Vino od trešanja: domaći recept u četiri verzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Klasična sirovina za vino je, naravno, grožđe. Ali može se uspješno zamijeniti bobicama. Predlažemo da napravite vino od trešanja. Recept se nudi u četiri verzije. Svaki od njih se odlikuje posebnim sastavom i radnim redom.

Classic Cherry Wine Recipe One

Kompozicija

• jedna litra soka od trešnje;
• pola litre vode;
• trista grama granuliranog šećera;
• sto grama suvog grožđa.

Kuvanje

1. Odaberite trešnje, operite i iscijedite sok.
2. Rastvorite šećer u toploj prokuvanoj vodi. Dobijenu tečnost pomešati sa sokom od višanja i sipati u tri puta veću posudu.
3. Ulijte isto grožđice (nema potrebe da ga prvo perete). Pokrijte bocu posebnim čepom sa rupom. Umetnite malu cijev u nju, spustite drugi kraj u posudu s vodom.
4. Fermentacija će početi za dva dana. Bocu treba držati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dvadesetak dana.
5. Tada se masa filtrira. OvoRecept za vino od višnje predviđa odležavanje dve nedelje. Gotovo piće treba dati talog i posvijetliti.
6. Prozirni dio sipajte u boce, začepite i čuvajte na hladnom mjestu.

Vino od trešnje i limuna: Recept dva

Kompozicija

• tri kilograma trešanja;
• jedan i po kilogram šećera;
• četiri litre vode;
• dva limuna.

Kuvanje

1. Odabrano voće operite i prelijte kipućom vodom. Zatim pritisnite masu i ostavite četiri dana.
2. Nakon proceđenja, dodajte sok od limuna i šećer u mešavinu trešanja.
3. Sve sipajte u posudu, koja se zatvara običnom gumenom rukavicom. Ostavite na toplom, tamnom mjestu dvije sedmice.
4. Neophodno je periodično ispuštati višak vazduha koji nastaje tokom fermentacije.
5. Pažljivo ocijedite gornji dio bez donje guste mase. Pustite smjesu da fermentira još dvije sedmice.
6. Procijedite vino kroz nekoliko slojeva gaze i ostavite da odstoji na hladnom mjestu mjesec dana, pokriveno plastičnim poklopcem.
7. Ulijte u kontejnere i spustite za skladištenje u podrumu ili podrumu.

Ojačano vino od trešnje: recept tri

Kompozicija

• nepotpuna kanta bobičastog voća od deset litara;
• dva kilograma šećera;
• jedan i po litar vode;
• jedna litra votke.

Kuvanje

1. Iscedite sok od zrelih, opranih bobica. Trebalo bi biti oko sedamlitara.
2. Rastopite pola šećera u vodi i sipajte u tečnost od trešanja.
3. Stavite masu da fermentira na toplom mestu nedelju dana.
4. Procijedite vino i dodajte votku.
5. Smjesu držite još pet dana, a zatim filtrirajte, pomiješajte sa preostalim šećerom i sipajte u posude.
6. Vino ima kestenjastu boju i opor okus.

Četvrti recept za domaće vino od trešanja, jabuka i crne ribizle

Kompozicija

• pet kila trešanja;
• dva i po kilograma crne ribizle;
• tri kilograma slatkih i kiselih jabuka sa mekim mesom;
• jedan i po kilogram šećera;
• deset litara vode.

Kuvanje

1. Jabuke očistite od jezgre, a zatim ih provucite kroz mlin za meso. U smjesu sipajte trista grama šećera i ostavite jedan dan.
2. Napravite sirup od vode i ostatka šećera.
3. U masu od jabuka dodajte pasirane višnje i ribizle. Ulijte ohlađeni sirup i nakon miješanja stavite u veliku bocu za fermentaciju, praveći poseban vodeni zatvarač.
4. Vino će fermentirati od dvije do četiri sedmice. Procijedite i flaširajte kada budete spremni.