Kako kuhati sok od brusnice: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sok od brusnice je jedno od popularnih omiljenih pića, posebno na našim geografskim širinama. Teško je nabrojati sva korisna svojstva bobice odjednom - ona je i diuretik, i antipiretik, i antibakterijski, i protuupalni, i opći tonik. A piće od njega ne samo da kvalitetno zadovoljava žeđ, već i pomaže da se obnovi energija potrošena tokom dana, u pravom smislu te riječi, daje vitalnost. Stoga je važno znati kako skuhati sok od brusnice kako bi tako potrebno piće bilo pri ruci. Predstavićemo nekoliko recepata odjednom.

Pripremanje pića

Kako kuhati sok od brusnice? Dovoljno je znati nekoliko važnih pravila, jer priprema ovog napitka ne zahtijeva posebno znanje, trud i vrijeme.

Bobice se spremaju za kuvanje, zamese, preliju vodom. Zatim se kompozicija šalje na štednjak. Kuvajte nekoliko minuta, a zatim ohladite i procijedite.

Neko više voli da kuva neku vrstu mešavine - deo brusnica se skuva za voćni napitak, a deo bobica umesi da dobije sok. Zaključno, obje kompozicije su povezane.

Zaza omekšavanje osebujnog okusa brusnice koristi se zaslađivač - obični šećer ili med. Neke domaćice unose raznovrsnost u ukus pića dodavanjem limunovog soka ili korice citrusa, cimeta ili karanfilića. Napitak će zasigurno postati koristan i ljekovit ako spojite sok od brusnice sa odvarom od bobica divlje ruže. Posljednji prije ovoga treba samo uliti.

Kako kuhati sok od brusnice? Prije svega, potrebne su vam bobice - svježe i smrznute. Dobijeni napitak možete ponijeti sa sobom u termo šolji ili flaši, ili nakon hlađenja poslužiti za stolom - voćni napitak će biti dobar uz list mente ili krišku limuna. Toče u čaše za vino, visoke čaše za koktele.

A sada, od opštih preporuka, prelazimo na najjednostavniji i najzanimljiviji recept za napitke od brusnice.

Potrebni alati

Kako kuhati smrznuti sok od brusnice? Prije svega, prikupit ćemo potrebne kuhinjske alate. Ništa ekskluzivno - ovi artikli su u svakom domu:

• Mali lonac za kuhanje.
• Zdjela za pripremu bobica.
• Drveni potiskivač.
• Cijelo, sito za pranje brusnica.
• Očistite gazu.
• Sokovnik ili blender ako volite recept sa sokom od brusnice, limunovog soka, itd.

Priprema bobičastog voća

Pre nego što skuvamo sok od brusnice, pripremamo bobičasto voće. Zamrznuto se mora "zagrijati" na sobnoj temperaturi do originalnog mekog stanja.

Zatim bobice(i svježe i odmrznute) potrebno je razvrstati, odbaciti smeće, stabljike, lišće, pokvarene brusnice. U sljedećoj fazi, masa se pere u cjedilu pod slabom mlazom tekuće vode.

Pre kuvanja, bobice se dobro zamese drvenim guračem. Ako planirate dodati sok od brusnice u voćni napitak, odaberite neke od bobica za to. Odlučili ste dodati limun? Sa voća se skine kora, a zatim se iscijedi sok.

Za zdrav koktel od brusnice i šipka, bobice ovih potonjih se takođe moraju sortirati, očistiti od listova i peteljki i oprati. Zatim, prije pripreme voćnog napitka, odvar se prethodno kuha na pari. Da biste to učinili, samo stavite šipak u termosicu i prelijte kipućom vodom preko noći.

Klasično voćno piće: sastojci

Najlakše i najpopularnije voćno piće. Napitak je jednostavno nezamjenjiv za vruće ljetne dane, pogotovo ako se prethodno ohladi u frižideru. Sastojci su jednostavni:

• brusnice - 150g
• Šećer - za srednje slatko piće, oko 1/2 šolje.
• Voda - 600 ml.

Klasično voćno piće: kuhanje

Kako kuhati običan smrznuti sok od brusnice?

1. Odmrznite bobice dok ne omekšaju, sortirajte, isperite.
2. Ulijte brusnice u lonac (po mogućnosti neoksidirajuću posudu).
3. Dobro ugnječiti bobice.
4. Uzmite činiju, prekrijte je iznutra čistom gazom, sipajte brusnice u činiju.
5. Sada iscijedite sok iz bobica kroz gazu.
6. Komad je postavljennazad u lonac.
7. Cjeđene bobice se pune vodom. Nakon toga stavite tiganj na gorionik.
8. Juha se dovede do ključanja. Zatim skinite šerpu sa šporeta.
9. Procijedite tečnost pulpe kroz sito ili cjedilo.
10. Dok je čorba još vruća, u nju se sipa potrebna količina šećera. Morse se miješa dok se slatki kristali potpuno ne otope.
11. Ohladite piće, a zatim mu dodajte sok od brusnice.
12. Ostalo je da se sastav dobro izmiješa - voćni napitak je spreman za upotrebu!

Piće od smrznutih bobica

Ako se pitate kako pravilno kuvati smrznuti sok od brusnice, ponudićemo vam i recept za ovaj zdravi napitak koji ne zahteva termičku obradu.

Sastojci su isti:

• Smrznute brusnice - 0,5 kg.
• Kuvana voda - 1 l.
• Med, šećer - po vašem ukusu.

A evo pripreme:

1. Odmrznite voće dok ne omekša.
2. Provucite bobice kroz sokovnik.
3. Sok razblažite prokuhanom vodom, zasladite po ukusu.
4. Temeljno promešati. Može se poslužiti!

Ova metoda vam omogućava da sačuvate sva korisna svojstva brusnice što je više moguće.

Sok sa medom: sastojci

Piće je dobro kao ukusna profilaksa za hladno godišnje doba. Osim toga, med ga obogaćuje ugodnom nijansom koja obavija. Morse je pogodan i za one koji brinu o figuri - u svojih 100 mlčini 46 kcal. Koliko kuhati sok od brusnice? Priprema pića "od i do" neće vam oduzeti više od 30 minuta.

A evo pravih sastojaka:

• brusnice - 0,5 kg.
• Voda - 2 l.
• Med - 2 kašike. l.

Sok od meda i brusnice: priprema

Evo jednostavnog algoritma:

1. Početak je standardan - bobice se odmrzavaju (po potrebi), premeštaju, operu.
2. Stavite ih u zdjelu, zgnječite gnječilicom.
3. Sok od bobica od brusnice cedi se kroz gazu u posebnu posudu, a kolač se vraća nazad u pleh.
4. Dodajte vode, zapalite.
5. Koliko dugo kuhati smrznuti sok od brusnice? Zakuvati i kuvati, mešajući, još pet minuta.
6. Procijedite kroz sito u drugu posudu.
7. Dodajte med, razblažite dok se potpuno ne otopi.
8. Sada ulijte pripremljeni sok od brusnice, dobro promiješajte.

Na hladnom, voćni napitak je dobar vruć, topao. U vrućoj sezoni, dobra je ideja da ga ohladite prije serviranja.

Morse sa bujonom od šipka: sastojci

Varijanta zdravog, čak i ljekovitog napitka. Šipak daje voćnom napitku ugodnu prepoznatljivu aromu i delikatan okus. Evo šta će vam trebati za piće:

• brusnice - 0,5g
• šipak - 1 šolja.
• Voda - 2 l.
• Šećer - po vašem ukusu.

Merse sa šipkom i brusnicama: kuhanje

Cookovakvo voćno piće nije teže od prethodnih:

1. Unapred se priprema juha od šipka - bobice se kuvaju preko noći u termosici na pari u kipućoj vodi.
2. Sorti brusnice, isperite.
3. Izgnječite bobice gnječilicom.
4. Iscedite sok od brusnice kroz gazu u posebnu posudu.
5. Torta se vraća u šerpu, napunjena vodom.
6. Posuda sa brusnicama se zapali i dovede do ključanja. Nakon toga kuhajte 5 minuta.
7. Juha se filtrira kroz cjedilo, zasladi - šećer se mora potpuno otopiti.
8. Sada prethodno skuhanu juhu od šipka procijedite, ulijte u masu od brusnice.
9. Piće se promiješa, ohladi (ako je potrebno) i servira.

Sok od brusnice i limuna: sastojci

Ovaj zdravi napitak je odličan za utaživanje žeđi po vrućem danu. A limun daje soku originalnu kiselost i svježu aromu. Za piće pripremite:

• Brusnice - 3 šolje.
• Limunov sok (od jednog voća).
• Korica citrusa (od jednog limuna).
• Voda.
• Šećer - po vašem ukusu.

Sok od limunove brusnice: kuhanje

Skuhaćemo ovakvo voćno piće:

1. Odaberite, isperite brusnice.
2. Narendajte bobice sa šećerom. Ovaj proces će se ubrzati u blenderu.
3. Stavite proizvod u šerpu, pošaljite limunov sok i koricu.
4. Smeša se prelije kipućom vodom.
5. Ohladite piće, poklopite i stavite u frižider.
6. Tako se voćni napitak infundira 12 sati.
7. U zaključku, piće se filtrira kroz sito ili cjedilo. To je to, dobar tek!

Berry berry

Sada kada znate kako da kuvate sok od brusnice, želeo bih da elaboriram o neverovatnim svojstvima ovog voća. Stoga navodimo najvažnije i najzanimljivije:

• Morse ima sposobnost snižavanja krvnog pritiska. Gvožđe i kalijum u sastavu bobice pročišćavaju krv. Osim toga, blagotvorno djeluje na funkcionisanje cjelokupnog kardiovaskularnog sistema.
• Brusnica je poznata kao odličan protivnik uzročnika brojnih prehlada.
• Napitak je odličan i za gastrointestinalni trakt - poboljšava funkcionisanje sistema, pomaže u eliminaciji toksina i toksina.
• Brusnica jača imunitet, sprečava razvoj anemije.
• Veoma je korisno popiti piće van sezone, u hladnim mjesecima, kada našem tijelu tako nedostaju vitamini.
• Naučne studije su potvrdile da ukusni sok ima i antioksidativno dejstvo, nadmašujući čak i čuveno francusko vino u ovom kvalitetu. Prirodni antioksidans koji se nalazi u brusnicama je polifenol.
• Važno je da majke znaju skuvati sok od brusnice za dijete, jer takav napitak ne sadrži konzervanse, što je idealno za hranu za bebe.
• Ako se ipak niste spasili i razboljeli ste, onda će vam dobro doći da spojite lijekove koje vam je liječnik propisao sa napitkom od brusnice. Morse ne samo da će pomoći tijelu u borbi protiv infekcija, već će i pojačati djelovanje lijekova.
• Neki izvori nam govore da brusnice sadrže kvercetin, element koji se suprotstavlja razvoju raka.
• Neprocjenjive prednosti napitka od brusnice za dojilje - pomaže u brzom obnavljanju snage, stimuliše stvaranje majčinog mlijeka.
• Nutricionisti preporučuju jesti sok od brusnice 1-1,5 sati prije jela. Pijeći 2 litre pića dnevno na ovaj način, za dvije sedmice sasvim je moguće vratiti normalan rad probavnog trakta.
• Morse je povoljan za normalizaciju metabolizma, indiciran je za osobe koje žele da smanje svoju težinu.

Sa vama smo izdvojili nekoliko recepata za ukusan i zdrav napitak. Sok od brusnice se brzo i lako priprema - isprobajte bilo koju od opcija!