2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Iznenađujuće je da supa sa istorijom i originalnim imenom "Seljanočka" nije dobila istu popularnost kao boršč. Ne, sivka je nesumnjivo poznata i pripremana u mnogim porodicama, ali ne tako često kao druga jela iz naroda. Iako je jedno vrijeme ova supa bila vrlo popularna. Pripremao se u svakoj kafani i bio je nesumnjivi pomoćnik u borbi protiv mamurluka. Šteta što nećemo moći skuhati mljavu po starim ruskim receptima, jer nema više recepata za kuhanje. Ali imamo dobru priliku da iskoristimo preporuke naših predaka i napravimo svoje, jedinstveno, izdašno i veoma ukusno prvo jelo.
Kako ukusno skuhati hodgepodge tim? Samo. Samo ime krije misteriju. Najvažnije je znati nekoliko osnovnih pravila i komponenti, iako ih možete prekršiti zarad vlastitog ukusa i želja, jer ovo je vaše "remek-djelo".
Dakle, da biste pripremili bilo koju varijaciju na datu temu, potrebni su vam "ostaci" mesa, ribe ili gljiva i dobra jaka čorba. Upravo je tako jelo prvobitno zamišljeno. Ako tiskuvati mesnu zelju, onda treba imati bilo kakvu mesnu juhu i zareze od vise vrsta mesa, gljiva znaci juhu od šampinjona i bilo koje sorte gljiva itd. Mozes skuhati i sa običnom vodom, pogotovo ako ste na dijeti ili ne poput jakih dobitaka. Izbor je u potpunosti na vama, iako ukus dosta pati, naravno.
Sljedeće što treba staviti u supu je takozvano prženje. Priprema se standardno za sve varijante i uključuje zapečeni luk i šargarepu u koje je na kraju potrebno dodati paradajz u sopstvenom soku (može i paradajz pire) i nasjeckane kisele ili kisele krastavce.
Pripremanje jezgre, znajući samo ova dva savjeta, je jednostavno. Na primjer, sitno isjeckani krompir se kuva u čorbi do pola, u njega se dodaje šaka narezaka (šunka, kuvana govedina i piletina, kobasica). Preporučljivo je prethodno ispržiti rez, ali ako vam se ne sviđa, onda će ispasti dobro. Kad sve provri, dodajte prženje i dinstajte dok ne skuva. Usput, kombinacija proizvoda može biti bilo koja. Imate pravo isključiti krompir iz supe, ali napraviti veliki izbor mesa. Možete skuhati hodgepodge koristeći samo kobasice, takođe će biti ukusno. Štaviše, takva supa se kuva ne više od dvadeset minuta, zajedno sa svim pripremnim radovima.
Kako skuhati pečurku? Na isti način kao i meso, sa samo jednom razlikom - umjesto mesa stavite nekoliko vrsta gljiva. Možebiti šampinjoni, bukovače ili druge gljive. Svjezu imate pravo zamijeniti suhom itd. Inače, riblja zelja se priprema po istom principu.
Jedina stvar na koju morate obratiti posebnu pažnju su začini. Kiseli krastavci i paradajz supi daju kiselkast ukus, koji morate uravnotežiti dodavanjem šećera po vašem ukusu. Dalje, naravno, sol i crni biber, lovor, kapari i masline. Poslužite sa pavlakom, koprom i kriškom limuna.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Tabela kalorija prema Bormentalu. Kalorijski sadržaj gotovih jela prema Bormentalu
Iz ovog članka ćete naučiti sve o ishrani dr. Bormenthala i kako izračunati svoj kalorijski koridor za najefikasniji gubitak težine
Soljanka sa dimljenim mesom: recept. Kako skuhati hodgepods sa dimljenim mesom
Soljanka sa dimljenim mesom je veoma popularna među građanima različitih zemalja. Postoji više od jednog recepta za to. To može biti meso, riba, povrće, hodgepod. Mnogi ljudi brkaju ovo jelo s našim ruskim kiselim krastavcem. Postoji sličnost, samo u našoj ruskoj verziji, osim mesa i povrća, dodaju se i žitarice
Kako pravilno skuhati smeđi pirinač u sporom štednjaku, prema tehnologiji
Smeđi pirinač u loncu je vrlo lako skuhati ako znate neka pravila kuvanja i par recepata. Štaviše, skoro svaka domaćica danas ima takvu tehniku
Torta "Pepeljuga": recept prema GOST-u i korisnim preporukama
Torta "Pepeljuga" jednom je osvojila cijeli Sovjetski Savez. Neke ga domaćice još uvijek kuhaju za ukrašavanje stola za praznik. U članku ćemo razmotriti dva recepta za kolače, od kojih će jedan biti blizak tehnologiji kuhanja sovjetskih vremena, a drugi je moderniji
Palačinke s mlijekom i kipućom vodom: recept sa fotografijama, sastojcima, kalorijama i preporukama
Tanke ažurne palačinke vole svi, ali ne može ih napraviti svaka domaćica. Da biste ih skuhali, zaista morate znati neke tajne, a onda vam preostaje samo napuniti ruku. Da biste postigli tanko tijesto s rupama, palačinke morate kuhati u mlijeku i kipućoj vodi. Zbog činjenice da se u njega tokom pripreme tijesta ulijeva kipuća voda, nazivaju se i kremom. Sada nekoliko recepata
