Salata "Spark" za zimnicu: sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Leti sve dobre domaćice žure da spremaju povrće za zimu metodom konzervacije. Da bi to učinili, koriste razne recepte, želeći ugoditi svojim najmilijima ukusnim delicijama u hladnoj sezoni. Vrlo često motaju "Spark" - salatu za zimnicu, jer ima pikantan ukus koji mnogi vole. Lako se priprema, osim toga, ljeti su sve potrebne komponente pri ruci. Često se tako začinjeno jelo priprema s dodatkom hrena, koji deliciji daje posebnu gorčinu. Osim toga, ova salata pomaže u suočavanju s nedostatkom vitamina i infekcija, pomaže u održavanju normalnog imunološkog sistema. Ali ako su začinjena jela kontraindicirana, možete bez hrena.

Opis jela

Salatu "Spark" za zimnicu spremaju mnogi. Ne uključuje samo hren, već i beli luk, ljute papričice, šećer i so, kao i patlidžan ili paradajz. Jelo je dosta ljuto. Ponekad se dodajejabuke, luk i šargarepu, paprike i ostalo povrće. Postoji mnogo recepata za ovu salatu. Ali preporuča se prvo savladati ono osnovno, na temelju čega će se u budućnosti moći eksperimentirati. Ovo predjelo se servira uz glavna jela, dodaje se u boršč, prave se sendviči.

Recept za klasično začinjeno predjelo

Sastojci:

- 5 kilograma paradajza;

- 100 grama ljutih paprika u mahunama;

- 200 grama belog luka;

- 200 grama šećera;

- 15 kašičica čajne soli;

- 5 kašika stonog sirćeta

Salata "Spark" za zimnicu od paradajza je vrlo jednostavna za pripremu. Prvo se pripremaju sve komponente: oprane, očišćene i mljevene kroz mlin za meso. U pire masu se dodaju sirće, sol i šećer, raspoređeni u staklenke i poklopljeni poklopci. Poslati na hladno za skladištenje. Zanimljivo je da ovaj recept ne zahtijeva nikakvu preradu povrća, tako da zadržava sve vitamine i korisne komponente.

Blaga "Spark" za djecu

Sastojci:

- 1 kilogram paradajza;

- 1 kilogram slatke paprike;

- 1 velika glavica belog luka;

- 3 supene kašike čajne soli;

Prema ovom receptu, salata "Spark", za koju se sastojci mogu naći u bilo kojoj prodavnici, ispada veoma nježna s nježnom aromom. Sigurno će se svidjeti djeci. Čuvajte ga na hladnom mestu, jer ne sadrži konzervanse. Pripremite ga na isti načinkao u prvom receptu. Sve komponente se peru i obrađuju u mašini za mlevenje mesa. Dobro promiješajte i čuvajte.

gruzijska "iskrica" od patlidžana

Sastojci za limenke od pet litara:

- 6 kilograma patlidžana;

- 9 ljutih papričica;

- 350 grama oguljenog bijelog luka;

- 12 paprika;

- 200 grama sirćeta;

- 1,5 kilograma paradajza;

- 0,5 litara biljnog ulja;

- sol.

Ova salata od patlidžana "Georgian Light" dobro je prikladna kao dodatak glavnim jelima. Sprema se i za zimu. Prvo se svo povrće očisti i opere. Banke su prethodno sterilisane poklopcima. Patlidžani se režu na kriške male debljine. Stavljaju se u zdjelu, posolju i ostave dva sata da se oslobode gorčine. Nastala tečnost se vremenom ocijedi, a povrće istiskuje. Prže se na biljnom ulju nekoliko minuta sa svake strane. Zatim pripremite sos.

Priprema sosa

Zreli paradajz i paprika melju se u mašini za mlevenje mesa, dodaju protisnuti beli luk i kuvaju na laganoj vatri. Nakon što sos prokuha, posoli se i doda sirće. Masa se kuva pet minuta. Patlidžani se stavljaju u tegle zajedno sa umakom u slojevima, pokrivaju poklopcima i stavljaju u tepsiju za sterilizaciju četrdeset minuta. Zatim, kao i sve začinjene salate za zimnicu, zarolajte i ostavite da se ohladi. Zatim se tegle prebacuju na hladno mesto.

"Spark" od patlidžana i paradajza

Sastojci:

- 3 kilograma mladih patlidžana;

- 3 kilograma zrelog paradajza;

- 1 kg slatke paprike;

- 2 velike glavice belog luka;

- 2 čili papričice;

- 100 grama sirćeta;

- 100 grama soli;

- 1 šolja biljnog ulja;

- 2 šolje granuliranog šećera;

- 1 jabuka.

Prema ovom receptu "Spark" se priprema bez sterilizacije, salata za zimnicu se dugo čuva. Paradajz se opere i osuši. Paprike se ogule i zajedno sa paradajzom i drugim povrćem (osim patlidžana) prerade mlinom za meso ili blenderom. Ova smjesa se stavi u veću posudu, doda se naribana jabuka, šećer i sol, ulje. Sos se zagreje do ključanja i u njega se ulije sirće, izmeša i vrati na šporet da proključa. Patlidžani se režu na krugove i na pola prstena, prebacuju u sos. Kuvajte dvadesetak minuta na laganoj vatri. Salata "Spark" za zimu pripremaju mnogi. Zatim se sipa u sterilne tegle i mota.

"Spark": instant recept

Sastojci:

- 4 velika patlidžana;

- 1 paprika;

- 4 čena belog luka;

- 1 ljuta paprika;

- biljno ulje i sol;

- 2 supene kašike sirćeta.

Salata Lazy Fire je dobra za one koji žele uživati u ljutom obroku za sat vremena. Prvo patlidžanizrezati, posoliti i ostaviti desetak minuta da nestane gorčine. Zatim se sve odjednom prže na ulju, pokriju poklopcem i pirjaju nekoliko minuta. Sameljite biber i beli luk u mašini za mlevenje mesa, dodajte sirće i dobro promešajte. Patlidžan se stavi u posudu, stavi sloj dresinga i tako sve dok povrće ne ponestane. Biće ih moguće jesti za pola sata, prethodno insistirajući na hladnom mestu. Da predjelo ne bi bilo jako ljuto, smanjuje se količina bijelog luka i bibera, jelo će ispasti mekše i nježnije. Patlidžani sami po sebi imaju neku gorčinu, što cijelom preparatu daje specifičan okus.

Predjelo od paradajza, paprike i šargarepe

Sastojci:

- 3,5 kilograma paradajza;

- 1 kilogram šargarepe;

- 4 paprike;

- 3 čili papričice;

- 2 velike glavice belog luka;

- peršun i kopar;

- 1 šolja granuliranog šećera;

- 1 čaša suncokretovog ulja;

- sol.

Začinjene salate za zimnicu, poput ove, mogu se pripremati i bez patlidžana, njen ukus i pikantnost se neće promeniti. Mesnati paradajz se opere, iseče na polovine. Šargarepa se nariba ili melje mašinom za mlevenje mesa. Sve paprike se takođe propuste kroz mašinu za mlevenje mesa ili vrlo sitno iseckane. Češnjak se pritisne presom, a zelje se sitno nasjecka. Sve komponente se izmešaju i kuvaju oko pedesetak minuta na laganoj vatri, nakon soljenja. Nešto prije kraja kuhanja možete dodati aleva paprika ili peršun. Gotova salata se polaže u tegle ismotajte.

Vruća salata "Spark"

U ovo jelo se dodaju rotkvica i beli luk, ispada dosta ljuto i ljuto.

Sastojci:

- 1,2 kilograma paradajza;

- 100 grama belog luka;

- 250 grama korijena hrena;

- 3 kašičice čajnog šećera;

- 2 kašike sirćeta;

- 1 kašika limunovog soka.

Paradajz se priprema i trlja kroz sito, nakon blanširanja i uklanjanja kore. Bijeli luk se sitno nasjecka, oguljeni korijen hrena poprska se limunovim sokom i obradi na mašini za mljevenje mesa. Sol i šećer se stavljaju u paradajz pire i zagrevaju oko pet minuta na laganoj vatri. Zatim se u to stavlja sirće, ren i beli luk. Salata se rasporedi u sterilne staklenke i sterilizira deset minuta, a zatim zamota. Blanke se prije upotrebe ohlade i čiste na hladnom mjestu. Zbog prisustva rena u salati, salata dobija bogat ukus. Po želji možete dodati bilo koje zelje, to će poboljšati ukus jela.

Tako da ova salata može uključivati patlidžan ili paradajz. Za posebnu pikantnost dodaju se ljuta paprika i korijen hrena. Ovako začinjeno jelo neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Predjelo odlično ide uz glavna jela. Često se koristi u pripremi supa i boršč, kao i raznih sendviča.