Šta možete dodati kajgani? Sa čime i kako možete skuhati ukusnu kajganu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileća jaja - možda najpopularniji, posle hleba i mesa, proizvod koji se nesumnjivo nalazi u svakom domu. Ovaj sastojak je prisutan u receptima velikog broja jela. Prvo što vam padne na pamet je omlet, kajgana i pečena jaja. Postoje značajne razlike u pripremi ovih jela. Ako su pržena jaja jaja koja su uredno izlivena na vruću tavu sa netaknutim žumanjkom, onda se scrambler, naprotiv, priprema od žumanaca i proteina koji su malo pomiješani i ima nježnu, pomalo grudastu teksturu. Pa, omlet mora biti prozračan i gladak.

Danas ćemo vam reći kako da skuvate ukusna kajgana. Nema ništa posebno teško u ovom procesu, čak i početnik kuvar može to da podnese.

Osnovni (osnovni) kajgani recept (2 serviranja)

Sastojci:

- 3 ili 4 jaja;

- svježe mlijeko;

- odvod. ulje;

- sol.

Jaja umutiti lagano, sipati mleko, posoliti. ATtiganj, podmazan uljem, zagrejan na laganoj vatri, uliti pripremljenu smesu od jaja. Pržite 5-7 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.

Poslužite toplo, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Ovaj recept se smatra osnovnim, a svakako može uključivati širok izbor sastojaka-dodataka. Šta se može dodati kajgani da dobije zanimljiviji, a možda i slaniji ukus? Da, šta god vam srce poželi - svježe začinsko bilje, povrće, plodovi mora, slanina, kobasice i drugi proizvodi.

Slim Body Recept za kajganu (1 porcija)

Sastojci:

- dva kokošja jajeta;

- med ili javorov sirup;

- kokos;

- malo kokosovog mlijeka;

- sol;

- bobice (za dekoraciju);

- odvod. ulje (za prženje).

U maloj posudi umutite jaja sa mlekom, rendanim kokosom, medom i solju. U dubokoj šerpi debelih zidova otopite puter na laganoj vatri, u njega ulijte smjesu od jaja i mlijeka. Pržite uz stalno mešanje na veoma laganoj vatri nekoliko minuta.

Istovremeno, u drugom tiganju bez ulja, možete ispeći nekoliko kriški hleba. Gotov scrambler stavite na tost, ukrasite bobicama i par kapi javorovog sirupa.

Recept za kajganu od meksičke strasti (3 serviranja)

Sastojci:

- 5-6 jaja;

- krema 45-50 ml;

- svježi paradajz srednje veličine 2 kom;

- beli luk (nekoliko čena);

- luk;

- začini (biber, kim, kurkuma, zira, kari) po 1 kašičica;

- sol;

- svježe začinsko bilje (cilantro, peršun, bosiljak);

- tost od raženog kruha;

- 1 čili papričica;

- odvod. ulje (za prženje).

Luk, beli luk i čili sitno iseckati, malo propržiti sa začinima na puteru. Paradajz oguliti od jezgre, sitno iseckati i dodati u tiganj. Pržite cijelu smjesu ne više od 10 minuta. Posebno u šoljici lagano umutiti jaja sa kajmakom, ovom masom preliti povrće. Neprestano mešajući, stavite jaja da proključa. Poslužite kajganu na raženom tostu. Jelo možete ukrasiti sitno seckanim zelenilom.

Velika kajgana (2 serviranja)

Šta dodati kajgani da naraste? Da bude još nježnije i ukusnije? Neće zahtijevati posebne poteškoće i nerealne napore, samo trebate znati nekoliko jednostavnih tajni - u razmućena jaja sa samo solju treba dodati kiselo vrhnje sa majonezom i ispržiti smjesu jaja u malom tiganju od lijevanog željeza s visokim stranicama. vrlo niska temperatura.

Sastojci:

- 3 ili 4 jaja;

- sol;

- majonez (najmanje 65% masti) 2 stol. kašike + pavlaka (sadržaj masti ne manji od 15%) 2 stol. kašike;

- svježe začinsko bilje.

U posebnoj posudi pjenjačom pažljivo umutite jaja sa solju, pažljivo dodajte pavlaku i majonez. Ponovo dobro umutite. MaloZagrejte tiganj na laganoj vatri, u nju sipajte smesu, promešajte lopaticom i pržite ispod poklopca. Poslužite bogatu kajganu u porcijama, ukrašena seckanim zelenilom, sa pavlakom.

Dječja verzija kajgane

Ne zaboravite da mnoge porodice imaju djecu, a majke im spremaju posebnu, prikladnu hranu. Sa čime možete skuvati kajganu za dijete? Izbor proizvoda u ovom slučaju ima određena ograničenja, kao što su gljive, ljuti začini, suvo meso i drugi sastojci štetni za djetetov organizam. Pitanje šta se može dodati kajgani koja je majka odlučila skuhati za svoju bebu sasvim je rješivo. Kajgana sa šunkom i paradajzom (1 porcija) bi bila dobra opcija.

Sastojci:

- 1 ili 2 jaja;

- svježi cherry paradajz 1-3 kom;

- šunka 50g;

- sol;

- odvod. ulje za prženje.

Za početak, sa paradajza se mora skinuti kora. Šunku i čeri paradajz sitno iseckati, malo propržiti. U tiganj sipajte lagano razmućena jaja sa solju, promešajte sadržaj. Pržite, često miješajući, na laganoj vatri ne više od 7 minuta. Poslužite na omiljenom tanjiru vašeg djeteta, ukrašen polovicama cherry paradajza ili grančicom svježeg začinskog bilja.

Nekonvencionalni recepti za kajganu

Možda je teško zamisliti doručak bez ukusnog mirisnog jela od jaja. Šta se može dodati kajgani da se pretvori u neobično jelo? Postoji mnogo recepata za nekonvencionalna kajgana.

Kagana sa dimljenom ribom (2 serviranja)

Sastojci:

- dimljena riba (losos, pastrmka, roze losos) 150 g;

- mlijeko 2-3 žlice. kašike;

- 4 jaja;

- sol;

- raste. ulje;

- 1 keleraba;

- muškatni oraščić;

- odvod. ulje;

- biber.

Operite kupus, nasjeckajte na tanke ploške, posolite, dodajte biber i rendani muškatni oraščić, dinstajte u mješavini putera i biljnog ulja.

U šoljici umutite mleko sa jajima, malo soli i bibera. Narežite ribu na trakice. Smjesu od jaja sipajte u tiganj zagrijanu na puteru, pustite da se malo "zgrabi", dodajte dimljenu ribu, promiješajte i pržite ne više od pet minuta. Na tanjir stavite kelerabu, na vrh lepo stavite umućena jaja. Ukrasite polovicama trešnje, začinskim biljem.

Da li se još uvijek pitate šta dodati kajgani tako ekstravagantno-neobično? Imamo odgovor i za to!

Grčka legenda kajgana (2 serviranja)

Sastojci:

- 4 ili 5 jaja;

- šunka - 2 tanke kriške;

- dva paradajza srednje veličine (oguljena);

- rendani sir;

- luk srednje veličine;

- grouviera sir (ili bilo koji tvrdi sir) - nekoliko kriški;

- slatko vino (četvrt šolje);

- malo brašna;

- limunov sok;

- odvod. ulje;

- sol, biber.

Za pripremu ovog jela trebat će vam dva duboka tiganja. U jednom od kojih je potrebno propržiti paradajz podeljen na pola. U drugom se priprema fil. Da biste to učinili, dobro prženi, sitno nasjeckani luk mora se pomiješati sa sjeckanom šunkom, brašnom, solju, biberom i vinom. Ovu smesu dinstajte oko 10 minuta, pa joj dodajte rendani sir, lagano promešajte i ravnomerno rasporedite po prženim polovicama paradajza. Pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 10 minuta.

Jaja treba kuvati na prilično neobičan način. U kipuću vodu sa limunovim sokom (oko 3 čaše) potrebno je pažljivo razbiti jaja jedno po jedno, čim se protein dovoljno zgrabi, treba ga izvaditi šupljikavom kašikom i staviti u tiganj sa filom. Na vrh stavite kriške grouvier sira i vratite u rernu dok se sir ne otopi.

Znate li od čega možete napraviti kajganu da se pretvori u prilično svečano jelo? Ne? Onda je ovaj recept samo za vas.

Kagana u kaputu od lisnatog tijesta

Sastojci:

- 6-7 jaja;

- šunka 200 g (može se zamijeniti kobasicom ili hrenovkom);

- tvrdi sir 100 g;

- sol, biber;

- svježe pečurke (šampinjoni ili bukovače) 150-200 g;

- lisnato tijesto;

- zelenilo;

- odvod. ulje (za prženje).

Pečurke dobro operite, osušite. Narezanu šunku i pečurke popržite. Pomiješajte jaja sa sitno naribanim sirom, sjeckanim začinskim biljem, solju i biberom. Ulijteovu masu u tiganju. Pržite najmanje 5 minuta na vrlo laganoj vatri, povremeno miješajući.

Dok se umućena jaja hlade, tanko razvaljajte testo. Sa strane sloja oštrim nožem potrebno je napraviti rezove, nešto poput resa, širina svake trake je oko 2,5 cm, sredina lista treba ostati netaknuta.

U sredinu razvaljanog tijesta stavljaju se hladna kajgana. Nadjev se zatvara pletenjem pigtaila sa bočnih rezova. Premažite vrh pite jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Temperatura pečenja 175-180 stepeni. Poslužite toplo, ukrašeno začinskim biljem.

Sada znate šta možete dodati u kajganu i tako naizgled banalno jelo pretvoriti u pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti.

Prijatan apetit!