Kako napraviti esenciju ruma kod kuće? Pravljenje esencije ruma i ruma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cigansku tehnologiju za pravljenje ruma otkrili su karipski robovi. Osnova pića bila je esencija ruma. Ovo drevno piće spaja romantiku pomorskih putovanja, krvavih bitaka i velikih avantura. Ovaj alkoholni napitak se pravi od delova slatke trske. Ranije je ovaj nektar bio piće robova i korsara. Međutim, zbog svojih nevjerovatnih i luksuznih kvaliteta, stekao je nečuvenu popularnost. Danas je piće cijenjeno u mnogim razvijenim zemljama, a proizvodi se i u velikim količinama. U osnovi, ovo alkoholno piće se proizvodi na Karibima iu gradovima Južne Amerike.

Procedura pravljenja ovog eliksira nije mukotrpna, ali veoma duga. Ne postoje kruti stereotipi, iz tog razloga se rum može uliti bez pomoći drugih ljudi. Ali kako kompetentno i efikasno stvoriti ovo jedinstveno pićekod kuće i istovremeno postići izvrstan ukus i odličan kvalitet? Za ovo je potrebna kvalitetna suština.

Proizvodnja ruma

Kako se priprema ovo piće? Za proizvodnju ruma treba shvatiti da je jedan ili drugi sastojak sastavni dio odličnog pića. Alkoholna droga ima jačinu od 35 do 85 stepeni. Rum se proizvodi fermentacijom i daljnjom destilacijom sastojaka i dijelova slatke trske, uglavnom melase ili sirupa od trske. Oni će biti glavni sastojci za esenciju ruma.

Kako se piće pravi kod kuće?

Kako napraviti esenciju ruma? Koje komponente se koriste prilikom proizvodnje alkoholnog eliksira? Glavni proizvođači ruma koriste melasu od trske, kiselo tijesto i vodu. Nakon fermentacije i destilacije, dobijena kompozicija se sipa u jake drvene bačve i dugo se infuzija stvara esencija ruma.

Sastojci za pravljenje domaćeg ruma

Da biste napravili domaći rum, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pročišćena mjesečina ili visokokvalitetna votka - jedan litar;
• esencija ananasa i vanile - oko 10 mililitara;
• rum essence - 50 ml;
• šećer - dvjesto grama;
• voda - 500 mililitara.

Pravljenje rum esencije kod kuće mora početi sa pripremom esencija. Naravno da možeteolakšati proces pravljenja ruma i kupiti gotove komponente, međutim, većina ljudi bira put da sami kreiraju sve potrebne sastojke.

Priprema esencija

Da biste napravili esenciju vanilije, potrebno je da uzmete štapić vanile (treba da bude jak, ali elastičan) i isečete ga na male komadiće. Dijelove štapića vanile prelijte sa 100 ml votke. U dobijenu tečnost možete dodati 2 kašičice slatkog peska i ostaviti da odstoji 8 meseci u posudi od tamnog stakla.

Esencija ananasa priprema se na sličan način. Kao glavni sastojak preporučuje se uzimanje zrelog ili malo nezrelog ananasa. U posudu napunjenu sa 0,5 litara votke dovoljno je staviti 50-70 g ananasa. Voće se mora iseći na sitne komade. Zalijte nasjeckani ananas sa votkom ili mjesečinom, ostavite da čami 6-8 mjeseci na mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti.

Esenciju ruma preporučujemo kupiti već pripremljenu. Međutim, ako esencija nije dostupna u najbližoj prodavnici, onda je možete sami napraviti.

Da biste to uradili, prvi korak je da prokuvate slatki rastvor: 50 mililitara vode sipajte u 200 grama šećerne trske, zagrejte kompoziciju na šporetu dok sirup ne postane providan i dok se ne pojave mali mehurići. Sirup se mora ostaviti da se ohladi, a nakon toga sipati ili 2 kašike konjaka ili ruma. Ali kako razrijediti esenciju ruma? Saznat ćete u nastavku.

Iz razloga što možete napraviti piće bezpomoć stručnjaka nije laka, potrebno je unaprijed temeljito istražiti sve nijanse proizvodnje. Ovo je neophodno kako bi se izbjegle bilo kakve greške. Priprema takvog alkoholnog pića u tvornicama uzima u obzir sve faze stvaranja, uključujući taloženje alkoholnog eliksira u drvenim bačvama od visokokvalitetnog hrasta. Ovo piće ispunjava drvenim okusom i mirisom, a osim toga daje mu žutu boju.

Procedura za pravljenje esencije ruma

Da napravite piće potrebno vam je:

1. Otopite čašu šećerne trske na maloj vatri dok se sirup ne izvuče. Gotovu i ohlađenu otopinu pomiješajte s votkom ili mjesečinom. Dobro promiješajte tako što ćete bocu čvrsto zatvoriti i protresti.
2. Ostavite kompoziciju da se kuha trideset dana.
3. Umiješajte 2 boce votke ili mjesečine sa esencijom vanile, ananasa i ruma.
4. Promiješajte kupljeni sastav i sipajte u veliku tamnu staklenu posudu.
5. Pričekajte trideset dana i pomiješajte infuziju.

Rezultirajuće piće će imati jačinu od 40 stepeni. Njegov miris i ukus se gotovo ni po čemu neće razlikovati od pića koje se proizvodi u fabrikama.