2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pravi gurmani i samo ljubitelji ribe ne bi trebali propustiti priliku da se upoznaju sa brancinom, ili, kako ga oni vole nazivati, brancinom, jednim od najukusnijih predstavnika premium klase koji se danas nalaze na tržištu. Ova skupa poslastica služi se u najboljim restoranima, ali je dovoljno jednostavna za pripremu kod kuće. Pored apsolutno neuporedivog ukusa, ima izuzetno korisna svojstva.
Gourmet He alth Source
Čileanski brancin je popularan među poznavaocima zbog svog nježnog bijelog mesa, zbog čega ga često nazivaju "bijelim zlatom". Riba je odličan izvor proteina i bogata je polinezasićenim masnim kiselinama, kao i mineralima i vitaminima. Bit će vam korisno znati da 100 grama delicije sadrži: 1,5 g masti, 16,5 g proteina i 0,6 g ugljikohidrata, uprkos činjenici da energetska vrijednost proizvoda doseže samo 82 kilokalorije. Lako je odrediti svježinu ribe: odlikuje se odsutnošću izraženog mirisa, jasnim zjenicama koje se i dalje čine živim, čistim škrgama i vlažnim, sjajnim, preljevnim ljuskama. Čileanski brancin treba da ima elastičan file, lakvraća svoj oblik nakon pritiska.
Hiljadu i jedan način kuhanja ukusnog jela
Brancin je potpuno svestrana riba. U kulinarstvu postoji mnogo načina pripreme, od cijelog pečenja do fileta na žaru. Jela od brancina objedinjuje jedna karakteristika - lako se i brzo pripremaju. To je olakšano gotovo potpunim odsustvom kostiju, što znači da značajno uštedite vrijeme na rezanju. Od hiljadu i jednog načina, mi ćemo izabrati jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih i podijeliti kako ukusno skuhati ribu od brancina.
Za otkrivanje njegove arome i nježnosti mesa pomoći će vam način pečenja u foliji. Kao rezultat, dobit ćete zdravo dijetalno jelo, čija će priprema trajati vrlo malo vremena. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- čileanski brancin;
- maslinovo ulje;
- limun;
- sol (gruba);
- svježi kopar;
- folija za pečenje.
Prvo treba da pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte jednu supenu kašiku limunovog soka sa dve kašike maslinovog ulja. Ribu dobro oprati, iznutriti je i očistiti od krljušti. Zatim dobro natrljajte mješavinom ulja i soka od citrusa, soli i bibera, a unutra stavite grančice kopra. Brancina malo zarežite na nekoliko mesta i u nastale rupice stavite kriške limuna, pa pažljivo zamotajte folijom i pecite u rerni 30-35 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nije preporučljivo jelo držati duže - odličnorizik od isušivanja. Ribu je najbolje poslužiti s bijelim pirinčem ili povrćem kuhanim na pari.
A ovo je samo jedan od mnogih metoda kuhanja.
Da biste skuhali ribu čileanski brancin, nije vam potrebna visoka vještina kuhanja. Čak i početnik to može učiniti. Koju god metodu da odaberete, ukus vas neće razočarati. Dobar tek!
Preporučuje se:
Kavijar od lososa je zdrava poslastica
Ova dobro poznata poslastica nije samo ukusna, već i veoma zdrav prehrambeni proizvod. Kavijar lososa je odavno zaslužio ovu titulu. Njegov sastav čini kavijar posebno korisnim za osobe sa niskim nivoom hemoglobina i slabim imunitetom. Čak i u malim količinama, omogućava vam da održite energetski balans i snagu u ljudskom tijelu
Dezert od šargarepe: ukusna i zdrava poslastica
Šargarepa je jedno od najzdravijih povrća, skladište vitamina i minerala. Korijen se aktivno koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji. Vjeruje se da maske na bazi naribane mrkve blagotvorno djeluju na kožu i sprječavaju pojavu bora. Naši preci su saznali za ovo čudesno povrće prije više od dvije hiljade godina. Važno je napomenuti da u početku nisu jeli šargarepu, već su je uzgajali zbog sjemena i listova koji dobro mirišu
Znate li kako zamrznuti jogurt? Ova zdrava poslastica postaće tradicionalna na vašem stolu
Postoje desetine načina za zamrzavanje jogurta. Ovo je odlična prilika ne samo da obradujete svoju porodicu, već i da iznenadite goste. Probajte i sami i smislite svoj, autorski recept
Berba za zimu od malina - ukusna i zdrava poslastica
Šta su dobre maline za zimu? Prirodno, svojim lekovitim svojstvima i nabojem vitamina i hranljivih materija koje daju tokom zimskih hladnoća. Samo se osjećam malo nezalijepljeno, šta ćemo prvo? Pijemo čaj sa malinama - lijek koji je provjeren godinama i svima je poznat od djetinjstva. A osim postojećih blagodati, tu je i nevjerovatan magični okus ove bobice, zahvaljujući kojoj je toliko voli veliki broj odraslih i djece
Brancin u rerni: recepti, saveti za kuvanje
Ukha i riblje čorbe pripremaju se od brancina. Veoma je ukusno prženo u tiganju. Ali ovaj članak je posvećen samo jednom načinu kuhanja ribe - pečenju. Čitajte dalje da naučite kako kuhati brancina u pećnici. Nudimo vam izbor najjednostavnijih i dokazanih recepata
