Kako napraviti sodu kod kuće bez dodatnih troškova?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Oni koji su vidjeli vremena Sovjetskog Saveza sigurno će se sjetiti automata iz kojih se mogla piti obična gazirana voda za jednu kopejku, a sa sirupom za tri kopejke. Predstavnici starije generacije s nostalgijom se prisjećaju nasmijanih prodavačica koje stoje iza konusnih posuda sa slavinama: za 4 kopejke, soda sa standardnim sirupom, za 8 - sa duplim. Sada se, nažalost, prehrambena industrija toliko spojila sa hemijskom industrijom da je strašno i pomisliti koji periodni sistem koristimo pod brendom "Citro" ili "Coca-Cola". Ali možete napraviti pića, čiji okus pamtimo iz djetinjstva, i vlastitim rukama. Kako napraviti sodu kod kuće?

Prvo, samo malo teorije. Bilo koja soda - jednostavna, slatka, s različitim okusima - sadrži dvije glavne komponente. To su voda i ugljični dioksid. U jeziku hemije, ovo je rješenje CO₂ u H_{2O. Sve ostalo: sirupi, biljne dekocije, karamelizirani šećer su samo arome. Recimo da je čistovoda se nalazi u svakom domu. Gdje se može nabaviti ovaj ugljični dioksid? I, što je najvažnije, kako ga otopiti u vodi? Jednom riječju, kako napraviti sodu kod kuće? Najlakši način je korištenje sifona. Ovo je takva posuda sa kanisterom ugljičnog dioksida. Kada se drška pritisne, ona se pod pritiskom pumpa u običnu vodu, tako da se u čaši dobije napitak koji žubori. U sifon možete sipati sok, sok, kompot ili biljni odvar. Ukratko, ovo je neophodna stvar u svakodnevnom životu. Ali sada je teško nabaviti sifon, a takvi spremnici koštaju mnogo. Kako napraviti sodu kod kuće bez nje, da li je moguće?}

Da, i bez dodatnih troškova. Ako volite da kuvate, sigurno ćete u svojoj kuhinji imati sve potrebne sastojke za ovo. Sjećate li se šta rade da tijesto ispadne prozračno? Tako je: dodaje se malo gašene sode. Udžbenik hemije za 6. razred nas uči najjednostavnijem pravilu: lužina neutralizira kiselinu, a kao rezultat ove najjednostavnije kemijske reakcije oslobađa se ugljični dioksid. Ako na sodu bikarbonu (alkaliju) kapnemo ocat ili limunov sok (kiselina), dogodit će se očekivana reakcija: smjesa će početi pjeniti, oslobađajući mjehuriće. Najpametniji su već pogodili kako napraviti soda kod kuće. Ali ipak ću objasniti: sipajte kašiku sode i pola kašike limunske kiseline u čašu, prelijte hladnom prokuvanom vodom. Sve - pjenasti napitak je spreman.

Čim budete znali kako da napravite domaću sodu, možete naučitiprave napitke na osnovu toga. Evo, na primjer, "Baikal" - "naš odgovor Chamberlainu", odnosno "Coca-Cola", izmišljena 1967. godine. Za 3 litre napitka potrebno nam je 10 g kantariona, eleuterokoka, sladića, iglica jele, pola limuna i čaša šećera. Začinsko bilje i iglice prelijte vrućom vodom, ostavite da se kuha 3 sata. Procediti tečnost, ponovo prokuvati, dodati šećer, ohladiti, iscediti limunov sok, pomešati sa sodom.

Postoji još jedan način da napravite sodu kod kuće. Potrebno je miješati katalizatore kemijske reakcije direktno u čaši. Od jednog sočnog voća napraviti svježu krušku, u njoj otopiti šećer po ukusu. U ovu smjesu iscijedite sok od trećine limuna. Sipajte malo sode u čašu i sipajte sok. Čuveno piće Duchess je spremno.