Guryev kaša - ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Guryev kaša je jelo od griza sa mlijekom, orasima i vrhnjem. Postoji mnogo recepata za takvo jelo. Ali samo jedan se smatra klasičnim. Ovu kašu vole ne samo djeca, već i muška polovina porodice. Stoga vrijedi pripremiti takvo jelo kako biste se uvjerili koliko je ukusno i hranljivo.

Lista sastojaka za klasični recept za kašu

Za pripremu glavne verzije ukusne kašice trebat će vam sljedeći sastojci:

• pola šolje griza;
• pečeno mlijeko sa udjelom masti od pet posto - 1,2 litra;
• čaša tekućeg meda;
• čaša orašastih plodova;
• kruška - 60 grama;
• što više crvenih jabuka;
• maline ili kupine - 70 grama;
• mjesnice - 30 grama;
• kašičica granuliranog šećera;
• malo vanile.

Sa kojim orašastim plodovima se priprema gurievska kaša? Klasični recept uključuje mješavinu lješnjaka, pinjola, oraha i badema. Pinjoli su dozvoljeni. Takvo jelo se priprema u loncu sa debelim zidovima i dnom.

Guryev kaša: klasični recept korak po korak sa fotografijom

U šerpu sipajte mleko, dodajte vanilin i dinstajte oko sat vremena. Atstvaranje pjene, uklanjaju se, stavljaju na zasebnu posudu. Griz se sipa u ključalo mleko u tankom mlazu uz stalno mešanje.

Pola meda sipajte u poseban lonac, stavite orahe i prokuhajte neko vreme. Voće se kuva u drugom delu meda. Jabuke i kruške se očiste od semenki i kore, iseku na sitne kockice i puste da se kuvaju.

Sada uzimaju tiganj sa visokim stranicama i kuhaju Guryjevsku kašu. Prvi sloj je pjena. Zatim dolazi sloj griza, opet pjena, pola orašastih plodova, pola voća, sloj griza, sloj pjene. Ovo jelo je upotpunjeno slojem orašastih plodova i voća.

Pospite jelo šećerom, stavite u rernu da porumeni. Kuvanje Guryev kaše po klasičnom receptu je dug proces. Stoga mnogi ljudi razmišljaju o svojim mogućnostima kuhanja, koje se razlikuju po brzini.

Moderna verzija kašice

Za pripremu ovakve kaše u njenom modernom obliku potrebno je:

• tri četvrtine šolje griza;
• litar pečenog mlijeka;
• sto grama badema ili oraha, možete uzeti mješavinu;
• četiri jaja;
• sto grama kandiranog voća ili bilo kojeg konzerviranog voća;
• šećer, vanilin - po ukusu;
• prstohvat soli;
• pedeset grama putera.

Za pripremu Guryev kaše, u ovom slučaju, trebat će vam mikser, jer će bjelanjke i žumance morati umutiti.

Opis pripreme korak po korak

Za početak vrijedinasjeckati orahe. Možete ih propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili ih samo sitno nasjeckati nožem.

Stavite lonac mlijeka na šporet. Dodajte so, granulirani šećer, vanilin. Kada smjesa provri, lagano unesite griz uz stalno miješanje. Nakon kuvanja u kašu dodajte puter, kandirano voće ili narezano voće.

Sada su na redu jaja. Proteini se odvajaju od žumanca. Žumanca dobro umutiti, postepeno ih unositi u kašu. Zatim umutite vjeverice, pošaljite ih u lonac. Nakon svake radnje, kaša se miješa.

Uzimaju posudu za pečenje, namažu griz kašu sa voćem, posipaju šećerom. Gurjevska kaša se peče u rerni zagrejanoj na +180°C dok se ne stvori korica.

Brzo kuhanje kaše

Za još jednu modernu verziju pripreme ovakve kaše od griza potrebno je uzeti:

• čaša griza;
• tri čaše vrhnja od petnaest posto;
• dve kašike granuliranog šećera (opciono, možete povećati ili smanjiti količinu);
• 20 grama grožđica;
• 50 grama oraha;
• dve kašike kandiranog voća.

Ispostavilo se da je ovo jelo prilično kalorično. U zavisnosti od odabranih sastojaka, sadržaj kalorija može varirati od 300 do 400 kilokalorija.

Kako skuvati ukusnu kašu od griza?

Za početak, orasi su oguljeni, popareni kipućom vodom. Napola izmrviti nožem ili blenderom. Ostatak posuti šećerom i peći u rerni na temperaturi od +180°C dok seformira se smeđa korica.

Krem se takođe stavlja u rernu. Nastala rumenkasta pjena se uklanja. Ovo se ponavlja oko pet puta. Pjena se ne izbacuje. Glavna stvar je da ga ne dovedete do intenzivne smeđe boje, inače će u jelu biti gorak okus.

U kremu preostalu nakon skidanja pene stavite šećer, griz, kuvajte dok se kaša ne zgusne. Izvadite iz rerne. Par pjenastih rezova se nareže na trake. U kašu se stavljaju seckane pene, kandirano voće, seckani orasi, suvo grožđe. Posudu za pečenje namažite puterom, rasporedite dio kaše, po njoj cijele pjene, opet kašu. Odozgo posuti šećerom. Pecite dok ne postanu kore.

Na vrh premažite pečene orahe. Ovaj desert možete preliti pekmezom.

Guryev kaša je odlična opcija za desert. Može se poslužiti u pojedinačnim loncima. Posuta voćem ili kandiranim voćem, aromatizirana medom ili džemom, takav desert će postati ukras stola. Tekstura mu je slična pudingu. Kuhanje prema originalnom receptu je prilično teško. Kaša nije samo ukusna, već i zdrava.