2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Muveni sirevi su priznati delikatesi. Daje im poseban ukus, jedinstvenu aromu i pikantnost. Francusku ili Italiju nazivaju rodnim mjestom takve poslastice, ali moram reći da smo danas naučili jednako dobro skuhati pravu gurmansku poslasticu. Bjeloruski sir "Rocforti" s plavom plijesni je primjer toga. Proizvodi ga poznata fabrika putera i sira u zemlji, koja je poznata po visokom kvalitetu svojih proizvoda.
Karakteristike
Sir sa plavom plijesni smatra se egzotičnijim i profinjenijeg okusa od njihove "braće" s bijelom plijesni ili bez nje. Unatoč činjenici da je ovaj proizvod još uvijek poslastica pravih gurmana i sladokusaca, sir Roqueforti s plavom plijesni iz bjeloruske biljke sve više dobiva na popularnosti. Priprema se dosta dugo koristeći najnovijetehnologije. A proizvodnja je počela malim kapacitetima (samo jedna tona proizvoda).
U početku je ova poslastica donošena u zemlju iz inostranstva, ali danas se u blizini proizvodi plavi sir ("Rocforti"), koji se može kupiti u najbližem supermarketu. Štaviše, važno je da su proizvodi mnogo jeftiniji od stranih kolega.
Plavi kalup
Ako su sirevi bijele plijesni glave okružene mikroskopskim naseljima gljiva, onda su sirevi s plavom plijesni proizvod prožet njima. Plijesan prodire u strukturu i zbog toga proizvod ispada tako specifičnog okusa. Za proizvodnju potrebno je pridržavati se posebnih uslova, vlažnosti, mikroklime.
Da bi se kalup pravilno rasporedio unutar glave sira, probuši se posebnim iglama. Vrlo je važno da sir ne bude preeksponiran. U suprotnom, možete ostati bez njega, jer kalup može "pojesti" proizvod iznutra u cjelini.
Hranljiva vrijednost
Rocforti sir sa plavom plijesni poznat je ne samo po neobičnom ukusu, već i po visokom sadržaju kalorija. Ako ste na dijeti ili se pridržavate pravilne prehrane, onda se ovim proizvodom trebate hraniti pažljivo. Sto grama ovog sira sadrži oko 330-360 kilokalorija.
Rocforty sadrži više od trideset grama masti, dva grama ugljikohidrata, skoro 19 grama proteina i ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala svojstvenih mliječnim proizvodima. U takvim bjeloruskim proizvodima kao što su sirevi sabuđ, biće kalcijuma i fosfora, biće magnezijuma i cinka, natrijuma i joda. Osim toga, ovaj proizvod sadrži melanin, vitamine C, K, PP, B, mliječni šećer, triptofan, itd.
Recenzije
Sudeći po komentarima kupaca, oni su zadovoljni proizvodom. Samo mala trokutasta ambalaža nije ohrabrujuća. Voleo bih da ima više sira, jer je tako ukusan. Prema recenzijama, Roqueforti sir s plavom plijesni je jeftiniji od stranih analoga, što je također veliki plus za kupce.
Potrošači takođe primećuju neobičan, ali veoma prijatan ukus proizvoda. Dobro je što se na ambalaži mogu naći svi podaci koji kupca zanimaju (o proizvođaču, korištenom kravljem mlijeku i penicillium roqueforti itd.). Sastav je potpuno bezopasan, bez nepotrebnih nečistoća, konzervansa i aroma.
Preporučuje se:
Svježi sir za večeru: pravila ishrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Veoma jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti teglom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj kašičici ove ukusne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali šta ako se odlučite na svježi sir za večeru? Kako će to uticati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Hutritivna vrijednost kuvanog smeđeg pirinča. Pirinač: nutritivna vrijednost na 100 gr
Šta je pirinač? Sorte riže sa kratkim opisom. Tehnologija uzgoja i skladištenja usjeva. Nutritivna vrijednost riže u sirovom i kuhanom obliku. Šteta i korist za ljudski organizam
Brie je kralj sireva i sir kraljeva. Brie francuski sir sa bijelom plijesni
Francuska je zemlja vina i sireva. Ovaj narod zna mnogo o oba, ali ne može svaki Francuz nabrojati sve nazive prehrambenih proizvoda nacionalnog ponosa. Ipak, postoji sir koji mnogi znaju i vole, ne samo u Francuskoj, već i širom svijeta
Meso: nutritivna vrijednost, hemijski sastav, biološka vrijednost, energetska vrijednost, karakteristike
Čovječanstvo jede meso od antike. Antropološki naučnici smatraju da je meso, čija je nutritivna vrijednost neprocjenjivo, odigralo ogromnu ulogu u razvoju ljudskog mozga
Dor plavi sir sa plavom plijesni je ukusan i zdrav proizvod
Danas nudimo da saznate više o jednoj od najukusnijih sorti sira pod nazivom Dor Blue. Ovaj polučvrsti proizvod sa plavom plijesni stigao nam je iz Njemačke
