2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ovo popularno jelo ruske kuhinje poznato je odavno. Čak se i u bajkama pominju mliječne rijeke i žele obale. I, vjerovatno, s dobrim razlogom. Jelo se, zbog niskog sadržaja kalorija, široko koristi u raznim dijetama. Posebno je popularan i kao desert za djecu. Posebno su korisne zobene pahuljice i mlečni žele. Recept za potonje predstavljen je u ovom članku u nekoliko verzija. Odaberite svoj favorit.
Prvi recept: mlečni žele sa vanilijom
Sastojci
- jedan litar mlijeka;
- vrećica vanilin;
- četiri stola. kašike šećera;
- jedno jaje;
- dva stola. kašike škroba.
Kuvanje
Umutite šećer pjenjačom za jaja. U smjesu dodajte pola mlijeka i prokuhajte. U drugom delu rastvorite skrob. Drugu smesu postepeno sipajte u vrelo mleko, neprestano mešajući. PoslijeKada se pojave prvi mjehurići, isključite vatru. Dodajte vaniliju i sipajte u čaše. Ohlađeni žele pospite naribanom čokoladom ili kakaom.
Drugi recept: gust mlečni žele sa džemom
Sastojci:
- tri čaše mlijeka;
- dva stola. kašike šećera;
- četiri stola. kašike škroba.
Kuvanje
Ovaj desert se servira sa bilo kojim slatkim džemom, pa je količina šećera malo smanjena. Bolje je kuhati žele prema opisanom receptu u vodenom kupatilu, jer zbog gustine postoji opasnost da se "zalijepi" za dno prilikom upotrebe bilo kakvog posuđa. U hladno prokuvano mleko rastvoriti mešavinu skroba i šećera. Zatim, stavite posudu sa želeom u kipuću vodu, neprestano miješajte. Postepeno će se masa početi zgušnjavati. Ako se pojave znaci ključanja, izvadite posuđe sa posudom iz vodenog kupatila. Žele sipajte u kalupe, nakon hlađenja stavite u frižider. Prilikom serviranja preokrenite desert na tanjir i prelijte ga džemom. Recept možete malo promijeniti - mliječni žele možete ukrasiti i voćem. Koristite činije za prekrasan ukras.
Treći recept: lisnati mlečni žele
Sastojci:
- dvije čaše mlijeka;
- dva stola. kašike škroba;
- stol. kašika griza;
- dva stola. kašike šećera;
- nepotpuna čaša seckanog voća (zrna nara, banana, kivi, jagode, itd.)
- nepotpuna čaša orašastih plodova (orasi, pistacije, kikiriki iitd.)
Kuvanje
Zanimljiva verzija jela dobija se naizmjencem seckanog voća, orašastih plodova i prokuhane mase. Takav mliječni žele je posebno koristan za djecu. Napravite suvu mešavinu šećera, skroba i griza. Ulijte pola mlijeka. Prokuhajte drugi deo. U vrelo mleko postepeno uvoditi prvu masu, mućenjem. Čim sve proključa, žele je gotov. Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, rasporedite ga u kalupe, naizmjenično s voćem i orašastim plodovima. Posebno atraktivan desert može se dobiti dodavanjem dvije do tri žlice kakaa u jelo. Dodatna komponenta se dodaje tokom pripreme rastresite smjese. Složenija verzija deserta dobija se kuhanjem dvije mliječne mase - svijetle i tamne. Gotova poslastica može se poslužiti i topla i hladna. Ali imajte na umu da kada je gotov žele na sobnoj temperaturi duže od dva sata, surutka može da se ljušti. Stoga se preporučuje da se ovaj desert priprema u malim porcijama ili da se čuva u frižideru jedan dan.
Preporučuje se:
Kako napraviti mlečni žele? Recept sa želatinom
Mliječni žele je delikatesa uobičajena u Rusiji. To je jeftinija, ali ništa manje ukusna verzija poznate talijanske panna cotte
Lemon curd - pravljenje delikatnog deserta
Lemon Kurd je divna slatka krema koja se može koristiti i kao samostalan desert i kao fil za pite i tartlete. Može se koristiti i za pravljenje sladoleda
Džem od šljiva: kulinarsko otkriće za pravljenje deserta
Džem od trešnje ima neuporediv, umereno sladak ukus. Mnoge domaćice vole kuhati lepinje, kiflice i pite od ovog proizvoda. Ali ako dječje ruke dođu do tegle pohranjene za pečenje, vaša porodica rizikuje da ostane bez brendiranih deserta. Zato džem od višanja pripremljen za zimu sakrijte na skrovito mjesto, po mogućnosti dalje od dječjih očiju. Pa, kako kuhati ovo jelo, reći ćemo u našem članku
Džem od narandže: recept i metode za pravljenje deserta
Mnogi ljudi zaista vole mirisni džem od narandže. Recept za ovaj desert ovisi o tome koje su početne komponente uključene u njega. Postoji mnogo varijanti ove poslastice. Članak prikazuje samo nekoliko najzanimljivijih opcija
Koliko je kukuruz koristan za djecu?
Kukuruz je jedan od najstarijih useva. Stara je oko 12.000 godina. Ova žitarica je dobila priznanje zahvaljujući španskom moreplovcu Kristoforu Kolumbu. U Rusiji je prvi usev ubran tek u 17. veku. U to vrijeme žitarica se značajno razlikovala od sadašnjeg kukuruza, njeni klipovi su bili dugački samo 4 cm. Od tada su se naši sunarodnici zaljubili u ovaj proizvod, a razlikuje se ne samo po ugodnom ukusu, već i po korisnim svojstvima
