2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno ste primijetili da se na policama trgovina i supermarketa nalaze ohlađene i smrznute ribe. Rijeka se često prodaje uživo. I odmah nakon ulova, morska riba se prerađuje direktno na brodovima - čisti se od krljušti, uklanja crijeva i uklanjaju glave. Zatim se gotovi leševi zamrzavaju i šalju u trgovine na prodaju. Zahvaljujući tako brzoj obradi, morska riba ne gubi svoj izgled, zadržava sve korisne tvari. Nakon što ste kupili filete ili cijele trupove, morate znati kako odmrznuti ribu prije kuhanja. Okus i kvalitet gotovih jela umnogome zavise od toga.
Postoji nekoliko načina da se ovaj važan pripremni rad obavi prije bilo kakve toplinske obrade ribe. Lešine ni u kom slučaju ne treba stavljati u toplu ili toplu vodu da se što pre odmrznu, jer će se olabaviti, a jela će ispasti bezukusna. Najjednostavnija i najnježnija opcija za očuvanje kvalitete i izgleda proizvoda je prirodno odmrzavanje. Da biste to učinili, riba se, bez vađenja iz paketa, premješta iz zamrzivača na donju policu hladnjaka ili ostavlja nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Nakon što komadići omekšaju, otvorite vrećicu, ocijedite tekućinu i počnite kuhati. Što manje soka izađe prilikom odmrzavanja, to bolje.
A što ako nemate vremena čekati prirodno odmrzavanje proizvoda? Tada morate poduzeti dodatne mjere. U nastavku je nekoliko savjeta kako brzo odmrznuti ribu. Ovisno o vrsti morskog proizvoda, veličini i raspoloživom vremenu, odaberite opciju koja vam je potrebna.
Kako brzo odmrznuti ribu u salamuri
Otopiti kuhinjsku so u hladnoj vodi za svaki kilogram ribe jednu trpezu. kašiku i litar tečnosti. Za odmrzavanje malih primjeraka i fileta bit će potrebno od jednog do dva sata, a za velike trupove dvostruko duže.
Kako brzo odmrznuti ribu u mikrovalnoj
Drugi popularan i jednostavan način je korištenje mikrovalne pećnice. Pogodan je samo za komade srednje veličine koji se uklapaju unutar uređaja. Odaberite željeni način rada i stavite ribu na posudu. Ne zaboravite povremeno vaditi posuđe otvaranjem vrata i okretati komade radi ravnomjerne obrade. Nakon što istekne potrebno vrijeme, ostavite proizvod u komori još pet do deset minuta.
Kako brzo odmrznuti ribu u vodenom kupatilu
Ova metoda se zasniva na korištenju toplog zraka za odmrzavanjekomada. Prokuhajte vodu u velikom loncu sa cjedilom na vrhu. Stavite posudu na vrlo slabu vatru. Zatim stavite u cjedilo, kroz koje će vrući zrak strujati prema gore, manju posudu sa smrznutom neupakovanom ribom. Povremeno mijenjajte donje dijelove gornjim. Kad riba omekša, stavite je na papirni ubrus da se ocijedi višak vlage. Provjerite je li trup potpuno odmrznut. Da biste to učinili, probušite vilicom na nekoliko mjesta. Ako ne osjetite škripanje leda, možete početi kuhati.
Uz svu brzinu gore navedenih metoda, ipak pokušajte ne koristiti dodatne metode odmrzavanja hrane, već kompetentno planirajte svoj rad u kuhinji.
Preporučuje se:
Kako odmrznuti škampe da sačuvate njihov ukus i blagodati?
Najčešće se škampi prodaju zamrznuti na policama ribarnica i supermarketa. Ali korisnost takvih morskih plodova nije ništa manje nego svježa. Osim toga, često su već očišćene, a ponekad i kuhane, što uvelike olakšava njihovu pripremu. Da li škampe treba odmrznuti? Kako to uraditi kako treba. Pogledajmo ova pitanja kasnije u ovom članku
Kako brzo i ukusno skuvati ribu u tavi: najbolji recepti i recenzije
Ako tražite recepte za ručak ili večeru, obratite pažnju na ovaj članak. U njemu ćemo pričati o tome kako kuhati ukusnu ribu u tavi i pećnici
Kako brzo odmrznuti piletinu bez mikrovalne pećnice: načini i savjeti
Smrznuta piletina je najpopularnija gotova hrana. Svaka domaćica uvijek drži jednu ili dvije lešine u hladnjaku kako bi jednog dana na brzinu skuvala ukusnu večeru. I naravno, prije ili kasnije se susreću sa jednim problemom. Piletina je potpuno zaleđena, veče je u dvorištu, hitno potrebna večera. Kako brzo odmrznuti piletinu bez mikrovalne pećnice, razmotrimo zajedno
Kako rezati ribu: upute, preporuke i korisni savjeti
Činjenicu da je riba (riječna, a posebno morska) vrijedan i koristan proizvod za organizam, pravo skladište mikroelemenata i aminokiselina neophodnih čovjeku za pun život, danas vjerojatno svi znaju
Kako mesati ribu? Kako narezati ribu za prženje?
Svaki iskusni kuvar zna kako da mesa ribu. Ovu umjetnost treba da savlada svaka domaćica kako bi mogla pravilno skuhati jednu od najčešćih vrsta morskih plodova
