2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Igor Olegovič Buharov je jedan od najpoznatijih kulinarskih stručnjaka i restoratera u Rusiji, a takođe objavljuje časopise kao što su "Distiller" i "Winemania". Odnedavno predaje na Institutu za menadžment u industriji. Postao je inovator u ruskom restoranskom biznisu i otvorio prvi gurmanski restoran u Moskvi.
U članku ćemo razmotriti detaljnu biografiju Igora Olegoviča Buharova i kako je došao do ovog posla.
Rane godine
Najpoznatiji ruski restaurator rođen je 3. juna 1960. godine u porodici moskovskog vojnog lica. Uprkos činjenici da je rođen u glavnom gradu Rusije, neko vrijeme nakon pojave sina, njegovi roditelji su se preselili u Njemačku. To je bilo neophodno uraditi zbog rada Igorovog oca.
Njegova majka i otac su Rusi po nacionalnosti. Tokom svoje mladosti, djed Igora Bukharova bio je popularan pjevač klasičnog stila i pjevao je više puta u najeminentnijim pozorištima Sovjetskog Saveza, a to su Odesa, Mariinsky i Bolshoy.
Po završetku srednje škole u Weimaru, Igor je bio prosječne visine (175 cm) i nije bio mnogoatletski mladić, po sopstvenim rečima. Fotografija Buharova Igora Olegoviča u mladosti nije objavljena nigdje u medijima.
Pošto je postao punoljetan, mladić se pridružio vojsci, gdje je raspoređen u motorizovanu streljačku diviziju, koja se nalazi u blizini Murmanska. Tako je odslužio propisane dvije godine i vratio se kući.
Nakon demobilizacije, Igor Olegovič Buharov nije mogao na vrijeme prikupiti svu dokumentaciju za prijavu na univerzitet i našao se bez mjesta studiranja i ikakvog posla. Zbog toga je morao da dobije honorarni posao kao pomoćni kuvar u jednom od moskovskih restorana. Ovaj rad mu je preporučio prijatelj Konstantin Iljutin.
Ovaj incident odigrao je presudnu ulogu u daljoj karijeri Igora Olegoviča Buharova.
Posao
Šest godina Igor je morao da uči veštinu kuvanja, u čemu je uspeo da postigne dobar uspeh. Nakon što je završio posao u Budimpešti, pozvan je u još jedan popularni restoran pod nazivom Aist za mjesto zamjenika direktora. Dalje, počeo je dalje da se uzdiže u restoranskom biznisu i počeo da upravlja kafeterijom Hamburger.
Takođe dok je radio na rukovodećim pozicijama u najpoznatijim restoranima, stekao je visoko obrazovanje na Institutu Georgij Plehanov sa diplomom ekonomista u javnom ugostiteljstvu.
Već 1997. godine Igor Olegovič Buharov je izabran za predsjednika Federacije restoratera Rusije, koja je dio međunarodne organizacije od 40 zemalja članica. Poslijestekavši mnoga dostignuća u oblasti javnog ugostiteljstva, pozvan je da radi kao upravnik prehrambene jedinice "Kremlj".
Privatan život
Već 17 godina Igor Olegovič Buharov je oženjen glumicom i poznatom TV voditeljkom Larisom Guzeevom, koja je najpoznatija po TV programu Hajde da se venčamo.
U trenutku njegovog braka, njegova supruga je imala 2 razvoda iza sebe i odgajala je sina Džordža, kojeg je Igor odmah počeo da smatra svojim. I neko vrijeme nakon sklapanja sindikata rodila im se kćer Olga.
Preporučuje se:
Najbolji ruski restoran u Moskvi
Ruska kuhinja je područje koje se stalno razvija sa nepromjenjivom tradicijom. Jela koja imaju svoj poseban okus možete probati samo u najboljim restoranima gdje koriste stare recepte i ne boje se dodati nešto novo i originalno u njih. Restorani ruske kuhinje u Moskvi, koji su ocijenjeni u ovom članku, svojim posjetiteljima nude veliki izbor modernih i tradicionalnih jela
"Noble" pasta je ruski proizvod na italijanskoj opremi
Ukusna pasta koja dugo utažuje glad ima više obožavatelja nego protivnika. O kalorijama nije vredno ni spominjati, osim usputno. Činjenica je da u sto grama gotove "Noble" testenine bez masti i drugih dodataka ima kalorija koliko i u porciji kaše od sto grama
"Pet jezera". Ruski proizvod sa poetskim imenom
Rusija je oduvek bila poznata po dobroj votki. Čak su i naši preci znali kako da pripreme ovo piće. Mnogi od njih su, koristeći prvoklasne sirovine, uspjeli stvoriti proizvode najvišeg kvaliteta. Jedno od takvih dostignuća domaće alkoholne industrije je votka sa nazivom "Pet jezera" koje je dobila na osnovu drevnih sibirskih legendi
Koji ruski šampanjac odabrati? Recenzije o ruskim proizvođačima šampanjca
Mnogi znaju da se pravo vino, zvano šampanjac, proizvodi u istoimenoj francuskoj provinciji od određenih sorti grožđa po posebnim tehnologijama. Međutim, pjenušavo vino, koje se proizvodi nekoliko desetljeća, prvo u Sovjetskom Savezu, a zatim u Rusiji, ni na koji način nije inferiorno u odnosu na originalne uzorke
Francusko meso sa pečurkama i paradajzom - ruski odgovor na francuske delicije
Jednom davno, francuski kuvar je za grofa Orlova skuvao meku teletinu sa povrćem poznatim Rusima - krompirom i lukom. Kompozicija je zalivena najdelikatnijim bešamel sosom, a na stolu je servirano originalno jelo pod nazivom „Francusko meso“. Sa pečurkama i paradajzom ovo remek-delo kuvano je već u domovini slavnog grofa. Ali kao? Tajna je otkrivena u nastavku
