2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pečena patka najčešće se servira za svečanim stolom i postaje glavno jelo slavlja. Možete ga kuvati na različite načine, puniti ga svim vrstama povrća, voća i žitarica. Da biste jelu dali poseban ukus, potrebno je pripremiti sos.
Sos od brusnica
Jedan od najpopularnijih preljeva je sos od brusnice za patku. Za kuhanje će vam trebati obični sastojci, nisu potrebni egzotični začini. Dakle, za jednu pticu od oko 1,7-2 kg potrebno je uzeti 250 g brusnica, 100 g šećera, bijeli biber po ukusu i dvije čaše pačjeg bujona.
Pripremite sos na sledeći način. Prvo, bobice se prolaze kroz mlin za meso. Pomiješajte sa šećerom i čorbom i stavite na laganu vatru. Umak treba kuhati dok se ne reducira na pola. Nakon što se dresing skine s vatre, može se procijediti da bi se uklonila pulpa brusnice. Međutim, to nije neophodno, sve zavisi od ličnih preferencija kuvara.
Nakon toga dodajte prstohvat bijelog bibera. U sosu možete dodati i 50 gr. putera i jednu kašičicu meda. Sve ovo stavite na vatru, ali nemojte da proključa. Nakon toga, sos se može poslužitisto.
Sos od pekinške patke
Jedno od popularnih jela od živine je pekinška patka. Međutim, potpuni ukus ovog jela neće se otkriti ako se za njega ne pripremi sos. U ovom slučaju se koristi preljev od šljiva.
Za pripremu biće vam potrebni sledeći sastojci: pola čaše džema od šljiva, 1,5 kašičice šećera, 1 kašičica stonog sirćeta i 4 kašike čatnija (ili hoisin sosa). Posljednju komponentu je teže pronaći, a malo je vjerovatno da je pohranjena u ormarima svih domaćica.
Sosovi od šljiva za patku pripremaju se na sljedeći način. Pomiješajte džem, sirće, šećer i čatni. Zatim se sve to stavi na srednju vatru i kuva dok se smesa ne zgusne. Nakon toga se mora ohladiti. Ovim se završava sos od pečene patke.
Napominjemo da se neki recepti za preljev od šljiva malo razlikuju od gore navedenih. Mogu uključivati đumbir, čili papriku, cimet.
Koje još umake mogu napraviti?
Koje još umake za patke možete napraviti? Dobar dresing od tartufa. Odlično ide i uz ćuretinu i piletinu. Vrijedi napomenuti da će vam za pripremu takvog umaka biti potreban veliki broj sastojaka. I nisu svi pri ruci (Madeira, bademi, belo vino, zagoreni šećer).
Umaci za patke napravljeni od bobičastog voća su posebno česti. Pored brusnice koriste se i brusnice, maline, trešnje. Možete napraviti i sos od pomorandže. Svi oni daju jelu posebnostpikantan ukus. Vrijedi napomenuti da se ponekad preljevi mogu pripremiti prema različitim receptima. Općenito, kuhanje je kreativan proces. I svako može dodati nešto svoje u jelo, dajući tako jelu sopstvenu polet.
Pored toga, sosovi za patke pomalo potiskuju miris svojstven ovoj ptici. Neki ljudi zbog toga ne vole da jedu takva jela. Međutim, sos može ispraviti situaciju, dati patki jedinstven ukus, učiniti meso mekim i vrlo ukusnim.
Preporučuje se:
Pripremanje soka od bundeve kod kuće je prilično jednostavno i jednostavno
Bundeva nije samo ukusna, već je i veoma korisno povrće, koje će pomoći i kod raznih tegoba. Sok od bundeve pripremljen kod kuće smatra se izuzetno korisnim u pogledu količine pohranjenih vitamina. Nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje soka od bundeve uvelike će olakšati ovaj proces
Pripremanje soka od jabuke: korisni savjeti
Pripremanje soka od jabuke postat će relevantno za vas ako nema kontraindikacija za njegovu upotrebu. U kišnoj jeseni i hladnoj zimi, kada organizam pati od nedostatka toplote i vitamina, ovaj zlatni napitak će vas ispuniti zdravljem
Pripremanje konfiture od šljiva za različite prilike
Confiture izgleda kao vrlo gust žele i vrsta je džema. Šljiva je zbog svog kiselkasto-slatkog ukusa pogodna i za deserte i za jela od mesa. Stoga konfiture od ovog voća mogu biti slatke, ali i ljute. Poslednji preparat se služi kao sos za govedinu, svinjetinu, ljute mirisne sireve. Pogledajmo kako napraviti džem od šljiva po raznim receptima
Pripremanje slatkog lijeka - zdravog kompota od gloga za zimu
Sokovi i kompoti od voća jačaju imunološki sistem, dodaju energiju i ublažavaju beri-beri. Aktivni sastojci sadržani u voću i bobičastom voću podstiču gubitak masti i regulišu metabolizam. Zato se onima koji žele smršati preporučuje da piju kompot od gloga
Pripremanje soka od bundeve sa pulpom za zimu. Obezbeđena su lekovita svojstva i odličan ukus
Postoji mnogo recepata za berbu soka od bundeve za budućnost. U njega možete dodati i povrće i voće. A onda sok od bundeve s pulpom ne samo da nekoliko puta umnožava svoja korisna svojstva, već postaje i ukusniji
