Beck's beer: kako je izgrađena historija uspješnog brenda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda je teško naći osobu koja nikada nije probala pivo. Pravi hmelj, napravljen po proverenoj recepturi, ne odaje gorčinu etilnog alkohola kojim se „podiže stepen“. Lako se pije, ostavlja za sobom gotovo plemenitu nijansu okusa iu malim dozama čak je dobar za zdravlje. Nemačko pivo Beck's spada u upravo takvu vrstu alkoholnog pića, ali da li je proizvod koji se isporučuje na police prodavnica autentičan?

Proizvodi koji se isporučuju ruskim supermarketima pod ovim brendom imaju nacionalnu obavezu. Međutim, samo pivo Becks ima korijene u Njemačkoj. Proizvodnja ove vrste alkohola do 2002. godine ostala je u rukama privatnika. Receptura proizvoda ostala je nepromijenjena od perioda kada je sladovina fermentirala u drvenim kacama koje su vidjele više od jedne serije alkohola. Uprkos trendovskom pakovanju i redizajniranom dizajnu, unutrašnjost je i dalje isto pivo koje je traženo iu Rusiji i širom sveta više od jednog veka.

Nekoliko riječi o proizvođaču

Becks pivo se pravi u proizvodnjipostrojenja Brauerei Beck & GmbH u Bremenu, Njemačka. Sam lokalitet je pravo svetilište za one koji tek ulaze u posao, ali i profesionalce koji odlaze u Njemačku po nova iskustva. 2002. godine kompanija je bila u vlasništvu međunarodnog koncerna Interbrew za 2,1 milijardu dolara. Mnogi ljubitelji Becks piva tvrde da je to bio razlog zašto su proizvodi ovog brenda kasnije postali nešto slabijeg kvaliteta.

Historijska pozadina

Kompanija je osnovana 27. juna 1873. godine. Luder Rothenberg, koji je bio vrlo dobar arhitekta, koordinirao je svoje napore sa pivarom Heinrichom Beckom i prodajnim agentom Thomasom Meyem i osnovao carsku manufakturu. Kompanija je dobila ime Becks & May. Nakon toga, ime pivara postalo je poznato i poslužilo kao osnova za formiranje brenda. Godine 1874. i 1876. pivu su prvi put dodijeljene vrlo prestižne nagrade u Njemačkoj, nakon čega su osnivači odlučili da se prošire na druge trgovačke podove.

Proizvodnja u cijelom svijetu

Danas kompanija ima proizvodne pogone u Australiji, Srbiji, Ukrajini, Rusiji, Crnoj Gori, Kini, Turskoj, Bosni i Hercegovini. Brend teži standardizaciji proizvoda, jedan recept i spisak sastojaka su odobreni od strane najvišeg menadžmenta. Sirovine se uglavnom uvoze prema potpisanim ugovorima, koje takođe diktira matična kompanija. Ovo omogućava Becks pivu da ostane konstantno visokog kvaliteta alkohola.

Zanimljivo, kompanija ima izuzetnobliske veze sa Namibijom. Do Prvog svetskog rata svo pivo kompanije proizvodilo se u ovoj zemlji, koja je bila nemačka kolonija. Nakon što je država stekla suverenitet, fabrike su u potpunosti odvedene u Nemačku kako se ne bi izgubila tajna pravljenja alkohola, koja je u to vreme već bila poznata širom sveta.

Masovna distribucija

Danas se Beck's pivo distribuira na trgovačkim podovima u 120 zemalja širom svijeta. Među njima je mnogo, gdje se nalazi gotovo cijeli proizvodni ciklus, od nabavke sirovina do flaširanja gotovog alkohola. Beck's je jedan od najvećih pivarskih brendova na svijetu. Standardizirana zelena boca s prepoznatljivom ovalnom značkom je fiksni zaštitni znak za koji matična kompanija čak ima patent kako bi izbjegla svaki pokušaj korištenja prepoznatljivog brenda za prodaju surogata.

Svake minute čovječanstvo potroši oko 3 hiljade boca Beckovog piva. Teško je zamisliti razlog zašto bi privatnik uopće mogao prodati takvu poslasticu. U Njemačkoj, uprkos pooštrenoj kontroli Antimonopolskog odbora, Beck's pivo važi za jedno od najtraženijih i najkvalitetnijih piva. Ako Nemci više vole da piju ovu marku piva, šta tek reći o posvećenosti potrošača iz drugih zemalja.

Recept i proizvodne karakteristike

Nemci, sa zaista izuzetnom pedantnošću, brinu onorme proizvodnje koje je postavio menadžment, kao i određeni standardi, ostali su jedini pravi kurs za sve kompanije, uključujući primaoce franšize i distributere. Ovi standardi su:

• pristupačnost: Beckovo pivo se mora prodavati po poštenoj cijeni kako bi ga svi mogli priuštiti;
• kvalitet proizvodnje: nema nekvalitetnih sirovina ili zamjena u proizvodnom ciklusu jednostavno;
• kontrola: direktna kontrola je obezbeđena u svakoj fazi proizvodnje.

Tačan recept nije javno poznat. Kompanija radije revnosno čuva tajnu kako se relativno niska cijena boce ispostavlja kao odlično pivo.

Pvarenje piva u Rusiji

Becks pivo u Rusiji se proizvodi u tri fabrike - Omsk, Pushkin i Klin. Svi proizvodni pogoni su potpisali ugovor o dobijanju kompletne recepture i proizvodnji piva po dogovorenim uslovima. Stoga, Becks ima isti ukus u Bremenu kao iu drugim zemljama. Cijena jedne boce kreće se od 80-120 rubalja, što je relativno malo za alkohol u srednjem cjenovnom segmentu. U Rusiji je pivo uvijek u velikoj potražnji. Zaštitni znak, kao i postulati kompanije, takođe ostaju nepokolebljivi.