2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mesni "ježevi" sa pirinčem je veoma ukusno i zadovoljavajuće drugo jelo, koje se priprema brzo i jednostavno, a samim tim i veoma popularno u svakodnevnom životu. "Ježeve" nije potrebno servirati uz prilog, jer već sadrže pirinač.
Govedina, svinjetina i kombinovano mleveno meso od različitih vrsta mesa pogodno je za njihovu pripremu, zavisno od ličnog ukusa. Neke domaćice dodaju pileće meso u mljevenu junetinu ili prave "ježeve" od jedne piletine ili ćuretine.
Pirinač se može uzimati i dugozrna i okrugla. Neki kuvari preferiraju smeđi pirinač. Također se vjeruje da uz dugi pirinač ćufte više liče na bodljikave ježeve.
Da biste skuvali mesne "ježeve", meso treba iseći na komade i proći kroz mašinu za mlevenje mesa, istovremeno samleći luk. Dodajte jaje, biber i sol, promiješajte. Jaje je neophodno da se ćufte ne bi raspale. Sitno isjeckane stabljike celera se mogu staviti u mljeveno meso.
Pirinač treba dobro oprati, staviti na vatru i kuvati do ključanja. Zatim stavite u cjedilo da se voda stakli, i ohladite. Nakon toga pomiješajte pirinač sa mljevenim mesom i dobro promiješajte. Po želji možete dodati razne začine i paradajz pastu.
Od pripremljenog mlevenog mesa uvaljajte loptice i uvaljajte ih u brašno. Stavite mesne "ježeve" u tiganj i lagano pržite sa svih strana na puteru.
Przene mesne okruglice stavite u lonac, prelijte mesnom juhom i stavite u rernu na 15 minuta.
Mnoge domaćice kuvaju mesne "ježeve" u sosu. Da biste to učinili, nasjeckajte luk, papriku, naribajte mrkvu na krupno rende, sve stavite u šerpu i lagano pržite na biljnom ulju. Dodajte paradajz, vodu, začine i prokuhajte.
Zatim stavite "ježeve" u šerpu sa kipućim sosom, dok vode treba da bude dovoljno da ih prekrije. Dinstajte dok ne bude gotovo na laganoj vatri. Gotove ćufte servirane sa seckanim začinskim biljem.
Možete skuhati mesne "ježeve" u sosu od paradajza i pavlake. Zahvaljujući kiseloj pavlaci, jelo postaje sočno, nježno i ukusno. Da biste to učinili, stavite lagano pržene ćufte u lonac ili dubok pleh. Pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajz pastom i malo vode, ovim umakom prelijte ježeve. Po potrebi dolijte vode i stavite u rernu na pola sata. Mesni "ježevi" se mogu poslužiti sa povrćem i začinskim biljem.
Možete skuhati "ježeve" u pavlaci i na drugi način. Sirove mesne okruglice stavite u šerpu, prelijte vodom ili bujonom, poklopite i stavite u rernu. U ovom trenutku morate pripremiti sos od brašna, juhe i pavlake. U tiganju ispecite brašno bez ulja do blago zlatne boje. Zatim pažljivo ulijte supu ili vodupromešati da nema grudvica, dodati pavlaku, šećer i so. Još jednom dobro promešati, staviti na šporet, provriti i skloniti sa vatre. Prelijte sos u šerpu sa "ježevima" kada ispari skoro sva čorba u kojoj su dinstani. Krčkajte 5-7 minuta.
Za 0,5 kg mlevenog mesa trebaće vam dva bela luka srednje veličine, čaša pirinča, pileće jaje, začini po ukusu. Za sos je potrebno uzeti 200 grama kisele pavlake, 3 kašike paradajz paste, so i vodu. U umak možete dodati bosiljak, peršun ili kopar.
Preporučuje se:
Kako kuhati smrznute morske plodove. Kako kuhati smrznute morske plodove
Kako skuhati smrznute morske plodove da ne pokvarite njihov delikatan delikatan ukus solju i začinima? Ovdje morate slijediti nekoliko pravila: uzimaju se u obzir svježina proizvoda, temperaturni režim tijekom kuhanja i drugi različiti pokazatelji
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti roštilj sos
Da bi roštilj bio zaista ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji sos za dimljeno meso? O svemu ovome - više
Ježeve ćufte: najukusniji i najneobičniji recepti
U svijetu postoji ogroman broj recepata od mljevenog mesa i ribe, ali ježeve ćufte zauzimaju najpočasnije mjesto. Ovo jelo vole svi, od malih do starih. Lako se priprema, snalazi se čak i neiskusna domaćica, a okus je jednostavno božanstven, a izgleda vrlo ukusno. Ali koja je razlika između običnih mesnih okruglica i "ježeva"? Kako ih skuvati? O tome možete saznati čitajući članak
Kako kuhati kelerabu? Keleraba: kako kuhati, recepti
Ne tako davno na policama naših prodavnica, odnosno hipermarketa stranih trgovačkih lanaca, pojavilo se povrće koje liči na repu. Ovo je keleraba. Kako skuhati takvu egzotiku? Ovo će biti tema našeg članka
Šta skuhati u spori šporet od mlevenog mesa: recepti za kotlete i "ježeve"
Ponekad nema vremena za odabir pravog mesa i pronalaženje recepta. Jela od mesa takođe se dugo kuvaju. U takvim slučajevima možete koristiti mljeveno meso za kuhanje. Mnogo je teže zabrljati
