"Quittin": kako koristiti za ukusan džem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi vole džem, čak i oni koji misle da uopšte ne vole slatkiše. Uostalom, bobice, voće, pa čak i povrće plus šećer rezultiraju najprirodnijim i najukusnijim proizvodom. Iako je sada vrijeme postalo toliko brzo da se čak i džem može skuhati za nekoliko minuta ako koristite Quittin. Način upotrebe ovog aditiva za hranu omogućio je da se poslastice kuhaju vrlo brzo.

Varijacije džema

Malo ljudi misli da džem nije jedini proizvod koji se dobija kuhanjem sa šećerom, darovima prirode. Ima pekmeza, pekmeza, pekmeza, želea, marmelade, i koliko još imena jagodičastog ukusa, kuvanog sa i bez šećera! Takav proizvod se zgušnjava zbog šećera i pektina, želirne komponente prisutne u bobicama i voću.

Džem i marmelada

Najgušći tipovi slatkih preparata su džem i marmelada. Da biste dobili takvo jelo, bobičasto voće, voće ili povrće od kojeg se priprema, potrebno je vrlo dugo kuhati na laganoj vatri. Ovaj proces nije komplikovan, ali dovoljno dosadan - redovno mešanje mase da ne bi došlo do togaizgorjelo, paljenje i isključivanje grijanja određenim redoslijedom, ako je potrebno prema receptu, oduzima puno slobodnog vremena. Ali rezultat je uvijek opravdan.

Džemovi i džemovi su najpouzdaniji preparati, neće se ukiseliti niti fermentirati tokom skladištenja, takav proizvod ne teče, pa se stoga koriste za pravljenje pita i kolača. Pojavom na policama specijalnog proizvoda "Kvittina", čiji način primene doprinosi zgušnjavanju mase, proces kuvanja slatkiša počeo je da teče mnogo brže.

"Quittin" - ljetno-jesen pomagač

Ljeto i jesen - vrijeme je za sve vrste poslastica, uključujući i slatke pripreme za zimu. Mnoge domaćice kuhaju džemove, džemove, džem ili marmeladu od raznih bobica i voća. Dobro je kada se takav rad ne troši uzalud - radni komad ispada ukusan, mirisan, dostojan konzistencije, dugo se čuva i raduje podsjetnicima na ljeto cijele zime i sljedećeg proljeća.

Za mnoge ovakvi preparati imaju jedan problem - ispadnu previše tečni ili ih je potrebno kuhati veliki broj sati da bi dobili gusti džem ili marmeladu. A da biste dobili marmeladu, morate stajati na šporetu skoro jedan dan. Ali mnoge su domaćice pronašle način da ubrzaju proces kuhanja džema i dobijanja gustog džema ili marmelade. U tome pomaže poseban dodatak - "Quittin" za džem. Kako koristiti takvog pomoćnika? Veoma jednostavno. Sadržaj vrećice se dodaje pripremljenom proizvodu za njegovozgušnjavanje.

Zašto i za šta?

U mnogim radnjama u odeljenjima proizvoda za pečenje i blanko se mogu videti jarko žute kese sa natpisom "Odustati od pekmeza". Način upotrebe ovog aditiva je primitivan - u pripremljenu masu se dodaje jedna kesica bobica ili voća i granuliranog šećera određene količine ovaj proizvod.

Zašto "Quittin" pomaže u pravljenju visokokvalitetnog džema ili marmelade sa džemom? Zato što je njegova glavna komponenta pektin. Ovo je tvar koja igra važnu ulogu za sve biljke, oblikujući, održavajući turgor i sposobnost dugotrajnog održavanja otpornosti na sušu. Pektin se ekstrahuje iz biljaka i koristi se u mnogim oblastima ljudskog života - od kuvanja džema ili marmelade do medicine i kozmetike.

2 kilograma džema?

Quittin džem aditiv, čija je metoda primjene vrlo, vrlo jednostavna, proizvodi svjetski poznata kompanija Haas, koja je 1850. godine počela da osvaja sve kuhinje Austrije, a potom i Evrope. Ova kompanija proizvodi veliki broj pomoćnika za kuvare i sve one koji vole da kuvaju. Quittin je jedan od takvih dodataka. Sastoji se od:

• pektin (E440);
• glukoza;
• laktoza;
• limunska kiselina (E 330) kao regulator kiselosti;
• šećer u prahu.

Sve ove komponente se međusobno nadopunjuju na način da se džem ili džemIspalo je ukusno, bez stranih mirisa i ukusa, to je posebnost aditiva "Quittin". Način primjene od proizvođača je sljedeći: na 1 kilogram voća ili bobičastog voća uzeti 1 kilogram granuliranog šećera i 1 vrećicu praha za želiranje. Ako su bobice vodenaste, na primjer, trešnje ili trešnje, jagode, tada za gustinu džema potrebno je uzeti 1,2 kilograma granuliranog šećera i 2 vrećice aditiva za želiranje za 1 kilogram sirovine.

Algoritam za pravljenje džema ili džema kompanije Haas je sljedeći:

• operite sirovine, uklonite kosti, jezgra, stabljike, oštećena područja;
• vaganje;
• sameljite u pire blenderom ili trljanjem kroz sito;
• u ravnoj posudi pomiješajte dobiveni pire i potreban broj Quittin vrećica;
• po želji dodajte sok od limuna, to će dodati veću gustoću proizvodu;
• dovedite do ključanja uz stalno miješanje;
• dodajte sav potreban šećer i promiješajte;
• vratite masu do vrenja, smanjite vatru;
• kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje;
• Vreli džem sipajte u pripremljene tegle i zarolajte ili dobro zatvorite.

Prema recenzijama mnogih domaćica koje su koristile ovaj aditiv, džem ne ispada ništa lošiji nego inače, a štedi se dosta vremena na njegovoj pripremi. Iako ima negativnih kritika. Mnogi se žale da se "Quittin" brzo skupi i ne može se kupiti za budućnost, ali se ne prodaje svuda. Mnogi ljudi primjećuju u dodatku "Quittin" načinprimjena - vrlo jednostavna i brza, nema potrebe da se namače i otapa dugo, kao želatina. Tako da su uglavnom kritike o želirnom aditivu za džem prilično povoljne.

Korišćenje proizvoda kompanije "Haas" (Haas) omogućava vam da uštedite ogromnu količinu vremena i truda za pripremu ukusnih i zdravih jela.