Koja hrana sadrži natrijum: lista hrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koja hrana sadrži natrijum? Praktično u svemu. Ali količina ovog elementa u svakom prehrambenom proizvodu je različita. U našem članku ćemo ukratko govoriti o karakteristikama natrijuma, o tome šta se događa ako ga ima u višku i manjku u tijelu. Uzmite u obzir i hranu koja sadrži natrijum.

Karakteristika

Šta je natrijum? Ovo je makronutrijent. Igra važnu ulogu u normalnom funkcionisanju organizma.

Njena prirodna jedinjenja poznata su od davnina. Ali skraćenica je predložena 1811.

U pogledu distribucije, ovo zauzima 6. mjesto među hemijskim elementima. Glavni je sastojak morske vode. Ovaj makronutrijent je dio svih biljnih i životinjskih organizama. Istovremeno, procenat potonjeg je veći.

Ljudsko tijelo sadrži oko 100 grama natrijuma. Ovaj makronutrijent se distribuira kroz sve organe i tkiva. Polovina natrijuma nalazi se u ekstracelularnim tečnostima. Preostalih 50%nalazi se u zubnoj caklini i koštanom tkivu.

Uloga natrijuma u tijelu

Pre nego što shvatite koja hrana sadrži natrijum, morate da identifikujete ulogu ovog elementa u telu. Normalno funkcionisanje organizma je nemoguće bez toga.

Natrijum deluje kao katjon u ekstracelularnoj tečnosti. Uključen je u mnoge životne procese, i to:

• stimuliše probavni sistem;
• učestvuje u transportu glukoze, raznih aniona, ugljen-dioksida kroz ćelijske membrane;
• učestvuje u regulaciji metabolizma vode i soli;
• aktivira probavne enzime;
• smanjuje rizik od sunčevog ili toplotnog udara;
• osigurava nesmetano funkcionisanje bubrega;
• zadržava tečnost u tijelu, čime se sprječava dehidracija.

Gastroudenitis takođe zahteva hranu koja sadrži natrijum

Dnevna vrijednost

Nadležni organi nisu utvrdili normalan unos natrijuma. Postoje različita mišljenja o ovom pitanju.

Neki stručnjaci kažu da djeca mogu uzeti 0,3 g, a odrasli - jedan gram natrijuma. Drugi povećavaju dnevnu dozu nekoliko puta.

Ako imate visok krvni pritisak, trebali biste ograničiti unos soli

Uzroci nedostatka natrijuma

Doći će do nedostatka ovog elementa iz sljedećih razloga:

• Pijte puno vode.
• Vrlo malo (manje od pola grama dnevno)unos natrijuma hranom. To se može vidjeti kod vegetarijanske prehrane i prehrane bez soli.
• Dugotrajna upotreba diuretika.
• Višak izlučivanja natrijuma. Ovo se dešava tokom teškog fizičkog napora i po vrućem vremenu.
• Dehidracija zbog trovanja hranom, dijareja.
• Hronične bolesti crijeva, bubrega, nadbubrežnih žlijezda.

Simptomi nedostatka

Simptomi nedostatka ovog elementa su sljedeći:

• umor;
• gubitak apetita;
• žeđ;
• grčevi mišića;
• gubitak težine;
• česte zarazne bolesti;
• pospan;
• smanjenje elastičnosti kože.

Manjak natrijuma dovodi do ozbiljnih problema u tijelu. Na primjer, može doći do poremećaja centralnog nervnog sistema. Takođe, nije isključena pojava problema sa kardiovaskularnim sistemom. Stoga je vrijedno znati koje namirnice sadrže najviše natrijuma kako biste nadoknadili zalihe kada je ovaj makronutrijent deficitaran.

Simptomi preobilja

Postoji preobilje zbog prekomjerne konzumacije kuhinjske soli ili slane hrane.

Takođe, ovo se može dogoditi i kod bolesti bubrega, stresnih situacija i drugih.

Simptomi viška natrijuma u tijelu:

• edem (mogu se uočiti i na udovima i po cijelom tijelu);
• prekomerno znojenje;
• učestalo mokrenje;
• povišena tjelesna temperatura;
• žeđ;
• alergija;
• hiperekscitabilnost.

Višak ovog makronutrijenta dovodi do zadržavanja tečnosti u organizmu, povećava rizik od razvoja hipertenzije, moždanog udara i povećane ekscitabilnosti nervnog sistema.

Posljedice hipernatremije mogu biti sljedeće:

1. Taloženje soli u zglobovima. To dovodi do razvoja osteoporoze.
2. Pojava bolesti bubrega.
3. Pojava kamena u bubrezima, bešici.

Proizvodi

Koja hrana sadrži natrijum? Ovaj element se nalazi u gotovo svim namirnicama. Njegov glavni dobavljač je, naravno, kuhinjska so. Sadrži četrdeset posto natrijuma.

Kašičica kuhinjske soli zadovoljava dnevnu potrebu za ovim elementom. Preporučljivo je koristiti pročišćenu morsku vodu. Zadržava biološki aktivne supstance.

Takođe izvor ovog makronutrijenta je mineralna voda.

Koja hrana sadrži natrijum osim kuhinjske soli? U morskim algama. Natrijuma ima i u morskim delicijama kao što su škampi, rakovi, dagnje i jastozi. Ovaj element ima i u kamenicama, rakovima i hobotnicama. Takođe u ribi postoji ovaj makronutrijent. Koje vrste treba konzumirati da bi se popunile rezerve natrijuma? Na primjer, to može biti iverak, sardine, inćuni, plava riba, riječni šaran, jesetra i čamca. Gore navedene namirnice treba uključiti dva ili tri puta u vašu dnevnu prehranu.

Koja hrana ima visok sadržaj natrijuma? U raženom hlebu. Ovaj makroelement u njemu (u 100 grama) je 600 mg. U tvrdim sirevima ima i dosta natrijuma - 1200 mg. Kuhane i dimljene kobasice, kobasice se također odlikuju visokim sadržajem ovog elementa. Ima ga još dosta u mesnim i ribljim poluproizvodima.

Takođe, značajna količina ovog elementa sadrži mahunarke (na primjer, grašak). Osim toga, nalazi se u pilećim jajima, kao i u kravljem mlijeku. Također postoji mala količina natrijuma u svježem siru i topljenom siru.

Meso kao što su govedina, teletina i svinjetina takođe imaju ovaj element. Njegova količina u ovim proizvodima ne prelazi 100 mg.

Šargarepa, cvekla, kupus i paradajz su takođe dobri za organizam. Ovo povrće sadrži natrijum. Ali istina je da količina ovog makronutrijenta ne prelazi 100 mg na 100 grama.

Iznutrice takođe sadrže natrijum. Stoga, ako vam nedostaje ovog makronutrijenta, u prehranu dodajte bubrege i mozak. Možda se čini da nisu baš ukusne. Ali ako su pravilno kuvani, onda će se svi mesožderi svideti takvim iznutricama.

Šprici u ulju takođe su bogati natrijumom. Sto grama njih sadrži 520 mg ovog elementa.

Kiseli kupus (sto grama) sadrži oko 800 miligrama natrijuma.

Kaše takođe sadrže ovaj makronutrijent. Koje žitarice sadrži? U heljdi, pirinču, prosu i ovsenim pahuljicama. Osim toga, dostupan je u bisernom ječmu. Istina, u ovim žitaricama količina elementa je vrlo mala (ne više od 100 mgpo 100 grama).

Koja hrana sadrži natrijum hlorid? U boraniju i tvrdim sirevima. Takođe se nalazi u raženo-pšeničnom hlebu.

Također, visok sadržaj natrijuma nalazi se u mnogim gotovim namirnicama koje su proizvedene industrijskim putem. Na primjer, to su prelivi, gotove supe, kečapi, umaci, konzervirana hrana (i meso i povrće), grickalice (orašasti plodovi, krekeri i čips), začini, kisela i slana jela (na primjer, pripravci, šargarepa i kupus u korejski i drugi).

Imajte na umu da se u pripremi ovih jela koriste različiti konzervansi koji sadrže natrijum (natrijum sulfit, nitrit i drugi).

Postoje i domaća jela koja sadrže značajne količine soli. Ova jela uključuju mesne čorbe i razne vrste domaćih preparata (na primjer, slanu ili kiselu hranu). Ovakva hrana se teško može nazvati zdravom hranom.

Koja hrana sadrži natrijum i kalijum? U krompiru, bananama i raženom hlebu. Također, ovi elementi se nalaze u listovima celera i spanaću.

Mali zaključak

Sada znate koja hrana sadrži natrij, lista namirnica je predstavljena u našem članku. Razgovarali smo i o tome šta se dešava sa preobiljem ili nedostatkom ovog elementa. Osim toga, ukratko su razmotreni uzroci ovih pojava. Stoga, ako imate višak natrijuma, onda biste trebali ograničitikonzumiranje hrane bogate ovim makronutrijentom. Ako, naprotiv, imate nedostatak, tada svoju ishranu treba da ispunite hranom sa natrijumom. Ostanite zdravi!