Kako napraviti okroshku: jednostavni sastojci, dobri recepti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Postoji mnogo načina da se napravi okroshka. Ovo jelo može biti vegetarijansko i uz meso, kefir, sirutku, kvas ili prokuhanu vodu sa majonezom. Općenito, svaka iskusna domaćica ima svoj recept za okrošku, koju po ljetnim vrućinama servira na stol ili priprema do 1. januara kako bi pomogla voljenima da se oporave od velike konzumacije masne, slane i druge junk hrane u novogodišnjoj noći.. Postoji nekoliko prilično raznovrsnih varijacija ovog jela, nakon što ga savladate, možete eksperimentisati sa sastojcima po svom ukusu.

Kako napraviti okrošku. Recept za kvas

Ovo je možda najčešći način pripreme tradicionalne "hladne supe". Bit će prikladno i na ljetnim vrućinama i nakon velike gozbe. Razmišljate o tome kako napraviti okrošku na kvasu? Prvo morate nabaviti potrebnu količinu ovog pića. Ljeti je obično slobodanprodaju, ali zimi to može biti teško. Mnoge domaćice koriste svoj kvas, koji izuzetno pozitivno utiče na završno jelo, ali o tome morate razmišljati unapred kako bi piće ispalo na vreme.

Za 1 porciju supe potrebno je uzeti čašu kvasa, 1 manji krastavac, nekoliko rotkvica (ako ih ima), krompir srednje veličine (prethodno skuvan u ljusci), 1 jaje (kuvano), kuvano svinjsko meso, šunka ili kuvana kobasica - 50 g Trebaće vam i kašika pavlake, malo ljutog senfa, soli i mlevenog bibera i što više začinskog bilja.

Neke domaćice se spore oko toga kako napraviti okrošku - sve sastojke sitno nasjeckajte ili ih ostavite krupnije kako biste osjetili svaki ukus. U principu, i prva i druga opcija imaju pravo na postojanje, ali u početku je naziv jela nastao od glagola "zgnječiti". Odnosno, ispada da će fino rezanje biti ispravnije. Mada ako je u porodici uobičajeno, na primjer, da se sastojci u salate dodaju u velikim komadima, onda isto možete učiniti i sa okroškom.

Krompir oguliti, jaja takođe, povrće oprati i iseći na otprilike iste kockice. Sitno nasjeckajte zelje. Zatim sjedinite sve komponente, posolite, dodajte senf i biber, prelijte kvasom i promiješajte. Prilikom serviranja u svaki tanjir stavite po kašiku pavlake.

Kako napraviti whey okroshku

U ovoj verziji, jelo se priprema uglavnom ljeti, kako se ispostavilovrlo je lako i korisno. Za 4 porcije okroške uzmite litar surutke, veliki krastavac, 2 srednja krompira (skuvana u ljusci), 100 g kuvane kobasice, 2 jaja, začinsko bilje, pavlaku po ukusu.

Ovaj recept ima jednu malu tajnu. Prije pripreme okroshke, potrebno je nasjeckati zelje i zdrobiti ga solju u istoj posudi u koju će se kasnije poslati ostali sastojci. U tom slučaju ona će pustiti sok, zahvaljujući kojem će jelo dobiti dodatni pikantan ukus i jedinstvenu aromu.

Ostale komponente se očiste, iseckaju na kockice i šalju u zelje. Zatim posolite, promešajte i stavite u frižider. Prilikom serviranja preliti surutku i dodati pavlaku.

Okroshka sa majonezom

Tačnije, jelo se kuva na prokuhanoj vodi. Namijenjen je uglavnom onima koji ne vole okrošku na kvasu ili sirutku. Proces traje minimalno, bukvalno 20 minuta. U jedan i po litar hladne prokuvane vode uzima se 5 kuvanih jaja, veza zelenog luka i peršuna, 4 sveža krastavca, oko 300 g doktorske kobasice, 200 g majoneza, sol, mljeveni biber, malo senfa.

Povrće se opere i iseče na kockice, kobasica se takođe dosta sitno isecka, zelje se isecka, sve se izmeša. Kuvana jaja se ogule, protein se odvoji od žumanca, izgnječi i doda ostalim sastojcima. Žumance se umesi, pomeša sa majonezom i senfom, a zatim razblaži vodom, pa posoli po ukusu i doda biber. Zatim se preostali sastojci preliju sa dobijenom tečnošću. Prilikom slanja, možete dodatiled.