2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svi vole da jedu ukusno, ali daleko od toga da svi imaju vremena za kuvanje. Moderni gradski stanovnik najčešće je jedva dovoljan da savlada osnovne recepte i izmjenjuje ih, kako ne bi dosadio svojoj porodici. Ali kulinarska industrija vam omogućava da isključite sposobnost kuhanja s popisa kvaliteta pristojne dame. Uostalom, možete olakšati svoj posao korištenjem sporih kuhala i pravih začina. Začina "Vegeta" stekla je dobru reputaciju za sebe. Danas joj ne treba ni oglas!
Šta je ovo?
Hrvatski koncern "Podravka", a posebno laboratorijski asistenti pod nadzorom Zlate Bartl 1958. godine kreirali su univerzalni proizvod koji sadrži kombinaciju raznih začina, sušenog povrća i pojačivača okusa. Među hrvatskim proizvodima koji su došli na svjetsko tržište su i začin "Vegeta",daleko najpoznatiji. Tokom četrdeset godina postojanja ušao je u kuhinje domaćica u 30 zemalja i tamo postao "svoj".
Priča o prolasku Vegete kroz granice je upečatljiva po svom obimu. Tako se već 1959. godine pojavila na jugoslovenskom tržištu, a od 1967. godine "preselila" se u Mađarsku. Do SSSR-a je već bilo na udaru.
U 1995. godini postignut je rekordni rekord izvoza i prodaje od 26 tona, respektivno. Od 2006. godine napravljen je još jedan krug razvoja i začin "Vegeta" se proizvodi u različitim verzijama.
A sa čime ga jedu?
Pitam se sa čime je začin "Vegeta" posebno ukusan? Ovdje se mora reći da je proizvod univerzalan u dobrom smislu i da će podjednako skladno nadopuniti priloge, jela od mesa i ribe, kao i salate i umake. Osim toga, "Vegeta" i izgledom izgleda privlačno i u potpunosti zamjenjuje prisustvo prirodnih začina, poput peršuna, kopra i bibera.
Ali prirodni suplementi i dalje ne gube svoju važnost. Samo začin igra ulogu pojačala; koncentriše ukus začina i čini jelo aromatičnijim i bogatijim.
Kašičica "Vegete", dodata tokom procesa kuvanja, omogućava vam da brzo dostignete visine u kulinarskim veštinama. Pet minuta prije spremnosti morate dodati žlicu u gulaš i kuhano jelo. Rezultat je mirisno i vrlo ukusno jelo s okusima Sredozemnog mora. "Vegeta" ne sadrži gluten i laktozu, te stoga ispunjava uslove,za funkcionalnu hranu. Dakle, zdravstvena zaštita ostaje prioritet za proizvođače začina.
U proporcijama, kašičica "Vegete" je oko 3 grama. Ova količina je dovoljna da napuni jednu porciju od 250 ml.
Šta je unutra?
Sasvim je logično da domaćica ne brine samo o ukusu, već i o blagodatima jela, pa se začin "Vegeta" pažljivo analizira. Kompozicija definitivno privlači pažnju. Sol je na prvom mestu. Zatim se stavljalo sušeno povrće, uključujući šargarepu, pastrnjak, luk, celer, peršun. Na trećem mestu u sastavu su pojačivači ukusa i arome - glutamat i natrijum inozinat. U opadajućem redoslijedu, to su šećer, začini, kukuruzni škrob i riboflavin.
100 grama Vegete sadrži približno 137 kalorija. Ugljikohidrati dominiraju, ali gotovo bez masti i bez konzervansa.
Kulinarsko iznenađenje
Kao što je već pomenuto, "Vegeta" je univerzalni začin i može se dodati gotovo svim jelima, osim, naravno, desertima. Naravno, kulinarski stručnjak bi trebao znati mjeru, jer je začin vrlo slan i njegov višak može pokvariti okus. Ali u svim ostalim aspektima nema ograničenja, što dokazuje jednostavan, ali ludo ukusan recept za domaći sendvič!
Naravno, ne morate čak ni porediti domaće sa kupljenim u prodavnici. Ali finansijski će to biti skuplje.
Trebaće kilogram svinjskog vrata, 30 grama Vegete začina, 80 grama mariniranogcrni luk i 60 grama kornišona, 4 ciabatte, 150 g pavlake, slatka paprika, peršun i zelena salata.
Proces kuhanja je jednostavan, ali ukusan. Marinirajte svinjske odreske u začinima i pecite 5 minuta sa svake strane. U međuvremenu pripremite sos od pavlake i začinskog bilja. Ciabattu je takođe potrebno zapeći na roštilju, a zatim premazati sosom. Na sos stavite odreske, a prelijte ih kiselim lukom i kornišonima, seckanom paprikom i zelenom salatom.
Mogu li to učiniti sam?
Verovatno će se neke domaćice zapitati da li ima smisla kupiti začin za Vegetu ako ga možete probati napraviti kod kuće.
Dakle, pakovanje od 75 grama koštaće u proseku 80 rubalja. Ali domaći ekvivalent će biti mnogo skuplji, jer ćete morati kupiti šargarepu, papriku, pastrnjak, celer, peršun, kopar i zeleni luk. Naravno, potrebna vam je sol i, eventualno, biber. Kuvanje nije zamorno, ali dugo. Zeleni se moraju osušiti u mikrotalasnoj, a zatim odvojiti tvrde peteljke.
Šargarepu, pastrnjak i celer je potrebno sitno iseckati i osušiti u rerni. Nakon toga na isti način treba osušiti luk i bijeli luk. Svi sastojci su pomešani i začinjeni solju i biberom. Ovo bi mogla biti Vegeta. Recenzije začina o sebi dobivaju vrlo kontradiktorne. Neko voli kućni analog, ali izgleda preskup. Većina kulinarskih stručnjaka sklona je mišljenju da je kupljena verzija ekonomski isplativija. Osim toga, onaima sjajan ukus, odličnu aromu i nizak sadržaj masti. Nažalost, jedina negativna je prisutnost pojačivača okusa, tako da ljudi koji ostavljaju recenzije ne preporučuju da se zanose takvim začinom i savjetuje se da ga ostave kao vrhunac u kuvanju.
Preporučuje se:
Pivo "Hoogarden" - za poznavaoce blistavog ukusa
"Hoogarden" je lagano nefiltrirano pivo originalnog blagog okusa i bogate istorije. Možete se upoznati sa njegovom posebnošću i uživati u zaista blistavim kvalitetima ukusa posjetom nekom od pubova
Bjeloruski sir "Rocforti" sa plavom plijesni. Osobine ukusa, nutritivna vrijednost
Muveni sirevi su priznati delikatesi. Daje im poseban ukus, jedinstvenu aromu i pikantnost. Francusku ili Italiju nazivaju rodnim mjestom takve delicije, ali, moram reći, danas smo naučili jednako dobro skuhati pravu gurmansku poslasticu. Na primjer, bjeloruski sir "Rocforti" sa plavom plijesni. Proizvodi ga poznata fabrika putera i sira u zemlji, koja je poznata po visokom kvalitetu svojih proizvoda
Oolong mlečni čaj: magija ukusa čaja
Oolong mlečni čaj postaje popularan u Rusiji zbog svog odličnog ukusa i lekovitih svojstava. Međutim, kako bi se očuvao i poboljšao okus i aroma oolong čaja, mora se pravilno skuhati
Gin sjemenke - stvarno magija ili samo "zilch"?
Velika većina ljudi na planeti ima tajnu slabost prema sjemenkama. Nose ih u džepovima, torbama, spremaju u fioke stola da ih grickaju u slobodno vrijeme. Međutim, ova navika je povezana s određenim neugodnostima. I ruke se od njih prljaju, i zubi pate, a osoba koja stalno klikće izaziva osjećaj neurednosti. Obećano je da će se sjemenke džina riješiti svega ovoga
Sušeni kavijar: sorte, karakteristike ukusa, način kuvanja
Ukus i raskoš ribljih zalogaja, od kojih je jedan sušeni kavijar, nisu cenili samo poznavaoci piva. I to nije slučajno, jer nema ništa ukusnije od prirodnog, nježnog, umjereno slanog i vrlo ukusnog proizvoda. Gurmani iz cijelog svijeta s posebnim strepnjom tretiraju ovo jelo i u mnogim zemljama se smatra pravom poslasticom
