Pirjani pileći file - karakteristike kuvanja, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileći pirjani file je prilično niskokalorično i veoma ukusno jelo. Postoji mnogo recepata za kuhanje, danas ćemo s vama podijeliti one najpopularnije i provjerene. Dinstaćemo i sa povrćem, i sa krompirom, i sa kupusom, i samo tako.

Dirovani krompir sa pilećim fileom: klasičan recept

Krompir u kombinaciji sa piletinom je prava trbušnjaka. Još nije pronađena osoba ravnodušna na ovo jelo. Hajde da probamo ovo jelo skuvati onako kako su kuvale naše voljene bake i majke.

Trebaće nam:

• pileći file (bez kože i masti);
• krompir;
• mrkva;
• luk;
• suncokretovo ulje;
• sol i svi začini.

Izračunajte broj sastojaka prema broju porcija. Jelo treba da bude gusto sa čorbom.

Kako kuhati? Morate uraditi sljedeće:

1. File treba iseći na kockice. Zagrejte ulje u tiganju, ispržite file do zlatno smeđe boje.
2. Filu dodati luk narezan na kolutiće i šargarepu narendanu na krupno rende, pržiti dok"zlato".
3. Dodajte malo vode u tiganj, dinstajte petnaest minuta.
4. Kompir operite i ogulite, narežite na kockice.
5. Krompir stavite u duboku šerpu tako da zauzme 2/3 kapaciteta, nalijte vodu dva prsta iznad nivoa krompira.
6. Nakon prokuvanja potrebno je posoliti i dodati začine, staviti fil sa lukom i šargarepom.
7. Kričkajte dok potpuno ne skuvate. Ako vam se činilo da je malo vode, onda morate malo dodati.

Poslužite dinstani krompir sa pilećim fileom, ukrašavajući jelo začinskim biljem. Možete dodati pavlaku ili majonez.

U loncima

Ovo je takođe dinstani pileći file, ali u loncima. Naša ptica će čamiti u pećnici zajedno s krompirom. Jelo je pogodno za svečanu trpezu, za porodičnu večeru.

Trebaće nam:

• pileći file (bez masti i kože);
• krompir;
• dimljena kobasica;
• paprika;
• paradajz;
• poriluk;
• pavlaka;
• sir;
• zeleni;
• sol i začini.

Bugarske paprike i luk potrebno je malo propržiti na bilo kom biljnom ulju. Dalje - presavijte lonce:

1. Prvi sloj - krompir narezan na kockice.
2. Drugi sloj - dimljena kobasica narezana na trakice.
3. Treći sloj - krugovi paradajza.
4. Četvrti sloj - pileći file isečen na kockice;
5. Pavlaku pomešati sa vodom (2/1), solju i začinima, preliti odozgo.
6. Sljedeće - namažite prženje bibera inaklon.
7. Kuti u rerni sa zatvorenim poklopcima četrdeset minuta, proveravajući vodu. Ako ostane nizak, morate dopuniti.
8. Posle četrdeset minuta otvorite poklopce i pospite jelo sirom, dinstajte još 10 minuta (bez poklopca).
9. Gotove saksije ukrasite zelenilom.

Postoji mnogo recepata za pileći paprikaš, a većina njih se može skuhati u laganom šporetu. Hajde da vidimo kako to učiniti što brže i jednostavnije.

Dužiti piletinu u laganom šporetu

Ova čudesna posuda je dizajnirana za žene koje ponekad moraju brzo da skuvaju večeru, a da se ne ometaju od svog glavnog posla. Pirjani pileći file u sporom štednjaku je odlična opcija. Brzo i jednostavno za pripremu.

Lista sastojaka:

• pileći file bez masnoće i kože;
• poriluk;
• paradajz i paprika;
• paradajz pasta;
• začini i sol;
• zeleni.

Kuvanje:

1. File iseći i malo propržiti.
2. Kada sok ispari dodati iseckani paradajz, ponovo malo pržiti, dok sok potpuno ne proključa, dodati papriku i paradajz pastu, lagano pržiti.
3. Smjesu šaljemo u spori šporet, posolimo i dodamo začine, zalijemo vodom da samo malo prekrije piletinu.
4. Postavite način rada "gašenje" na dvadeset minuta.

Poslužite ovako pirjani pileći file uz bilo šta: tjesteninu, špagete, pire krompir, pirinač, heljdu. Možete ga jesti odvojeno od svega, i uz salatu od povrća.

Duži kupus sa piletinom

Dirovani kupus sa pilećim fileom ni po čemu nije inferioran po ukusu i sitosti od krompira. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, ne treba nam ništa dodatno.

Uzmi:

• pileći file;
• beli kupus;
• sol i začini;
• paradajz pasta.

Ovo jelo ne podnosi prisustvo luka i šargarepe, pa ih nećemo uzimati. Da biste jelu dali dodatni akcenat okusa, umjesto soli i standardnih začina za pripremu možete koristiti mješavinu suhog povrća. Na policama prodavnica nalaze se oni sakupljeni od 12 ili 10 sastojaka. Ne plašite se prisustva šargarepe i luka - ovo nije sveže povrće, neće naškoditi našem jelu.

Pa da počnemo:

1. File treba iseći i ispržiti. Nakon što se pojavi ukusno rumenilo, dodajte sitno nasjeckani kupus, promiješajte.
2. Ulijte malo vode - da dođe samo do sredine naših sastojaka, dodajte kašičicu paradajz paste.
3. Poklopiti, dinstati deset minuta.
4. Sljedeće - provjerite ima li tekućine. Kupus je dao sok, koji bi zajedno sa vodom već trebalo da potpuno prekrije sastojke. Ako to nije slučaj, dodajte vodu do nivoa. Pazite da ne bude previše tečno.
5. Kucajte oko pola sata na laganoj vatri, kupus treba da omekša. Nakon toga skloniti s vatre, ostaviti da se kuha desetak minuta.

Paprikaš od kupusa sa pilećim fileom kuvanim sa paradajz pastom biće još ukusniji ako ga poslužite sapavlaka ili majonez, svježi kopar.

Ništa dodatno

Predlažemo da razmotrimo recept za minimaliste. Zahvaljujući ovoj pripremi, pirjani pileći file neće izgubiti ukus - ništa ga neće prikriti.

Sastojci:

• pileći file;
• biljno ulje;
• luk;
• sol i mljeveni biber (crni).

Kuvanje:

1. File iseći na tanke kriške, pržiti dok ne porumene. Dodajte luk, ponovo malo propržite.
2. Začinite solju i biberom, u posudu nalijte malo vode - tako da ne pokrije meso u potpunosti.
3. Kričkajte dvadeset minuta, pritom nemojte dodavati vodu, trebalo bi da bude minimalna količina.

Odlično ova piletina će biti u skladu sa salatama od povrća, špagetima i krompirom u bilo kom obliku.

Piletina sa vrhnjem

Ovo jelo impresionira lakoćom pripreme i odličnim ukusom! Kuvanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat će zadovoljiti.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• pileći file;
• začin (mješavina sušenog povrća - 12 ili 10, nemojte brkati sa havajskom mješavinom, treba nam ona koja se prodaje u odjelu začina);
• mala tegla pavlake;
• krema - 0,3 litra.

Propustimo opet naklon, ovdje je potpuno beskorisno. Jelo bi trebalo da ispadne mekano, kremasto.

Kuvanje:

1. Potreban je fileiseći na izdužene tanke kriške, pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Dodajte začina (soli već ima, tako da ne morate dodavati sol), promiješajte, propržite malo dok ne iscuri sok.
3. Namazati pavlaku, promiješati.
4. Preliti vrhnje.
5. Treba oko dvadeset minuta da se krčka.

Stalno miješajte dok se krčka jer mliječni proizvodi imaju neugodan kvalitet gorenja. Krema sa pavlakom treba da se zgrudi - dobićete pjenu koju ne morate skidati, samo dobro promiješajte.

Pileći file dinstan sa kajmakom odlično će se slagati uz kuvani pirinač, rižoto, pire krompir. Ovo je veoma zadovoljavajuće i ukusno jelo koje će se svidjeti svim ukućanima.

Piletina sa povrćem

Duženi pileći file sa povrćem je minimum kalorija i maksimum koristi za organizam. Povrće može biti bilo koje, možete koristiti sljedeći sastav:

• brokula;
• mrkva;
• poriluk;
• kukuruz;
• zeleni grašak;
• grah.

Kuvanje:

1. Pileći file iseći na komade, malo propržiti, posoliti.
2. Sljedeće trebate poslati šargarepu narezanu na kockice, grašak, luk, malo vode. Krčkajte deset minuta.
3. Kukuruz, brokula i boranija se jave i ponovo dinstajte deset minuta.
4. Može se dodati paradajz pasta.

Ovo jelo nije ukrasnozahtijeva.

Puhani punjeni pileći file

Ne znate šta da skuvate za večeru novo i zanimljivo? Nudimo sljedeći recept.

Trebaće nam:

• pileći file;
• kuvana riža;
• pečurke i luk;
• zeleni;
• mlijeko (3,2%);
• sol i začini;
• zeleni.

Kuvanje:

1. Pečurke sa lukom propržiti, pomešati sa kuvanim pirinčem i seckanim začinskim biljem.
2. Pileći file prerežite po dužini da napravite dugačke i tanke komade, istucite kroz prozirnu foliju.
3. Na izlomljeni komad rasporedite mješavinu pirinča, šampinjona i začinskog bilja, pričvrstite rubove čačkalicama.
4. Ispecite dobijene "koloboke" sa jedne strane, onu na kojoj stoje - čačkalice na vrhu.
5. Prebacite punjenu piletinu u duboku posudu, prelijte mešavinom mleka i vode, začina i soli.
6. Kričkajte dvadeset minuta, povremeno podižući komade sa dna.

Ovo jelo će dobro ići uz svježe povrće ili kao zasebno jelo.

Pirjani pileći file: kalorije, recenzije

Naravno, svaku ženu zanima kalorijski sadržaj nekog jela. U dinstanom pilećem fileu je malo - 126 kcal na sto grama. Ali treba uzeti u obzir i kalorijski sadržaj ostalih sastojaka s kojima je meso kuhano.

U svakom slučaju, recenzije hostesa o pilećem fileu kuhanom dinstanjem su samo pozitivne. Oni pišukoji savršeno pomažu takvim jelima da se zasitim i da ne dobiju višak kilograma. Nikom od ukućana ne pada na pamet da za večeru pojede pileći paprikaš - obilan i ukusan, a raznovrsnost recepata nikoga neće ostaviti ravnodušnim.