Salate sa prepeličjim jajima: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi znaju da su prepeličja jaja prilično zdrava. Međutim, nijedan proizvod ne može biti potpuno bezopasan. Prednosti i nedostaci prepeličjih jaja su zbog stanja ljudskog zdravlja i specifičnosti organizma.

One su 6 puta lakše od piletine i teže 9-13 grama. Sadrže puno vitamina i minerala koji su potrebni organizmu: fosfor, gvožđe, kalijum, mangan i magnezijum. Jedno jaje sadrži 2% dnevne vrednosti proteina i 25% dnevne vrednosti holesterola.

Benefit

Jedinstvenost ovih jaja leži u činjenici da se mogu jesti sirova bez štete po zdravlje. To je zbog činjenice da je tjelesna temperatura ptice +42 °C, a štetne bakterije umiru na +40 °C.

Takođe, prepelica jaja:

• Koristi se pri teškim fizičkim naporima.
• Preporučuje se jesti tokom trudnoće.
• Promovirajte gubitak težine. Neće povećati potreban dnevni broj kalorija, a tijelo će dobiti puno korisnih supstanci.
• Zbog sadržaja polinezasićenih masti, proteina i folne kiseline, normalizirajte količinuhormoni kod žena
• Ljekovito djeluju kod alergija, bronhijalne astme, raznih trovanja, srčanih bolesti i poremećaja nervnog sistema.
• Kada ih svakodnevno koriste muškarci, pomažu kod poremećaja potencije.

Salata od prepeličjih jaja je neobično i zadovoljavajuće jelo.

Ošteti

Slučajevi u kojima jaja prepelice mogu biti štetna po zdravlje:

• Supstanca ovomukoid sadržana u proteinu je alergen i može izazvati alergijsku reakciju kod djece i odraslih. Međutim, djetetov organizam se s tim ne nosi dobro, za razliku od odraslog.
• Ne dajte salatu od prepeličjih jaja djeci mlađoj od godinu dana.
• Ako budete zlostavljani, možete dobiti probavne smetnje.
• Ako imate bolest bubrega ili jetre, važno je da se posavjetujete sa svojim ljekarom.
• Kada se koristi sirovo, pažljivo provjerite datum isteka. Ustajali proizvod može uzrokovati trovanje.

Kako skuvati jaja u salati

Obični obroci, iako su ukusni i laki za pripremu, ponekad postanu dosadni. U takvim trenucima poželite da skuvate nešto neobično. Odlična i jeftina opcija mogu biti salate sa prepeličjim jajima sa povrćem, sirom, ribom, kao i plodovima mora, itd.

Važno je pravilno kuvati prepelica jaja. Prvo morate prokuvati vodu u malom loncu ili loncu. Stavite jaja u ključalu tečnost. Kako biste izbjegli pucanje ljuske, prvo ih možete spustiti u toplovoda iz česme. Da se tvrdo prokuvaju, držite ih na vatri najmanje 5 minuta (ako manje, postaće mekane).

Jednostavni recepti za salatu sa prepeličjim jajima

Salata od goveđe jetre će zahtijevati sljedeće sastojke:

• goveđa džigerica - 400 g;
• 5 prepeličjih jaja;
• paprika - 1 kom.;
• mrkva;
• bulb;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• dve kašike majoneza;
• sol, začinsko bilje.

Kuvana jaja narežite na kriške. Jetra, šargarepa i paprika - uske slamke. Luk - pola prstena, sitno nasjeckajte zelje. Jetru pržite na suncokretovom ulju 6 minuta. U jednoj posudi pomiješajte gotove sastojke, posolite, dodajte majonez i pospite začinskim biljem.

Salata od tune:

• konzervirana tuna;
• 10 prepeličjih jaja;
• cherry paradajz - 100 g;
• 1 paprika;
• pola crnog luka;
• 2 gomolja krompira;
• pasulj u mahunama - 100 g;
• nekoliko listova zelene salate;
• arugula;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• limun - 1 kašika. kašika njegovog soka;
• sol, crni mljeveni biber.

Izvadite jaja iz frižidera i ostavite ih da malo odmore da dostignu sobnu temperaturu. Kuvajte ih 6 minuta. Da biste ih lakše očistili, potopite ih u hladnu vodu nakon ključanja.

Kuhajte pasulj u slanoj vodi 4-6 minuta. Kuhajte krompir u uniformama.

Jaja prepelicetreba iseći na četvrtine. Podelite paradajz na dve polovine, a mahune pasulja na 4 dela. Krompir narežite na srednje štapiće, luk i papriku na pola prstena. Rukolu natrgajte rukama na male komadiće.

Izvadite ribu iz konzerve, izlijte sok, ostavite samo komade ribe - zgnječite ih viljuškom.

Sos za salatu: pomiješajte suncokretovo ulje sa limunovim sokom, solju i biberom. Sve dobro izmiješajte.

Salata sa prepeličjim jajima i pilećim fileom:

• pileće meso (najbolje file) - 400 g;
• prepelica jaja - 7 kom.;
• salata (kukuruz) - 150 g;
• 3 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 žlice vinskog octa;
• kašika balzamičnog octa;
• sol;
• začin (suvi beli luk i bosiljak dobro deluju).

Operite pileće meso, uklonite kožu (ako postoji). Kuvajte fil dok se potpuno ne skuva. Skuvati jaja, oguliti i ohladiti. Sitno nasjeckajte zelje. Ohladite gotov pileći file, isjeckan na male komade. Sve sastojke dobro izmiješati, posoliti i začiniti.

U posebnoj posudi pomiješajte vinsko sirće i maslinovo ulje - ovo je sos, prelijte salatu. Ponovo promiješajte.

Praznični recepti za salate sa prepeličjim jajima sa fotografijama

Za salatu od prepeličjeg gnijezda trebat će vam:

• 200 g kuvanih fileta prepelice;
• 2 krompira;
• 1 šargarepa;
• bulb;
• 3 supene kašike maslinovog ulja;
• 6 kuvanih prepeličjih jaja;
• salata;
• 2 šolje suncokretovog ulja;
• dve kašike majoneza;
• dvije art. kašike guste pavlake;
• 2 vezice kopra (naseckane);
• kašičica senfa;
• sol, bijeli biber.

Kako kuhati:

1. Kompir i luk narežite na trakice. Šargarepu narendajte na srednje rende.
2. Pržite štanglice krompira na suncokretovom ulju.
3. Šargarepa i luk - u maslinovom ulju.
4. Kuvano meso peradi podelite na komade.
5. Sos: umutiti majonez sa vrhnjem, dodati senf i kopar. Posolite i popaprite dobijenu smjesu.
6. U jednoj posudi sjediniti: krompir, šargarepu, meso i luk. Začinite sosom i promiješajte.
7. Porcioniranje: Listove zelene salate potrgajte rukama i rasporedite na tanjir u obliku gnijezda. Zatim salatu stavite na tanjir i ponovo prelijte sosom. Stavite oguljena prepelica jaja u udubljenje.

Da bi bilo jasno kako pravilno poslužiti ovo jelo, nudimo vam fotografiju salate sa prepeličjim jajima.

A sada - salata sa jetrom bakalara, krastavcima i paradajzom.

Sastojci:

• masline - 200 g;
• 4 svježa krastavca;
• 150-200g jetre bakalara;
• 3 mala svježa paradajza;
• 10 prepeličjih jaja;
• salata - 150 g;
• maslinovo ulje;
• limun.

Priprema se ovako:

1. Izvadite jetru bakalara iz tegle i isjeckajte je viljuškom. Nije potrebno ispuštati tečnost u kojoj je bio proizvod.
2. Izrežite listove zelene salate na uske trake. Sameljite krastavce i paradajz, kao za salatu od povrća.
3. Kuvana jaja oguliti i iseći na 2 dela.
4. Iz tegle maslina izlijte tečnost, isjecite ih na nekoliko komada.
5. Promiješajte sve sastojke (poželjno je koristiti drvenu lopaticu kako ne biste zgnječili povrće).
6. Haljina sa limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima.

Prijatan apetit!