Džem od smokava: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Džem od smokava ima izvanredan ukus i slatku aromu. Može se umotati u tegle za zimu, kako biste se zadovoljili egzotičnom slatkoćom u mraznoj sezoni i prisjetili ljeta. I odmah možete uživati u njegovom izvrsnom ukusu. Kako kuhati džem od smokava opisano je u ovom članku.

Korisna svojstva egzotičnog voća

Prirodne smokve se mogu naći samo u južnim zemljama. Stanovnici sjevernog pojasa moraju biti zadovoljni njegovim isušenim izgledom. Ali to ne znači da su njeni plodovi izgubili svojstva.

Sadrži korisne supstance kao što su vitamini B i C, kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, kalcijum, karoten. Budući da ima malu količinu kalorija, može biti dobra zamjena za čokoladu ili bilo koji drugi slatkiš. Takođe, smokve sadrže vlakna koja pomažu u oslobađanju od toksina iz organizma. Konzumacija ovog voća sat vremena prije večere pomaže probavnom sistemu da brže apsorbira hranjive tvari.

Uključivanje smokava u ishranu stimuliše moždanu aktivnost, daje snagu i energiju. On je koristanoni ljudi koji se bave intelektualnim aktivnostima.

Odvar od njega se koristi kao lijek za prehladu. Ima antipiretičko i antimikrobno djelovanje, pomaže tijelu u borbi protiv bolesti. Cvatovi se koriste za hipertenziju, liječenje prehlade, obnavljanje aktivnosti kardiovaskularnog sistema.

Džem od smokve

Za razliku od džema od malina ili jagoda, džem od smokava nije tako čest. Džem od smokava se kuva odmah nakon berbe, jer voće počinje brzo da fermentira. U nekim slučajevima se pravi od suhih smokava. Takva poslastica ne gubi svoj izvorni ukus. S obzirom da su smokve bogate fruktozom, neće vam trebati puno bijelog šećera, vodite se svojim ukusom i diskrecijom.

Potrebni sastojci:

• 700g smokava;
• 300-500 g šećera.

Recept za džem od smokava:

1. Smokve dobro operite i uklonite peteljke. Stavite u posudu u kojoj ćete kuvati džem. Na vrh dodajte šećer. Ostavite posudu na nekoliko sati (3-4) dok se ne pojavi sok.
2. Stavite posudu da se zagrije na laganoj vatri. Nakon što masa provri, kuvajte 5 minuta uz dobro mešanje.
3. Sklonite džem sa šporeta i ostavite da se ohladi i natapa preko noći.
4. Sljedećeg dana ponovite proces kuvanja. Kuvajte smjesu nakon ključanja 5 minuta, a zatim ostavite 8-10 sati.
5. Kuvati poslasticu nakon ključanja 10 minuta. U procesu kuvanjamožete dodati vanilin šećer ili limunov sok da jelu date više okusa i arome.
6. Uklonite posudu sa šporeta i sipajte proizvod u sterilizovane tegle. Zamotajte i odložite na toplo mjesto.

Ako proizvod planirate odmah koristiti, stavite ga u posudu i ostavite da se ohladi.

Džem od smokava sa pomorandžom

Recept za džem od smokava i narandže bogat je raznim začinima, pa delikatesa ima pikantnu aromu i neobičan ukus. Proces kuvanja će trajati vrlo malo vremena.

Komponente:

• 1 kg smokava;
• 500g šećera od trske;
• dvije narandže;
• 6 art. l. sok od limuna;
• 2 tsp narandžina kora;
• pola kašičice začina (đumbir, cimet, karanfilić).

Priprema džema od smokava i pomorandže:

1. Smokve oprati zajedno sa pomorandžom i iseći na srednje komade.
2. Stavite ih u posudu, dodajte šećer na vrh. Ostavite sat vremena.
3. Stavite šerpu na malu vatru, dodajte začine. Kuvati dok ne omekša, često miješajući.
4. Zapremina proizvoda će se smanjiti nekoliko puta.

Gotov proizvod sipajte u tegle i ohladite.

Džem od smokava sa orasima

Orasi su puni zdravih ulja, masti i multivitamina. Dodaju se pekmezu kako bi proizvod dobio originalan i blago kiselkast okus. Pravi gurmani će cijeniti ovu poslasticu.

Za džem od smokava trebamo:

• 3 kilograma smokava;
• 1, 3-1,5 kg bijelog šećera;
• 300 grama oraha;
• 2,5 tsp sok od limuna;
• jedan i po litar vode.

Recept:

1. Narežite orahe na srednje komade.
2. Pažljivo operite smokve.
3. Rasporedite u šerpu u ravnom sloju, prelijte slojem šećera. Ponavljajte ovaj korak dok sve ne bude postavljeno.
4. Ostavite smokve da se infuziraju.
5. Nalijte vodu u šerpu. Stavite posuđe na šporet. Zatvorite poklopac, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
6. Kuvati nekoliko minuta sa otvorenim poklopcem. Dodajte orahe, nakon što prokuva, ostavite šerpu sa strane. Pustite da se potpuno ohladi.
7. Stavite šerpu na šporet i kuvajte džem 15 minuta. Pustite da se ohladi. Ponovite ovaj korak još jednom.
8. Na kraju trećeg ključanja dodajte sok.

Nakon hlađenja, džem od smokava i oraha se može staviti u tanjire i počastiti rodbinom i gostima.

Džem od smokava sa limunom

U ovom receptu, limun malo neutrališe slatkoću džema. Proizvodu daje ugodnu kiselost. Takva poslastica postaje odličan pomoćnik kod gripe ili prehlade.

Komponente:

• 3 kg smokava;
• jedan limun;
• jedan i po kilogram šećera.

Recept za džem od smokava:

1. Operite smokve, ogulite kožu. Stavite u činiju i pospite šećerom. Pustite da se kuha.
2. Limun narežite na male komadiće.
3. Stavite lonac na šporet. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Ostavite proizvod da se ohladi.
4. Ponovite ovaj korak još dva puta.
5. Podijelite slatko u tegle, u svaku stavite nekoliko kriški limuna i začepite.

Džem od smokava u spori šporet

Recept za pravljenje džema u sporom štednjaku pogodan je za energične i zaposlene domaćice koje preferiraju brze i jednostavne recepte. Jednostavno je i ne oduzima puno vremena. U gotovom proizvodu možete uživati u roku od nekoliko sati nakon njegove pripreme.

Za kreiranje ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• smokve - 1 kg;
• šećer od trske ili repe - 0,5 kg;
• sok iscijeđen iz dva limuna;
• korica limuna;
• cimet, karanfilić, kardamom i đumbir po 1 kašičica

Korak po korak:

1. Narežite smokve na komade srednje veličine, stavite u spori šporet i dodajte šećer. Ostavite 1 sat.
2. Dodajte koricu, sok i druge začine.
3. Nakon što voće pusti sok, podesite režim multivarka "Visoki pritisak". Zatvorite ventil uređaja i kuhajte 15 minuta.
4. Ako ne mislite da ima dovoljno tečnosti, dodajte malo vode.

Nakon što se potpuno ohladi, jelo se može poslužiti.