Salata "Vjeverica": najbolji kulinarski recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Među brojnim ukusnim prazničnim jelima izdvaja se salata Vjeverica. Većina sličnih grickalica je problematična za pripremu, zahtijevaju različite sastojke - često prilično rijetke ili skupe. Isto jelo se pravi brzo, a po sastavu se može nazvati primitivnim. Istovremeno, ukus mu je delikatan, baršunast, a izgled elegantan.

Napominjemo da postoji nekoliko načina da se kuva salata od vjeverica. A postoje verzije koje se radikalno razlikuju od najpoznatijih, ali u isto vrijeme nose isto ime. Kako ne bismo uvrijedili nekog od kuhara, pokušali smo prikupiti osnovne verzije svih varijanti.

Klasična izvedba

Salatu Vjeverica najčešće domaćice pripremaju od topljenog sira. Radi se vrlo brzo, kreacija nema suptilnosti. Možemo vam samo savjetovati da uzmete polumeki sir kako biste ga lakše trljali. Međutim, ako apsolutno više volite meki proizvod, možete ga prethodno malo zamrznuti u zamrzivaču.

Tako dva trljanjatopljeni sir i četiri tvrdo kuvana jaja. U činiju sa podlogom utisnu se tri ili četiri čena belog luka (količina se prilagođava ukusu porodice). Ako je potrebno, salata od vjeverica se može posoliti, ali prvo morate probati: sirne skute dobro posolite. Jelo se začini nemasnim majonezom, nakon čega se odmah stavlja na sto.

Moguće modifikacije

Često hostese nisu ograničene na takvu kompoziciju. Ipak, beli luk ima oštar ukus i miris; da omekšaju, u masu se sitno isecka mali paradajz (po želji možete skinuti kožicu) i pola paprike. U isto vrijeme, povrće će jelu dodati svjetlinu i privlačnost.

Salata od vjeverica: recept sa različitim sirevima

Glavni sastojci navedeni u prethodnom, osnovnom receptu dopunjuju se novim - i dobija se potpuno originalan ukus. Međutim, proces se tu ne završava: u posudu se utrlja i blok tvrdog sira od 200 grama (ruski bi bio sasvim prikladan) i isti komad smrznutog putera. Zatim se u salatu od vjeverica ubacuju ocijeđeni bijeli luk (otprilike šest čena) i žlica sjeckanih orašastih plodova. Najlakše je dodati orahe, ali će biti ukusnije sa šumom ili kedrom. Nakon miješanja, jelo se obično začini majonezom.

Varijanta šargarepe

U ovom receptu, salata Vjeverica opravdava svoje ime jer ima crveni kaput. Dvije šargarepe srednje veličine i svijetle boje se ogule i grubo natrljaju. Na sličan način se drobi i par topljenih sireva. Dva ili tri čena belog luka se propuštaju kroz presu. Sve komponente su pomešane i začinjene majonezom. Za ovu verziju salate bolje je uzeti masniji majonez kako bi nahranio korjenasto povrće, a prije serviranja jelo treba ostaviti u frižideru pola sata.

Opcije posluživanja

Ono što je dobro u vezi sa salatom Vjeverica je to što je možete jesti na različite načine, a poslužiti je lijepo i zgodno. Naravno, niko nije otkazao da ga stavi na sto u zdjelu za salatu, ali dosadno je. Postoje tri alternative.

1. Tost ili tost kriške hljeba, namažite salatom i poslužite kao predjelo na lijepom poslužavniku.
2. Pomešati u jednakim razmerama seckani kopar, susam i seckane orahe (može orahe, možete kikiriki). Izvaljajte loptice od mase i uvaljajte ih u posip. Radi lakšeg jela, možete zabiti ražanj u svaki.
3. Uzmite tanak pita hljeb, namažite ga po stolu, obilno premažite bilo kojom od opcija Vjeverica i zarolajte. Nakon sto odstojite deset minuta u frizideru, isjecite na porcije i poređajte u lepezu ili stupce na tanjir.

Potpuno drugačija "Vjeverica"

Teško je reći zašto je jelo dobilo ime. Možda zato što sadrži orašaste plodove? Ipak, pred vama je još jedna salata Vjeverica. Recept uključuje treći kilogram pilećih prsa. U većini slučajeva propisano je prokuhavanje sa začinima i biljem. Međutim, neki kuhari radije uzimaju dimljene ilipiletina pecena u rerni. Ne smije se rezati, već ručno rastavljati na vlakna. Slanica se ocijedi iz tegle od 400 grama kiselih šampinjona; ako su šampinjoni male, mogu se slati u salatu cijele, ako su velike isjeckajte ih. Prosječni luk se sitno nasjecka i pozlati na biljnom ulju. Orašasti plodovi se drobe, ali u prašinu, tako da se njihov ukus jasno osjeti u jelu. Sve pripremljene komponente se kombinuju; opet, majonez se koristi kao preljev.

Vjeverica s više slojeva

Ovu salatu spremaju mnoge mame za dečije praznike. Izvodi se u obliku odgovarajuće životinje, ispada šareno, sočno i jede ga prije svega potomci. Kuvanje ide ovim redoslijedom.

1. Tri velika krompira se ogule, skuvaju i utrljaju na posudu u obliku vjeverice. Ne možete koristiti rende, već sitno nasjeckajte. Na vrh se nanosi mrežica majoneze.
2. Pola pilećeg filea (200 grama) se skuva i sitno isecka na krompir. Opet premazati majonezom.
3. Šampinjoni iste težine dinstaju se sa seckanim lukom dok se ne skuvaju i rasporede po mesu. Treba ih posuti žumancima od četiri jajeta i tek nakon toga nanijeti majonez.
4. Dalje se trlja ili seče velika jabuka bez kore, posipa se sa dosta orašastih plodova i namaže.

Posljednji sloj će biti kuhana šargarepa, koja prikazuje dlaku životinje. Rendani protein označava trbuščić i obraze, oči, šape, nos su obloženi maslinama. Prije nego djeci date Vjeverica salatu sa orasimada bi se raskomadao, treba ga braniti na hladnom sat vremena.