti jedno jaje i njime premazati pite da dobiju zlatnu koricu.
- Przite pite sa piletinom i pečurkama do zlatno smeđe boje, povremeno ih okrećući.
Ukusne pite su spremne. Dobar tek!
Preporučuje se:
Julienne supa sa piletinom i pečurkama: recept sa fotografijom
Ako želite da počastite sebe i svoje goste ukusnim ukusnim jelom, predlažemo da danas skuvate julienne supu sa piletinom i pečurkama. Preporučujemo da ovo jelo pripremite ne samo za svečani sto, već i za svakodnevni ručak. Po pravilu, julienne jedu prije svega gosti, hostese nemaju uvijek vremena da ga probaju. A ako ovo jelo skuhate za sebe, uvijek ima vremena da polako uživate u okusu i mirisu
Kako dinstati krompir sa piletinom? Recept za kuvanje korak po korak sa fotografijom
Kako dinstati krompir sa piletinom? Recepte za ovo ukusno jelo možete pogledati u ovom članku. Nudimo kuhanje dinstanog krompira u nekoliko verzija, svaka je dobra na svoj način. Krompir sa piletinom možete dinstati i kao prvo i kao drugo jelo, sve zavisi od gustoće. Ovo jelo je veoma ukusno i zadovoljavajuće, svideće se svima
Kako je ukusno dinstati krompir sa piletinom: korak po korak recept s opisom i fotografijom, mogućnosti kuhanja
Piletina i krompir su na meniju većine Rusa - jeftino, brzo se priprema, dostupni su različiti recepti. A ako znate koliko je ukusno dinstati krompir sa piletinom, jelo vam neće dosaditi još dugo. Štaviše, bit će prikladno ne samo na svakodnevnom, već i na svečanom stolu
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
Salata od ananasa sa piletinom i pečurkama: recept sa fotografijom
Ako ste već umorni od poznatih grickalica kao što su olivier, “krzneni kaput”, mimoza itd., predlažemo da isprobate novi recept za salatu od ananasa sa piletinom i pečurkama. Priprema ne traje toliko dugo, a ukusom nadmašuje sva očekivanja
