Jednostavne salate sa kobasicama i pečurkama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Počnimo od činjenice da je ovo jelo veoma raznovrsno. A može sadržavati, pored dva glavna sastojka, mnogo dodatnih. Kao rezultat toga, razvija se kulinarska fantazija, a svaka porodica ima svoju originalnu verziju jela. Osim toga, salata s kobasicama i gljivama je prilično jednostavna za pripremu - čak i početnik domaći kuhar može to podnijeti. Dakle, za one koji žele da savladaju ovu zanimljivu temu, evo nekoliko osnovnih recepata. A tamo - kako hoćete, i varirajte, prema ličnim ukusima i preferencijama.

Jednostavan recept

Asortiman sastojaka za salatu sa pečurkama i dimljenom kobasicom danas je dostupan svima. Trebaće nam: 250 grama kobasice (treba uzeti odličnog kvaliteta, koje sorte tačno - izbor prepuštamo vama), tegla kukuruza šećerca iz konzerve, 250 grama svežih šampinjona, tri malo slana krastavca (po želji, opet možete ih zamijeniti svježim), 3 jaja, jedan crni luk, jedna šargarepa, češanj bijelog luka, biljno ulje, majonez i začinsko bilje za dekoraciju.

Kuvanje jednostavno

1. Ogulite i operite luk, narežite na kockice ili trake.
2. Šargarepu oguliti i oprati, naribati na krupno ili kao za "korejsku".
3. Moje pečurke i uklonite višak vlage salvetom, isečenom na komade.
4. Ukiseljene krastavce narežite na trakice ili male šipke. Isti komadi - i dimljena kobasica, nakon čišćenja od omotača.
5. U ovom trenutku skuvajte tvrdo kuvana jaja. Zatim ohladiti, oguliti, iseći na trakice.
6. Dodajte malo biljnog ulja u tiganj i dobro zagrijte. Dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte šargarepu, pržite je sa lukom nekoliko minuta. Zatim dodajte pečurke u ukupnu masu u tiganju. Sve dobro izmešati i pržiti oko 15 minuta. Na kraju posoliti/pobiberiti po ukusu. Sklonite posudu sa sastojcima sa vatre i ostavite da se sadržaj ohladi na sobnu temperaturu.
7. U posudu za pravljenje salate sa kobasicom i šampinjonima stavite majonez (prvo oko 50-80 grama, a onda, ako išta, dodajte). Zgnječimo isti češanj belog luka.
8. U istu posudu sipajte sadržaj tepsije (u ohlađenom obliku), kao i ostale prethodno pripremljene sastojke. Sve dobro i nježno promiješajte. Ako postoji takva potreba, možete dodati so i majonez.
9. Salatu sa pečurkama i dimljenom kobasicom prebacujemo u posudu za serviranje na stol. Odozgo ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem. Možete koristiti kolutove za jaja i druge vrste ukrasa - ovdje se ponašamo po svom ličnom kulinarskom ukusu. Poslužite na stolu kao predjelo (da, potrebno je da malo odstoji u frižideru prije serviranja). I ako želiš, ondamožete napraviti tartlete sa tako ukusnim punjenjem.

Salata: pečurke, kobasice, sir

Ovaj recept je skoro isto tako jednostavan za napraviti kao i prethodni (barem je princip isti).

Uzmite 300 grama pečuraka, crni luk, 3 jaja, 300 grama šunke, 200 grama sira, majonez. Za dekoraciju ćemo koristiti naribano žumance, malo sira, svježe grančice zelenila (kopar je dobar).

Kuvanje jednostavno

1. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja i propržite luk, oguljen i isečen na sitno.
2. Pečurke (pečurke su ovde jako dobre, ali je moguća i „šumska” opcija) oprati i očistiti, iseći na kockice i dodati u tiganj kada luk malo porumeni. Pržite četvrt sata.
3. U međuvremenu tvrdo skuvajte jaja, ohladite i narendajte ih na krupno (ili ih možete iseći na sitne kockice - kao što je već pomenuto, salata sa kobasicom i pečurkama dozvoljava razne varijacije).
4. Šunku narežite na kockice ili trakice.
5. Sir krupno narendati.
6. Sve sastojke (prethodno ohladite pečurke i luk!) stavite u veliku zdjelu i dobro pomiješajte sa majonezom. Salatu ukrašavamo kobasicom i šampinjonima sa grančicama kopra, posipajući naribanim žumancetom.

I na kraju, još jedna odlična salata.

Salata: pasulj, pečurke, kobasica

Ova opcija uključuje korištenje pasulja kao jednog od glavnih sastojaka. Uzmimo 200 grama. Također će vam trebati:200 grama šargarepe po korejskom, 200 grama dimljene ili sirovo dimljene kobasice, crni luk, 250 grama šampinjona, biljno ulje, majonez i začini.

Uzimamo grah iz konzerve u vlastitom soku. Ocijedite vodu i stavite u posudu za kuhanje. Tu stavljamo i pečurke, šargarepu, seckanu kobasicu, prethodno prženu sa lukom. Začinite majonezom i promiješajte. Po želji možete dodati zelje - sitno nasjeckano. Dobar tek svima!