Koje svježe mlijeko je najzdravije?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svježe mlijeko je jedan od najkorisnijih proizvoda koji je čovjeku toliko potreban. Od davnina se koristio kao lijek za razne bolesti. Uz njegovu pomoć liječeni su nervni poremećaji, groznica, bolesti bubrega. Mlijeko su također koristili sportisti za izgradnju mišićne mase.

Koja je korist?

Piće sadrži gotovo sve supstance i vitamine neophodne organizmu. Zbog visokog sadržaja kalcija jača kosti i kardiovaskularni sistem, te je dobar za zdravlje zuba. Prirodno mlijeko koristi starijim osobama jer njihove kosti vremenom postaju krhkije. Napitak sadrži vitamin A koji je neophodan za zdravlje kože, sluzokože i regulaciju metaboličkih procesa u organizmu i B1 koji je uključen u funkcionisanje nervnog sistema i metabolizam ugljenih hidrata. Mlijeko sadrži mnoge hranjive tvari, uključujući proteine, koji sadrže sve aminokiseline koje su potrebne tijelu, kao i laktozu, koja je neophodna za funkcionisanje različitih vitalnih organa.

Svježe mlijeko je vrijednije zato što jeza nekoliko sati, u stanju je odgoditi reprodukciju bakterija. Da bi se produžilo trajanje ovog perioda, filtrira se i hladi. Napitak sadrži "žive" imunoglobuline, aglutinine, antitoksine, opsonine, precipitine i druge supstance koje jačaju ljudski imuni sistem. Zato ga treba piti u liječenju raznih bolesti.

Iako je svježe mlijeko korisnije, morate znati pod kojim uslovima se dobija. Ako mlekarica nije oprala ruke ili koristila neoprano suđe, ili ako je krava bolesna, piće može sadržati bakterije koje izazivaju bolesti.

I kuvano mleko ima lekovita svojstva, ali u mnogo manjoj meri od svežeg mleka. To je zbog činjenice da se prilikom zagrijavanja uništavaju brojni proteini i vitamin C.

Koje mlijeko je najbolje?

Vjeruje se da je kozje mlijeko kompatibilnije sa fiziološkim karakteristikama osobe. Lakše se vari. Struktura njegovih proteina i masti najbliža je strukturi supstanci sadržanih u majčinom mlijeku. Gotovo da ne izaziva alergijske reakcije, za razliku od kravljeg. Kozje svježe mlijeko bolje prihvataju djeca sa raznim probavnim smetnjama.

Sadrži više vitamina A, koji poboljšava zdravlje kože i vid, i PP, koji poboljšava oksidativne procese u tijelu.

Kravlje mlijeko također ima neka svojstva koja ga čine boljim od kozjeg. Naime: ima veći sadržajfolna kiselina, kao i gvožđe i vitamini B. Osim toga, kozje mleko ima specifičan ukus koji ne voli svako.

Svježe mlijeko se ne preporučuje osobama sa hroničnim kolitisom i enteritisom, kao i anacidnim gastritisom. Osim toga, neki nemaju enzim odgovoran za razgradnju laktoze u svom tijelu, pa jednostavno ne mogu piti ovaj proizvod.

Uprkos činjenici da je kozje mlijeko po mnogo čemu bolje od kravljeg mlijeka, ovo drugo također ima mnoge prednosti i pristupačnije je.