Kaloriji krekeri: sastav, prednosti i štete proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi vjeruju da je kalorijski sadržaj krekera nizak i konzumiraju ove proizvode u velikim količinama. Uostalom, ova vrsta kolačića nema slatkast ukus. Međutim, krekeri su proizvodi od brašna, što znači da sadrže puno ugljikohidrata. Da li je moguće koristiti ovaj proizvod bez štete za figuru? Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.

Kalorije

Kalorični sadržaj krekera zavisi od njihovog sastava, a posebno od vrste brašna. U prosjeku, 100 g proizvoda sadrži od 410 do 470 kcal. Najkaloričnije sorte su sa sirom i pšenicom, 100 g takvog proizvoda može sadržavati do 500 kcal.

U prosjeku, osoba starosti od 18 do 45 godina treba da konzumira između 2500 (za žene) i 3000 Kcal (za muškarce) dnevno. Dakle, ako pojede malo pakovanje krekera, osoba može obnoviti zalihe energije za oko 20-25% dnevnih potreba.

Stoga, krekeri se ne mogu smatrati dijetetskim proizvodom. Takav proizvod morate koristiti umjereno, inače možete lako dobiti na težini.

Prehrana

Verovatno su mnogi to primetilida se suvi keksi slanog ukusa mogu brzo zasititi. To je zbog ne samo prilično visokog sadržaja kalorija u krekerima, već i visoke koncentracije masti i ugljikohidrata u proizvodu. Sadržaj ovih supstanci (na 100 g krekera) u različitim vrstama proizvoda može se vidjeti u tabeli ispod:

Vrsta krekera	Sa susamom	Sa solju	Sa lukom	Sa sirom
Ugljeni hidrati (u gramima)	57	69	52	59
Masti (u gramima)	21, 5	14	14	24

Visoki sadržaj masti je zbog činjenice da se margarin i pavlaka koriste u pripremi krekera. Količina ugljikohidrata ovisi o tome kako se tijesto priprema. Ako njegov recept ne uključuje kvasac, onda je kalorijski sadržaj proizvoda, kao i sadržaj masti i ugljikohidrata, manji. Tijesto bez kvasca pravi hrskave kremaste krekere.

Koristi i štete

Međutim, ne može se reći da je jedenje krekera samo štetno. Sadrže znatnu količinu vlakana koja stimulišu rad crijeva, a također pomažu u normalizaciji nivoa glukoze. Ako je proizvod napravljen od visokokvalitetnog brašna, tada sadrži vitamine PP i grupu B, kao i mnoge korisne elemente u tragovima. Ovi proizvodi od brašna mogu se koristiti kao zamjena za kruh, koji ima još više kalorija.

Nutricionisti preporučuju vrlo umjerenu upotrebu ovog proizvoda. To je zbog ne samo kalorijskog sadržaja krekera. Proizvod sadrži aminokiselinu glicin. Ova supstancaneophodna za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Popravlja raspoloženje i normalizuje san. Međutim, glicin povećava apetit. Stoga nije neuobičajeno da osoba jede komad za krekerom. U takvim slučajevima, morate se ograničiti.

Treba imati na umu da se krekeri prže u ulju koje sadrži mnogo holesterola. Stoga, osobe sklone aterosklerozi, bolje je izbjegavati upotrebu takvog proizvoda.

Krekeri takođe često sadrže razne aditive - sa ukusom luka, sira i drugih proizvoda. Takve proizvode posebno vole djeca, ali ove vrste kolačića su najštetnije. Ova punila praktički poništavaju cjelokupnu korisnost proizvoda. Zato je bolje izabrati krekere bez ukusa.

Dalje ćemo detaljnije pogledati sadržaj kalorija i sastav najčešćih vrsta krekera.

Sa susamom

Francuski kreker od sezama jedna je od najkaloričnijih varijanti ovog proizvoda. 1 komad (oko 4,5 g) proizvoda sadrži oko 20 kcal. Ovaj proizvod sadrži sljedeće sastojke:

• pšenično brašno;
• sezamove sjemenke (susam);
• margarin;
• suncokretovo i palmino ulje;
• kvasac;
• suhi sir.

100 g proizvoda sadrži oko 23 g masti i 62 g ugljikohidrata. Francuski kreker od susama se ne preporučuje jesti na prazan želudac, jer sjemenke susama mogu izazvati iritaciju sluzokože. Ovaj proizvod je također kontraindiciran za osobe koje pate odgojaznost i gastritis sa visokom kiselošću.

u obliku ribe

Na sniženju često možete pronaći "riblji" kreker kolačiće. Ima oblik ribljeg tijela. Šta je uključeno u njegov sastav? Ovaj kreker je napravljen od sljedećih sastojaka:

• pšenično brašno;
• jaje u prahu;
• sol;
• tijesto za prašak za pecivo.

Ovaj kreker je pomalo bljutav. Ne sadrži šećer, margarin ili druge pojačivače okusa. Sadrži malo masti (19 g na 100 g proizvoda). Stoga je ova vrsta kolačića poželjnija za osobe koje su na dijeti. Međutim, ovdje morate paziti da se ne prejedate, jer 100 g kolačića sadrži 67 g ugljikohidrata i 430 kcal.

Sa makom

Kreker sa makom je prilično kaloričan. Njegova energetska vrijednost je 470 kcal na 100 g proizvoda. U proizvodnji proizvoda koriste se sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno;
• whey prah;
• mak;
• biljno ulje;
• šećer.

Ovaj proizvod ne sadrži margarin, pa je njegov sadržaj masti relativno nizak - 21 g na 100 g. Sastav krekera ne sadrži aditive za aromu i boje. Mak je prilično zdrav, sadrži gvožđe i sprečava nakupljanje holesterola. Međutim, ovaj dodatak je kontraindiciran kod djece mlađe od 2 godine i kod starijih osoba.

Zaključak

Može se zaključiti da je kalorijski sadržaj krekera prilično visok. Takođerove namirnice su bogate ugljikohidratima i mastima. Stoga upotreba takvih proizvoda zahtijeva veliki utrošak energije. Krekeri su korisni za one ljude koji vode aktivan životni stil. Takav proizvod je pogodan za sportiste, turiste, kao i fizičke radnike.

Međutim, nije neuobičajeno vidjeti osobu kako sjedi ispred TV-a ili kompjutera i jede jedan kreker za drugim. Takva zloupotreba proizvoda od brašna uz pasivan način života može dovesti samo do pretilosti i povezanih bolesti.