Vila Amalia: recept, cijena i ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Stol pršti od raznih jela, gosti se smiju, zveckaju čaše, a vlasnik gozbe se srdačno smiješi onima koji su se tek pridružili zabavi. Ovako ide lavovski dio praznika za prosječnu osobu koja želi da prekine rutinu sivih dana barem na nekoliko sati.

Naravno, slavlje duše i tijela nije potpuna bez alkohola, kako skupljeg tako i pristupačnijeg. U sredini stola, ponosno se nadvija nad zdjelicama za salatu i narezanim kruhom, sama stoji boca pjenušavog vina. Čuje se glasan prasak i domaćin nastoji da napuni čaše gostiju, obraćajući posebnu pažnju na rodbinu i prijatelje.

Prošlo je dosta vremena otkako je istorijska regija Šampanjca izgubila monopol na proizvodnju pjenušavih vina. Bez sumnje, francuski proizvodi zauzimaju jedan od vodećih segmenata destilacije. Tu su očuvane tradicije i standard visokog kvaliteta. Međutim, i druge zemlje, uključujući Rusiju, takođe imaju dostojne kandidate.

Villa Amalia: prvi pogled na brend

Budimo iskrenivećina kupaca u vinskom dijelu radnje ili supermarketa jednostavno je izgubljena. Razlikovanje pjenušavog vina sa mješavinom jedne ili više sorti, odabir boce na osnovu dubokog poznavanja procesa proizvodnje određenog pića zadatak je sa zvjezdicom, pa je preferencija potrošača određena recenzijama, cijenom i izgledom pakiranja.

Villa Amalia šampanjac pojavio se na ruskom tržištu dosta davno i još uvijek je tražen. Piće kombinuje relativno nisku cenu i dobar ukus za svoj segment. U isto vrijeme, recenzije o kvaliteti proizvoda su prilično kontradiktorne.

Nekoliko riječi o proizvođaču

Zaštitni znak Villa Amalia pripada koncern Vilash GK, koji ima predstavništva u Rusiji, Kazahstanu i drugim zemljama. Kompanija pokriva kako segment niske cijene na domaćim i međunarodnim trgovačkim podovima, tako i vrlo skupe brendove koji imaju nekoliko prestižnih nagrada. Pjenušavo vino Villa Amalia na tržištu se smatra "prosječnom vrijednošću". Šampanjac se prodaje u poklon setu i zasebno, prisutan u asortimanu supermarketa.

Proizvođač alkoholnih pića "Vilash GK" na svom resursu pominje nabavku proverenih sirovina iz vinograda Španije, Italije i Francuske. Proizvodna linija, kao i receptura, posuđena je od kuća vinara iz istih krajeva, uz zadržavanje nacionalnih obilježja i strukture proizvodnje. Ekspozicija se vrši u bačvama napravljenim namjesto ili uvezeno iz zemalja gdje se proizvode posude za odležavanje elitnog alkohola.

Recept i proizvodne karakteristike

Ključna karakteristika penušavog vina je visok stepen punoće ugljen-dioksida dobijenog prirodnim putem tokom fermentacije. Istovremeno, šampanjac, njegova autentična verzija, ima i konkurenciju nižeg kvaliteta. Tako se npr. pjenušavo vino proizvodi uvođenjem ugljičnog dioksida u alkohol na tehnički način već u fazi flaširanja sirovina u kontejnere.

Kućna proizvodnja šampanjca podrazumeva proces fermentacije u boci, a ne u posebnoj posudi za veliku količinu alkohola. Ova metoda se smatra jednom od najskupljih. To se praktikuje isključivo u malim fabrikama koje opskrbljuju elitne proizvode ograničenom broju kupaca.

Dostupnija tehnika

Sharma metoda, koja se do danas koristi u velikoj proizvodnji, predviđa da se proces sekundarne fermentacije (punjenje alkohola ugljenikom) odvija u velikom rezervoaru, prirodno zatvorenom. Vino se zatim flašira pod visokim pritiskom, eliminišući rizik od pretvaranja pjenušavog vina u ustajalo vino.

Villa Amalia šampanjac je baziran na mješavini bijelih sorti grožđa, uključujući i one u kojima dominira muškat i njegovi analozi. Također u receptu su korištene sorte kao što su Sauvignon Blanc i Chardonnay. Navodi se da je Villa Amalia zadržala kvalitete ukusa "domorodaca" Bordoa, Burgundije. Zbog visoketrajnost i relativna dostupnost sirovina, cijena šampanjca Villa Amalia ostaje niska.

Okusi

Naravno, poklon set Villa Amalia ne može se pripisati statusnim ili kolekcionarskim brendovima. Međutim, ovaj pjenušac zadržava dobar ukus za pristupačan segment alkoholnih pića. Piće ima izražene voćne note, tipične za laganu mješavinu bijelih vina. Naglasak se stavlja i na bobice samog grožđa, vjerovatno sorte muškat.

Neke serije imaju pomalo neugodan okus, dok se druge, prema mišljenju potrošača, izuzetno lako piju i ostavljaju ugodan utisak o sebi. Prisustvo u mješavini postojanije sjeverne sorte daje šampanjcu drvene note u paleti okusa i čini piće svijetlim. Osim toga, pjenušac ostavlja za sobom blagu kiselost, što ukazuje na malu koncentraciju sorti Chardonnay u receptu.

Cijena i mišljenje potrošača

Cijena jedne boce šampanjca Villa Amalia je u prosjeku 190-210 rubalja, ovisno o regiji. Ovu cijenu diktira ne samo geolokacija proizvodnje koja se nalazi u Ruskoj Federaciji, već i industrijska proizvodnja korištenjem „jeftinije“metode i raspoloživih sirovina. Pretpostavlja se da Krim isporučuje sorte muškatnog oraščića Vilash GK zajedno sa stranim partnerima. Za takvu cijenu brend nudi vrlo dobar ukus, ispravan omjer ugljika u piću i provjerenu recepturu, koja izbjegava izobličenje unaknadni ili izraziti okus etil.

Originalno pakovanje, uključujući uvrnutu bocu, skreće pažnju potrošača na prilično jeftino piće. Pluta je napravljena od kore, tako da okus pića ne prodire u nijansu plastike. Koncentracija ugljika pomalo je alarmantna za potrošača, budući da se čep u boci prilično lako predaje, pa je količina plina u posudi mala. Mišljenje potrošača o piću je uglavnom pozitivno, bira se za velike gozbe, vjenčanja. Recenzije ističu dobru vrijednost za novac.