Borovnice: svojstva i kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Borovnica je biljka iz porodice brusnica, koja ima plodove prijatnog ukusa i mirisa. Od bobičastog voća možete kuhati džem, džem i jesti svježe. Koja su korisna svojstva borovnice, kao i po čemu je cijenjena biljka, saznat ćete iz ovog materijala.

Kompozicija

Bobica ima opsežnu listu minerala i nutrijenata koji blagotvorno utiču na organizam. Sadrži:

• vitamini A, B, PP, K i E;
• tanini;
• dijetalna vlakna;
• pektini;
• flavonoidi;
• fenoli, šećeri i biljni pigmenti;
• pektin;
• minerali (gvožđe, fosfor, magnezijum, natrijum, kalijum).

Borovnice su niskokalorične bobice sa nutritivnom vrijednošću od 57 kcal. Stoga se preporučuje da ga dodate u jelovnik ishrane.

Korisna svojstva bobičastog voća i soka od borovnice

Zbog svog bogatog sastava, upotreba kulture ima pozitivan efekat na skoro sve sisteme organizma. Prednosti:

• Ima holeretička i diuretička svojstva, štopomaže u smanjenju težine i normalizaciji rada svih organa.
• Antioksidansi sadržani u voću sprečavaju starenje organizma i poboljšavaju rad srca i krvnih sudova.
• Sprečava stvaranje tumora.
• Zbog sadržaja vitamina C, voće se koristi za prevenciju skorbuta.
• Redovna konzumacija borovnica poboljšava vid. Plodovi opuštaju mišiće očiju i pomažu u borbi protiv glaukoma.
• Čisti organizam od toksina i stabilizuje metabolizam.
• Poboljšava funkcionisanje probavnog sistema. Perist altika crijeva se poboljšava.
• Voće usporava starenje nervnih ćelija, poboljšava mentalne sposobnosti i pamćenje.
• Snižava krvni pritisak.
• Jedenje voća dovodi do nižih nivoa glukoze u krvi.
• Povećava apetit, podstiče oslobađanje dovoljne količine želudačnog soka.
• Podiže tonus organizma i ublažava nervnu napetost.
• Povećava odbranu organizma i poboljšava njegovu otpornost na viruse i bakterije.
• Ako dođe do dijareje ili oboljenja jetre, dobro je piti 1/2 čaše soka 3 puta dnevno.
• Svježe borovnice uklanjaju soli teških metala iz tijela i neutraliziraju efekte radijacije. Ovu sposobnost bobica mogu koristiti radnici u opasnim industrijama.

Zbog ljekovitosti borovnice, njen sok ima i pozitivne osobine. Lekari preporučuju korišćenje 1-2 puta nedeljno. Sastav pića sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Zbog ovoga, sokima protuupalna svojstva i smanjuje pojavu groznice.

U isto vrijeme, nema nikakvih ograničenja, pa se piće široko koristi u dijetalnoj ishrani. Ljekovita svojstva kulture koriste se ne samo u terapeutske svrhe, već i za prevenciju mnogih bolesti.

Dodavanje voća na jelovnik djeteta

Korisna svojstva borovnice za djecu očituju se u zasićenju rastućeg organizma svim potrebnim mineralima i vitaminima.

Zbog odsustva alergena, može se davati bebama do godinu dana. U početku, bobice su uključene u jelovnik u obliku pire krompira. Dodaje se žitaricama ili miješa sa drugim voćem. Prijem počinje s 1 čajnom žličicom, postepeno se količina povećava. Veličina porcije se mora dogovoriti sa pedijatrom.

Zabranjeno je konzumiranje bobica u velikim količinama, kako ne bi izazvalo mučninu, povraćanje ili vrtoglavicu.

Borovnice tokom trudnoće

Tokom gestacije, svim ženama se preporučuje dodavanje bobica na jelovnik. Zbog svojih blagotvornih svojstava, borovnice tokom trudnoće imaju najpozitivniji efekat. To se događa zbog sadržaja vitamina B, P, PP i folne kiseline u bobici, koja se ponekad naziva i "ženskim hormonom". Ova supstanca stvara nove ćelije i sprečava razvoj patologija u fetusu.

Osim toga, voće ima tako blagotvorno dejstvo:

• Sadržaj vitamina C u borovnicama zaustavlja razvojprehlade koje negativno utiču na organizam fetusa i buduće majke.
• Smanjuje šećer u krvi, što je posebno neophodno za žene koje pate od dijabetesa.
• Gvožđe sadržano u bobici je u stanju da održi normalne nivoe hemoglobina. Rutin ne dozvoljava porast krvnog pritiska i daje elastičnost kapilarima.
• Bobice ima pozitivan efekat na vid. Zbog kompleksa minerala, borovnice imaju protuupalna i koleretska svojstva.

Ali bobicu u ovom periodu ne treba zloupotrebljavati, kako bi se izbjegla pojava alergijskih reakcija i intoksikacije kod djeteta. Dovoljno je da žena tokom trudnoće ne jede više od 80-100 g dnevno. Ova norma je dovoljna da zadovolji potrebe organizma.

Korisna svojstva borovnice tokom trudnoće i dojenja manifestuju se u zasićenosti i deteta i majke vitaminima i mineralima. Ne preporučuje se konzumiranje prevelikih količina bobičastog voća zbog pojave alergija.

Prednosti listova borovnice

Ne samo da voće ima ljekovita svojstva. Listovi biljke često se koriste za pripremu ljekovitih dekocija i infuzija. Tradicionalna medicina ima mnogo recepata koji su sposobni za:

• normalizirati probavni proces;
• čistiti tijelo i imati dezinfekcijski učinak;
• eliminisati poremećaje spavanja i poremećaje nervnog sistema;
• niži nivo glukoze i holesterola u krvi;
• povoljno deluje na srce i krvne sudove;
• smanjite pretjerani apetiti spriječiti prejedanje;
• jačaju ljudski imuni sistem, deluju preventivno na prehlade i zarazne bolesti.

Od listova borovnice priprema se odvar, infuzija ili tinktura. Piće se može piti bez ograničenja, ako nema kontraindikacija.

Za pripremu ljekovitog napitka potrebno vam je sljedeće:

1. U čaši kipuće vode uzmite osušene listove biljke (50 g) u zgnječenom stanju.
2. Pauza 2-3 sata.
3. Procijedite juhu i pijte po supenu kašiku 5-6 puta dnevno prije jela.

Tok tretmana odvarom od borovnice ne smije biti duži od mjesec dana, zatim se pravi pauza i po potrebi se postupak ponavlja.

Uvarak od listova borovnice je profilaktičko sredstvo za mnoge bolesti: bolesti gastrointestinalnog trakta, srca i krvnih sudova. Za normalizaciju krvnog pritiska možete ga piti sa svježim bobicama. Dnevna norma bobičastog voća je 100-150 g.

Zimske pripreme

Imaju korisna svojstva borovnica i džema. U ovom obliku, njegova ljekovita svojstva ostaju dugo vremena.

Da napravite džem, sameljite bobičasto voće blenderom dok ne postane glatko. Dodajte šećer. Podijelite u posude i čuvajte u frižideru.

Ova kompozicija zadržava sva ljekovita svojstva borovnice.

Postoji način pravljenja džema kada se voće skuva. Za to je potrebno sljedećesastojci:

1. Borovnice - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 1 kg.
3. Voda - 100 ml.

Voće se pažljivo sortira i opere. Od šećera i vode napravite sirup i prokuhajte nekoliko minuta. Zatim u to stavite bobice, prokuhajte 10 minuta i rasporedite u sterilne tegle.

Džem se može koristiti kao prevencija prehlada i zaraznih bolesti, kod oboljenja želuca i mokraćne bešike.

Koristite dok ste na dijeti

Posjedujući ljekovita svojstva, borovnice se koriste za mršavljenje. Može se pripisati dijetalnim proizvodima. Polifenoli sadržani u bobici doprinose razgradnji tjelesne masti. Borovnice sagorevaju višak kilograma i sprečavaju stvaranje novih.

Voće se mora konzumirati u ograničenim količinama da bi bilo korisno. Dnevni unos bobičastog voća je 100-200 g. Da biste postigli rezultat, morate se baviti sportom.

Zajedno sa bobicom možete piti čaj od listova borovnice, piti voćne napitke. Sveže voće je dobro piti sa mlekom, koje blagotvorno utiče na pokretljivost creva.

Voće u kozmetologiji

Zbog svojih blagotvornih svojstava, borovnice se mogu koristiti ne samo za poboljšanje organizma. Činjenica da ova biljka blagotvorno djeluje na stanje kože poznata je od davnina. Stoga se kultura koristi za pravljenje tretmana lica.

Korisna svojstva borovnice za žene očituju se u receptima baziranim na dodatku bobičastog voća. maskesačuvaće lepotu lica i produžiti mladost kože. Flavonoidi ga štite od ultraljubičastog zračenja. U stanju su da očiste i izbele kožu lica.

Za pripremu maske potrebno je iscijediti sok iz bobičastog voća. Pomiješajte u jednakim omjerima sa pavlakom i svježim sirom. Nanesite masu na kožu lica. Ostavite da djeluje 20 minuta, isperite toplom vodom. Takva maska će koži vratiti blistav izgled i ublažiti sitne bore. Ali za postizanje maksimalnog efekta, preporučuje se korištenje proizvoda barem jednom sedmično.

Koje biljne sorte postoje

Bobica koja raste u prirodi nosi naziv obična ili močvarna borovnica. Od takvog grmlja se berba u šumama i močvarama.

Prve baštenske sorte donete su iz Amerike. Grm borovnice je bio visok i do 2-3 m. Trenutno postoji mnogo sorti bobičastog voća koje se uzgajaju u vikendicama.

Naročito su popularne baštenske borovnice, čija se svojstva stalno koriste u medicinske svrhe. Ali se uzgaja i za kuvanje. U sjevernim regijama uobičajen je grm koji se zove "kanadska borovnica". Ova biljka je otporna na mraz i ima nepretencioznost i sočne plodove.

Za sadnju odaberite dobro osvijetljeno mjesto sa rastresitim tlom. Voli kisela tla, a na neutralnim i alkalnim tlima borovnice slabo rastu i ne razmnožavaju se. Treba je posaditi sa velikom grudom zemlje, sa golim korenom, biljka umire.

Pravila skladištenja

Borovnice su nježne. A da ne bi izgubili sva njegova ljekovita svojstva, potrebno je odabrati pravi način skladištenja.

Voće treba zamrznuti. Takve borovnice zadržavaju svu svoju ljekovitost i mogu se koristiti za pravljenje kompota, voćnih napitaka i želea. Najčešće se koristi kao punjenje za pite.

U nekim slučajevima, borovnice se suše. Možete ga čuvati u staklenoj posudi u tamnoj prostoriji. Osušeno voće, kao i smrznuto, u potpunosti zadržava svoju ljekovitost i može se koristiti za liječenje raznih bolesti.

Svježe borovnice se mogu čuvati u frižideru. Da biste to učinili, odaberite posudu sa čvrstim poklopcem. Čuvati na 0-5 stepeni 2 sedmice.

Uz bilo koji način skladištenja, borovnice se najbolje čuvaju svježe.

Nanošenje štete kulturi

Uprkos raznim ljekovitim svojstvima borovnice, biljka ima i kontraindikacije. U pravilu se negativni efekti mogu javiti kod jakog prejedanja voća. Bobica je bogata mnogim hranljivim sastojcima koji, kada se konzumiraju u velikim količinama, štete organizmu.

Znakovi trovanja mogu biti:

• mučnina;
• povraćati;
• opća slabost;
• glavobolja.

Kada žene koriste bobičasto voće tokom trudnoće i dojenja, mora biti izuzetan oprez. Na kraju krajeva, može negativno uticati na dijete kada štetne tvari uđu u njegovo tijelo zajedno s majčinim mlijekom.

Ne preporučuje se upotreba bobice kod oboljenja žučnih puteva i individualne netolerancije.

Nemojte dodavati voće u svoj jelovnik za pacijente koji uzimaju razrjeđivače krvi.

Borovnice su jedinstvena bobica koja je veoma popularna. Zbog svog sastava i mnogih korisnih kvaliteta, može se koristiti ne samo u medicini, već iu kuhanju i kozmetologiji. Ljekovita svojstva borovnice koriste se u terapeutske i profilaktičke svrhe.