Čaj od heljde: korisna svojstva, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 22:39

Heljda je poznata po svojim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Njegova upotreba omogućava jačanje imunološkog sistema i čišćenje organizma od toksina i toksina. Isto ljekovito djelovanje ima i čaj od heljde. Najukusnije piće se pravi od prosijanih i prženih žitarica.

Kako je nastao čaj od heljde?

Mesto rasta tatarske heljde su planine. Prema naučnicima, ova vrsta se prvi put pojavila u Kini. Sada heljda raste uglavnom na sjeveru i jugozapadu zemlje: u provincijama Gui Zhui, Yunnan, Shanxi i Sichuan.

Nije ni čudo što postoje legende oko Ku Qiang Chaa. Jedna od legendi kaže da je nekada na zemlji bila velika suša. Zbog nedostatka kiše svi usjevi su propali. Ljudi su neprestano molili gospodara voda za kišu. Ali Long Wang im nije odgovorio.

Narod se obratio caru od žada Yu-diju sa zahtjevom da riješi ovaj problem. I iako je vladar naredio da pada kiša, već je bilo prekasno. Usjevi su potpuno zamrli, zima se bližila. Tada je mudri car dao ljudima sjeme. On je rekao da bi biljka trebalo da bude zasađena u kasnu jesen, što će lokalnom stanovništvu omogućiti berbu. Radilo se o sjemenkama heljde. Kao što znate, danas je i poljoprivredna kulturazasađeno tokom suše kako bi se ljudima obezbedila hrana.

Prema drugoj legendi, kralj Vang iz dinastije Jin imao je devet sinova. Svako od njegove djece je imalo zemlju. Jednog dana kuga je napala zemlju. Bolest je oduzimala ljude, što je veoma zabrinulo vladare. Osmi sin kralja, princ Šu, bio je posebno zabrinut za narod. Svaki dan se molio za umiruće ljude. Shu je jeo šumsko voće i korijenje i vodio jednostavan život.

Ova tužna priča ispričana je velikom iscjelitelju Shen Nongu. Odmah je odlučio pomoći pobožnom princu. Iscjelitelj je ukrao sjemenke heljde od cara od žada i rasuo ih po zemlji koja pati. Kako je sjeme počelo nicati, zdravlje se počelo vraćati ljudima.

Korisna svojstva

Kinezi veoma vole jela od heljde. Oni takođe znaju koji je čaj najbolji. Stoga je među njima prilično mali broj ljudi koji pate od bolesti kardiovaskularnog, cirkulatornog sistema, prekomjerne težine. U legendarnoj raspravi o bilju, napominje se da čaj od heljde podstiče rast Qi energije. Normalizuje probavni sistem, poboljšava sluh i vid i uravnotežuje um.

Prema rezultatima savremenih kliničkih studija, kineski čaj od heljde ima sledeće dejstvo na ljudski organizam:

· jača imuni sistem;

snižava šećer u krvi;

· sprečava moždani udar;

· ima tonik i osvježavajuća svojstva;

· obnavlja kožunaslovnica.

Sastojci za čaj

Čaj od heljde, aromatizovan prženim orašastim plodovima, smatra se jednim od najzdravijih pića. U njegovom sastavu možete videti vitamine A, E, C, P, vitamine B, aminokiseline, proteine, gvožđe, vlakna, magnezijum, flavonoide. Skuvate samo jednu vrećicu pića, dobijate 1,7 mg magnezijuma. Čaj od heljde će osigurati normalno funkcionisanje krvnih sudova i srčanih mišića.

Prema istraživanjima, ako popijete jednu šoljicu lekovitog čaja, nakon sat i po možete ustanoviti da se nivo glukoze smanjio za skoro 20%. Napitak sadrži nerastvorljiva vlakna koja otklanjaju probavne probleme, uključujući zatvor.

Upotrebom dnevne doze čaja, osoba obezbjeđuje svom tijelu unos vlakana u količini od 20% ukupne norme. Visok sadržaj supstance minimizira rizik od raka debelog crijeva.

Čaj je popularan i među onima koji žele smršaviti i zategnuti figuru. Napitak od heljde čisti organizam od toksina i toksina. Čaj se odlično slaže sa raznim dijetama, a može se koristiti i kao samostalan dijetetski proizvod. Sada znate koji je čaj najbolji.

Indikacije za upotrebu

Lijekoviti napitak od heljde indiciran je za prevenciju i liječenje prekomjernog rasta u sklopu kompleksne terapije. Preporučuje se piti u prisustvu sljedećih zdravstvenih problema:

• gojaznost;
• hronični zatvor;
• toksikoza tokom trudnoće;
• avitaminoza;
• visok krvni pritisak;
• dijabetes;
• bolesti nervnog sistema, uključujući psihoze i stres;
• genitourinarna disfunkcija;
• bolesti želuca;
• nema dovoljno vježbanja.

Kako napraviti čaj?

Da biste skuhali piće, ne trebaju vam listovi biljke, već njena zrna. Čaj se priprema i od crnih i od zelenih sorti heljde. Međutim, crna se smatra najboljom. Ako osjetite da zrna mirišu na paljevinu, to znači da su pri njihovoj preradi korištene nedopustivo visoke temperature. Ovaj proizvod se ne smije konzumirati.

Za pripremu kupovnog čaja koriste se granule koje na prvi pogled nemaju veze sa običnim žitaricama. Često proizvođači proizvode mješavinu upakovanu u porcione vrećice.

Možete skuhati piće tri puta. Sadržaj vrećice prvo treba sipati u šolju i preliti prokuhanom vodom. Nakon 2-3 minute, čaj se mora ocijediti u drugu posudu, a zrna ostaviti do sljedeće upotrebe na tamnom mjestu. Čaj od heljde je spreman za piće.

Kako piti čaj?

Stručnjaci preporučuju da ne pijete više od tri čaše čaja dnevno tokom prvog mjeseca. Zatim morate napraviti pauzu od mjesec dana. Zatim opet možete piti čaj prema šemi prvog mjeseca. I tako možete piti čaj tokom cijele godine kako biste spriječili mnoge bolesti i ojačali imunitet.

Kako kuhatikod kuće?

Možete sami napraviti zdravo piće slijedeći ove korake.

1. Da biste napravili domaći čaj, trebat će vam zrna tatarske heljde. Sirovu, prethodno oljuštenu heljdu sipajte u šerpu. Njegovo dno treba biti potpuno prekriveno zrnima. Pecite heljdu na srednjoj vatri. Da biste osigurali ravnomjerno kuhanje, ne sipajte više od jedne šoljice u tiganj.
2. Promiješajte zrna da ne izgore. Ako želite da dobijete jak zdrav čaj, onda ispecite heljdu do tamnije boje.
3. Kada boja žitarica odgovara vašim željama, skinite tiganj sa štednjaka. Ohladite zrna i prosijte ih kroz sitno sito. Tako ćete se riješiti prašine koja se stvorila tokom prženja. Čaj od heljde je spreman!
4. Jednu kašičicu sirovina prelijte čašom kipuće vode. Hajde da insistiramo. Trebat će vam malo više vremena za kuhanje pečenog pasulja nego za čaj od heljde iz prodavnice.

Odabir čaja

Kinesko tržište nudi dvije vrste čaja od heljde: klasični i ljekoviti. Njihova jedina razlika leži u stepenu koncentracije nutrijenata. Običan čaj je koristan na isti način kao i kaša od heljde. Za pripremu napitka koristi se heljdino brašno. Ljekoviti čaj ima ljekovito djelovanje na organizam.