Heljda sa lukom i jajetom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvanje heljde sa lukom i jajetom jedan je od načina da diverzifikujete heljdinu kašu. Ovo je jeftino jelo i brzo i uspješno rješenje za doručak ili večeru. Takvu kašu možete kuhati na različite načine, a o tome kako to učiniti možete pročitati u članku.

Sastojci

Za kuhanje heljde sa jajetom i lukom bit će vam potrebni najjednostavniji proizvodi. U pravilu su uvijek pri ruci.

Šta vam treba:

• čaša heljde;
• jedna žarulja;
• 1-2 jaja;
• dvije čaše vode;
• biljno ulje;
• sol po ukusu.

Priprema heljde

Prije kuvanja kaše, žitarice se moraju pažljivo razvrstati kako bi se uklonili ostaci. Nije uobičajeno da se pere, ali se preporučuje da se lagano proprži u tavi. Važno je osigurati da ne izgori. Pržena kaša će ispasti mrvivija.

Proces kuhanja

U šerpu sipajte heljdu, dodajte vodu i stavite na šporet. Kad provri, posolite, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Voda treba da ispari tokom kuvanjau potpunosti. U gotovu kašu dodajte puter i promiješajte.

Kuvanje heljde sa prženim lukom i jajetom

Tvrdo skuvana jaja, ohladiti, oguliti i iseći na kockice.

Narežite luk na male kockice. Stavite u tiganj sa malo biljnog ulja, posolite i lagano pržite dok ne omekša i ne porumeni. Proces kuvanja luka će trajati 6 minuta.

Kada je heljda skuvana, u šerpu sa kašom dodajte luk i seckana jaja. Lagano promiješajte, posolite ako je potrebno.

Poslužite vruću heljdu sa lukom i jajetom. Ovo jelo može biti i samostalno i prilog za meso, varivo ili kobasice.

Sa šargarepom

Šargarepa može biti uključena u recept za heljdu sa lukom i jajima. Ne samo da će promeniti ukus jela, već će i učiniti da izgleda svetlije.

Šta vam treba:

• kuvana heljda;
• jaje;
• bulb;
• mrkva;
• ulje za prženje.

Proces kuhanja:

1. Narežite luk na kockice, narendajte šargarepu. Lagano ih pržite dok ne porumene.
2. Kuvanu heljdu stavite u tiganj i kuhajte na pari par minuta.
3. Napravite bunar u sredini, ubijte sirovo jaje, posolite i poklopite. Dovedite heljdu sa lukom, jajima i šargarepom do spremnosti.

Sa pečurkama

Proizvodi:

• čaša heljde;
• dvije čaše vode;
• 500 g pečuraka(šampinjoni);
• dva jaja;
• jedna žarulja;
• tri velike kašike putera;
• za okus soli.

Koraci kuvanja:

1. Skuvajte kašu u vodi, dodajte puter i promiješajte.
2. Skuvajte tvrdo kuvana jaja. Kada se ohladi, isecite na četvrtine.
3. Narežite luk na kockice, pečurke na kriške.
4. U šerpi zagrejati puter, staviti luk, dodati pečurke, pržiti desetak minuta uz mešanje.
5. Popržene šampinjone sa lukom spojite sa heljdom i izmiksajte, na vrh stavite četvrtine jaja.

Šta dobro ide uz

Sljedeći proizvodi su dobri za heljdinu kašu sa lukom i jajetom:

• tvrdi sir;
• bilo koje gljive;
• svježe začinsko bilje: cilantro, kopar, peršun, zeleni luk.
• mrkva;
• tikvice;
• gulaš;
• kobasice.

Princip kuvanja je uvek isti: prvo se posebno kuvaju žitarice, posebno se pirjaju ili prže povrće i pečurke, zatim se kombinuju kaša i prženje. U gotovo jelo dodaju se naribani sir i svježe začinsko bilje. Jaje se može zabiti u posudu tokom kuvanja ili posebno skuvati, iseći i dodati u gotovu heljdu.