2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Recept za piletinu s duhanom došao nam je iz kavkaske kuhinje. Ovo nježno, ukusno i mirisno jelo je pileće meso prženo sa začinima i mirisnim začinima u posebnom debelom tiganju. Uprkos činjenici da se piletina od duvana prilično lako priprema, morate znati neke suptilnosti.
Pileći duhan. Recept sa fotografijom
Pozivamo vas da se upoznate sa jednim od načina kuvanja duvan piletine. Da biste to učinili, potreban vam je jednostavan set proizvoda:
- jedna ili dva pileća leša (u zavisnosti od broja porcija);
- par kašika putera ili biljnog ulja;
- sol i beli luk.
Kako se pripremaju duvan pilići? Recept za kuhanje mora početi s pripremom mesa: isperite trup, malo ga osušite. Presijecite grudi i stomak.
Odmotajte piletinu. Sol. Meso istucite kuhinjskim batom. Trebalo bi da dobijete ravnomjeran sloj piletine otprilike iste debljine od nekoliko centimetara. Natrljajte trup začinima. Sada zagrejte tiganj sa uljem. Lezi unutranjeno iseckano pile. Pritisnite dolje na vrhu. Pržite prvo oko 20 minuta sa jedne strane, a zatim okrenite i pecite još 15 minuta sa druge strane. Vatra treba da bude srednje jačine. Recept za duvan pile je prilično jednostavan, tako da je jelo gotovo spremno. Možete napraviti sos od mesa. Isjeckajte ili izgnječite bijeli luk u mužaru. Dodajte mu nekoliko kašika majoneze. Prelijte piletinu sosom od belog luka i poslužite. Povrće i pirinač su dobri kao prilog.
Sastojci i trikovi
Uprkos činjenici da je tehnologija kuhanja prilično jednostavna, potrebno je napomenuti kako je recept za piliće od duhana na Kavkazu. Prvo, ovo je upotreba posude za prženje. Tradicionalno, uzimaju poseban tiganj koji se zove "tapaka". U njemu je meso posebno ukusno. Drugo, šta je orijentalno jelo bez začina i začina? Recept za piletinu s duhanom nije izuzetak. Osim crnog bibera, u jelo možete staviti majčinu dušicu, crvenu papriku, cilantro i druge. Ali ako želite skuhati klasičnu duhansku piletinu, onda je, osim soli i bibera, bolje ne stavljati ništa. Osim toga, pri odabiru pilića dajte prednost malim trupovima težine ne većim od 500 g. Ako imate samo noge ili butine, onda se mogu i pržiti prema ovom receptu. Dobićete ukusno i mirisno meso.
Kuhanje
Piletinu se mora odbiti čekićem. Ovo se odnosi i na druge dijelove piletine. Nakon toga se preporučuje mariniranje proizvoda. Možete i bez toga, ali tradicionalno se piletina drži u marinadi oko 10 sati. Nakon toga meso treba propržiti. Ako ste preskočili korak kiseljenja, onda u šerpu treba uliti 1-2 prsta vode, staviti otopljeni puter i staviti piletinu u ovu smjesu. Meso pod pritiskom treba pržiti najmanje sat vremena na najnižoj vatri. Ako je piletina bila marinirana, onda možete bez vode, koristeći samo ulje. Pržite komade sa obe strane dok ne porumene. Na preostalom ulju možete zagrijati povrće za piletinu - slatku papriku, paradajz. Poslužite sa zelenilom, sosom od voća (šipak ili dren) i povrćem.
Preporučuje se:
Ukusni pileći file u kori od sira
Pileći file u koru od sira peče se veoma brzo. Meso ostaje sočno i ukusno. Hrskava korica daje piletini izvanredan ukus. Nekoliko opcija recepata pomoći će domaćicama da pripreme ukusno jelo
Kalorija pileći rolat. Ukusni i brzi recepti za najdelikatnije rolnice
Pileći file od kojeg se prave kiflice je dijetetski proizvod, jedu se u cijelom svijetu. Priprema fileta je prilično jednostavna i brza. A kalorijski sadržaj pilećih rolnica je nizak. Uz pomoć ovih recepata možete diverzificirati svoju večeru, ali i ugodno iznenaditi svoje goste
Kako skuvati ukusni pileći aspik
Obično je beli luk jedan od obaveznih sastojaka - u tom pogledu je posebno indikativan žele od piletine. Skuvati juhu sa raznim korenima, šargarepom. Međutim, kada se tečnost sipa u tanjure, mnogi su ograničeni samo na "jušečku"
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
Pileći duhan: kuhanje brzo i ukusno
Pileći duvan je jelo koje je poznato svakom od nas. Može se staviti na svečani sto i počastiti neočekivanim gostima. I što je najvažnije, njegova priprema ne traje puno vremena i ne zahtijeva veliki broj sastojaka
