2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kotleti su dugo bili svakodnevno jelo u svakoj porodici. Svaka domaćica ima svoj provjereni recept za ukusne ćufte. Ali da li je to obično slučaj? Nudimo vam dvije nove opcije. Pokušajte diverzificirati svoju ishranu.
Recept za ukusne riblje kotlete
Mogu se poslužiti ne samo vruće, „vruće, vruće“, već i kao hladno predjelo. Bolje je koristiti ribu bez kostiju: polak, oslić, smuđ, som. Ali kuhanje je moguće i od male riječne ribe. Da biste to učinili, potrebno je samo da isječete ribu, odvojite kičmu, glavu i rep, i mljevenu ribu provucite kroz mašinu za mljevenje mesa 2-3 puta, dok će sve samljevene kosti ostati unutra na dijelovima stroja za mljevenje mesa, a preostali će postati mekani tokom procesa prženja. Dakle, bacimo se na posao i detaljnije analiziramo recept za ukusne kotlete od pola. Trebat će vam riblji file (2 kg), luk (1-2 kom.), krompir (2-3 kom.), bijeli luk (2-3 čena), 1 jaje, soda (na vrhu noža), beli hleb (treći deo kiflice), peršun (1 veza), biljno ulje za prženje, po ukusu - so i biber. Ribu, krompir, luk, beli luk sameljite mašinom za mlevenje mesa. Prethodno namočen hleb iscedite u vodi i dodajte mlevenom mesu. Sol, biber po ukusurazbiti jaje i dodati sodu bikarbonu.
Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u masu. Nakon dobrog miješanja, mokrim rukama oblikujte male pljeskavice. Paniranje u krušnim mrvicama ili brašnom nije potrebno, dovoljno je da se oblikovani proizvodi potopite u vodu. Pržite na vrelom biljnom ulju dok ne porumeni. Nije li istina da su riblji kolači ispali ukusni? Kako kuhati slična, ali neobična jela od mljevenog mesa, odnosno sa sirom, opisano je ispod u ovom članku.
Recept za ukusne mesne pljeskavice
Standardna verzija je svima dobro poznata. Ali da li je moguće ažurirati ovo jelo tako što ćete ga učiniti drugačijim, ali i uz iznenađenje? Predlažemo da dobro poznate kotlete napunite bilo kojim sirom, koji će se tokom termičke obrade iznutra rastopiti i jelu dati neobičan ukus.
Da, dobro ste pogodili. Ovo podsjeća na tehnologiju kuhanja Zrazy jela. Nije li to divno naučno "kuvanje"? Recepti za mnoga jela su slični jedni drugima, razlikuju se po nekoliko sastojaka u sastavu.
Pa hajde da počnemo. Odmah treba napomenuti da je mljeveno meso bolje uzeti u sljedećim omjerima: 2 dijela svinjetine i 1 dio govedine. Potrebno je 500 grama, takođe uzeti 1-2 glavice luka, beli hleb (200-300 grama), namočen u mleko, jedno jaje, začinsko bilje, so, biber. Za fil je potrebno 100-150 grama sira. Za prženje je bolje koristiti maslac, svinjsku mast i rafinirano biljno ulje u jednakim omjerima. Crni luk, zelje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mljevenim mesom iocijeđeni kruh, posolite, začinite začinima. Sada je vrlo važno da se masa temeljito "odbije" tako da postane gusta i ujednačena konzistencije. To će dati zagarantovan integritet kotleta tokom prženja, odnosno zaštititi ih od pucanja. Zatim nastavite sa formiranjem punjenih proizvoda. Sir narezan na štapiće 2,5x1x1 cm, pažljivo koristiti kao fil, umotati u tortilju od mlevenog mesa.
Prije prženja uvaljajte kotlete u prezle. Kuvanje je moguće ne samo u tavi, već iu rerni. Istovremeno, pečenje je najbolje obaviti tako što ćete lim za pečenje obložiti papirom za pečenje kako kotleti ne bi zagoreli.
Gotovo jelo poslužite uz bilo koji prilog, koristeći paradajz ili bijeli sos za sočnost. Dobar tek!
Preporučuje se:
Kako napraviti ukusne kotlete?
Kako napraviti kotlete? Ovo pitanje je, čini se, trivijalno jednostavno - morate imati želju i sve što vam je potrebno za kuhanje. Međutim, poznavanje nekih tajni kuhanja neće biti suvišno
Ukusne mesne salate: recepti sa fotografijama
Kakve mesne salate možete kuhati? Recepti za jednostavne i ukusne mesne salate za svaki dan. Neobične i izdašne mesne salate sa raznim preljevima. Korak po korak preporuke za pripremu raznih mesnih salata. Recepti za toplo i hladno meso
Kako skuhati ukusne, ali u isto vrijeme dijetalne pileći kotlete sa tikvicama
Ako želite da skuvate nešto ukusno, a istovremeno dijetalno, nemasno, svakako probajte da napravite pileće kotlete sa tikvicama. Ovo jelo sadrži minimum kalorija, ali u isto vreme i veliku količinu proteina, sočno je, zadovoljavajuće i lepo izgleda. Ako se kotleti serviraju sa kuvanim povrćem ili zelenom salatom, dobićete divan lagani ručak
Riblje ulje i riblje ulje: razlika, što je korisnije?
Koja je suštinska razlika između ribljeg ulja i ribljeg ulja? Korisna svojstva ribljeg proizvoda, njegovi nedostaci, na što obratiti pažnju pri kupnji - sve to u ovom članku
Ukusne riblje salate: recepti
Salate sa ribom mogu biti različite. Neki su prilično dijetalni i pogodni za večeru. A neki su složeni i sadrže ne baš korisne sastojke. Ali oba su ukusna
