2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kizil je južna bobica, vrlo lijepe, spektakularne tamnocrvene boje. Prijatnog, slatko-kiselog ukusa sa blagom trpkošću čini ga izuzetno popularnim među ljubiteljima prirodnih delicija. Da, nije tajna da se dren s velikim zadovoljstvom jede svjež, kao džem i džem. A sokovi i kompoti od njega savršeno osvježavaju, gase žeđ i izuzetno su korisni kako za ljude općenito, tako i za one koji su posebno oslabljeni, s očiglednim znacima anemije, iscrpljenosti i niskog hemoglobina. Lekari savetuju redovno davanje napitaka od drena deci i osobama koje pate od oboljenja jetre, kardiovaskularnog sistema. Uostalom, ova duguljasta bobica sa velikom ovalnom kosti je pravo skladište vitamina.
Kompot vrtuljak
Kuvanje kompota od drena može se obaviti različitim tehnologijama. Hajde da razmotrimo neke od njih. Budući da je okus bobica prilično oštar, bogat, zahtijevaju puno šećera. Najčešće, ako zatvorite piće u čistom obliku, izračun proizvoda ide gotovo 50:50. Odnosno da bi se napravilokompot od drena, šećera se uzima oko 300 g manje od glavnog proizvoda. Ali tokom sterilizacije, vrijeme potrebno za toplinsku obradu nije toliko kao, na primjer, kod berbe trešanja. Ali da se vratimo na recepte:
- Kompot od običnog drena. Bobice (1,5 kg) sortirati, oprati, sipati u tegle. Napunite otprilike četvrtinu ili malo više. Pokrivši rukom vrat, okrenite posude da se ocijedi voda koja je pala sa bobicama. Zatim napunite proizvode jako vrućim sirupom. Za pripremu kompota od drena, sirup se priprema na sljedeći način: prokuhajte 2 litre vode, dodajte 1,2 kg šećera (zapamtite omjer "šećer / bobice"!), kuhajte 5 minuta. Uklonite pjenu. Napunjene tegle sa "ramom" poklopiti sterilnim poklopcima i staviti na sterilizaciju. Vrijeme: posude od pola litre - 8-10 minuta, litarske - 12-15 minuta, 3 litre - pola sata. Zatim se poklopci zaroluju, tegle se okreću, pokriju i ostave da se hlade jedan dan. Nakon toga se mogu staviti u podrum ili ostavu. Ako se poštuju svi koraci, tada se kompot od drena, čiji smo recept upravo pregledali, može čuvati dugo, 2 godine, i ne izgubiti svoje korisne kvalitete i svojstva okusa. Da, pojašnjenje: kada prokuvate tegle, pazite da vaše vodeno kupatilo ne ključa previše. U suprotnom, kompot će jako prokuvati i ispariti, izgubiće se dosta tečnosti.
- Kompot "Zdravi asortiman". Vrijedi napomenuti da se dren dobro slaže s drugim bobicama i voćem. Stoga, piće od njega ispada vrlo ukusno, ako je u teglistaviti mešavinu bobica. Pozivamo vas da razmislite o mogućnosti kuhanja kompota od drena, morskog trna i jabuka. Inače, zahvaljujući svojoj plemenitoj rubin boji, savršeno će ukrasiti stol u dekanterima i čašama. A potrošnja proizvoda je sljedeća: na svaki kilogram morske krkavine dolazi isti broj jabuka i 600 g drena. Bobice se operu, treba ih ostaviti da se ocijede. Jabuke oguliti od sjemenki, narezati na male kriške, umočiti u kipuću vodu na 2-3 minute - za blanširanje. Zatim se sve komponente stavljaju u tegle. Pripremamo sirup: na svaka 2 litra vode ide ista količina šećera. Treba da se kuva 10 minuta, a zatim sipa u tegle - do "vrata" vrata. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte: posude od pola litre - 12-15 minuta, litarske - 25 minuta, od 3 litre - 35-40 minuta. Zatim zarolajte, ohladite, stavite na mjesto.
Kao što vidite, zatvaranje kompota od drena nije ništa teže od bilo kojeg drugog. Ali kako je to mirisno i prijatno - pravo piće bogova!
Preporučuje se:
Recepti za džem od drena. Kako skuhati džem od drena u sporom štednjaku?
Mnogi ljudi vole mirisni i tonični ukus drena. Od bobičastog voća pripremaju se kompoti i voćni napici. Osim toga, od njih se prave džemovi i džemovi. S obzirom da je sam po sebi proces pripreme ukusnog domaćeg deserta dosta muke, naoružajte se našim savjetima i skuhajte neobično ukusan i zdrav džem od drena u sporom štednjaku
Vitaminski kompot od drena za zimu
Možda još uvek postoje građani na svetu koji nikada nisu probali ovo ukusno piće, što znači da su mnogo izgubili. Kompot od drena za zimu nema samo prekrasnu, plemenitu vinsku nijansu i pikantan trpko-kiseli okus, piće je, da tako kažem, satna vitaminska bomba podešena za zimu, hladno vrijeme, kada postoji kategorički nedostatak supstanci korisna za ljudski organizam
Lekcije vinarstva: kako napraviti vino od trešanja
Želite naučiti kako sami napraviti vino od trešanja? Zapravo, ovaj proces i nije tako komplikovan, a svako se može osjećati kao vinar, postoji želja
Kućno konzerviranje: kako zatvoriti razni kompot za zimu
Veoma ukusan i zdrav raznovrstan kompot od šljiva. Za zimu se najčešće zatvara od zlatno-narandžastih trešanja i tamnih šljiva. Tehnologija pripreme za proces opisana je u članku
Kako zatvoriti brezov sok limunom za zimu
Kako zatvoriti brezov sok limunom i zadržati ga do zime? Ovo pitanje zanima mnoge domaćice koje vole sakupljati životvornu vlagu u rano proljeće i uživati u njoj u ljetnim, jesenjim i zimskim sezonama. Međutim, ne znaju svi ljubitelji brezovog soka kako ga pravilno pripremiti za buduću upotrebu
